Видеорецепты по теме
Рецепт дня
Шоколадные капкейки с тематикой Halloween
Рецепт на:
18 персон
ОПИСАНИЕ
Для капкейков брала единое тесто, а украшала по-разному. Идеи брала с разных американских сайтов, объединив в общую. Для этого нам потребуется фантазия и пищевые красители. Либо можно без красителей и темы украсить капкейки простой белой глазурью, применяя кондитерский пакет с насадками. Или просто присыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты
1 1/2 cт. муки
3/4 cт. несладкого какао для выпечки
1 cт. сахара
1 1/2 ч.л. пищевой соды
3/4 ч.л. разрыхлителя
3/4 ч.л. соли
2 больших яйца
3/4 cт. теплой воды
3/4 cт. кефира
3 ст.л. растительного масла без запаха
1 ст.л. ванильного экстракта
Глазурь на сливочном сыре "Филадельфия":
226 г сливочного сыра
113 г слив. масла комн. тем-ры
2 cт. сах. пудры
2 ч.л. ванил. экстракта
пищев. краситель по 2-3 капли, красный и зеленый
пекан или грецкий орех по желанию
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Разогреть духовку до 180 гр.
Формочки для маффинов смазать слив.маслом или используем бумажные стаканчики. Разложим по ячейкам.
На весь экран
шаг 2
Смешаем в отдельной чаше муку, какао, сахар, пищев. соду, разрыхлитель, соль. Отставим в сторону.
На весь экран
шаг 3
Смешать яйца, кефир, теплую воду, раст. масло и ванильный экстракт. Добавить все в муку, хорошо перемешать. Примерно 3 мин.
На весь экран
шаг 4
Вылить в формочки тесто, но до половины,оно хорошо поднимается. Если будете делать без глазировки только с сах. пудрой сверху, то заполнить на 1/3. Поставить в духовку разогретую на 20 мин. Центр проверяем зубочисткой. Дадим остынуть на решетке. Поделим капкейки на 2 равные части, если готовим по 2 разным идеям.
На весь экран
шаг 5
Если капкейки поднялись и обозначилась верхушка холмиком,срежем ее аккуратно ножом,для тех кто желает делать капкейки для праздника с темовой глазурью.
Подготовим глазурь. Сахарную пудру просеем ситечком. Отставим в сторону.
На весь экран
шаг 6
Миксером смешаем слив.сыр и слив.масло до мягкой однородной массы на сред. скорости. Добавим сахар, пудру, снизим скорость до медленной, затем ванилин. Разделим, если украшаем по тематике нашу сырную массу на 2 части, добавим 2-3 капли зелен. пищев. красителя. Перемешаем.
На весь экран
шаг 7
Используем насадку с зубчиками,чтоб сделать травку,выложим в кондит. пакет зелен. массу, и легкими движениями выдавливаем. Затем зубчиками прихватываем, приподнимая массу, так чтоб было похоже на зелень.
На весь экран
шаг 8
Можно из мастики сделать тыковки, но я с мастикой не дружу,поэтому использовала готовые конфеты,которые продают здесь перед праздником. И получаем красивое поле с тыквами.
На весь экран
шаг 9
Вторую часть сырной массы также перемешаем с пищев. красителем, но красн. цвета. Выложим также в кондит. пакет, насадку используем теперь круглую. И зигзагом делаем на каждом капкейке линии. Сверху выкладываем пекан.
На весь экран
шаг 10
Получаются мозги вот такие симпатичные и сладкие. Чувствительным можно изменить идею подачи)))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(36)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Вау,какие хорошенькие>:)heartheart)Я таких конфет не видела,надо поискать.А то на "не шоколадные конфеты" мы всей семьей не смотрим.😱Поэтому и не видела.:)
ааа,мы на разные смотрим кроме леденцовpooh_lolheartheart
Блин, простиии..вчера совсем забыла с РД поздравить...но лучше посзно чем никогда flowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflower
а у нас еще сегодняpooh_lolспасибо оч. приятно!!!👍👍flower
Да я вся в детских соплях...ты тоже??? как твой??? кстати у нас тоже сегодня ещеpooh_lolpooh_lol
мы уже в школу пошли,вроде отошел😀😀😀я нормальнгоpooh_lolбез сопельpooh_lol
Фантазия,просто супер!flower
спасибо,мне приятно,что оценили!👍👍flower
Алечка,поздравляю!Кексы получились очень яркими!😀flowerflowerflower
спасибо Татаheartheart👍
Алечка,поздравляю тебя с РД!!!heartheartheartheartheart
спасибо Маргарита👍👍heart