Видеорецепты по теме
Рецепт дня
Шоколадные капкейки с тематикой Halloween
Рецепт на:
18 персон
ОПИСАНИЕ
Для капкейков брала единое тесто, а украшала по-разному. Идеи брала с разных американских сайтов, объединив в общую. Для этого нам потребуется фантазия и пищевые красители. Либо можно без красителей и темы украсить капкейки простой белой глазурью, применяя кондитерский пакет с насадками. Или просто присыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты
1 1/2 cт. муки
3/4 cт. несладкого какао для выпечки
1 cт. сахара
1 1/2 ч.л. пищевой соды
3/4 ч.л. разрыхлителя
3/4 ч.л. соли
2 больших яйца
3/4 cт. теплой воды
3/4 cт. кефира
3 ст.л. растительного масла без запаха
1 ст.л. ванильного экстракта
Глазурь на сливочном сыре "Филадельфия":
226 г сливочного сыра
113 г слив. масла комн. тем-ры
2 cт. сах. пудры
2 ч.л. ванил. экстракта
пищев. краситель по 2-3 капли, красный и зеленый
пекан или грецкий орех по желанию
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Разогреть духовку до 180 гр.
Формочки для маффинов смазать слив.маслом или используем бумажные стаканчики. Разложим по ячейкам.
На весь экран
шаг 2
Смешаем в отдельной чаше муку, какао, сахар, пищев. соду, разрыхлитель, соль. Отставим в сторону.
На весь экран
шаг 3
Смешать яйца, кефир, теплую воду, раст. масло и ванильный экстракт. Добавить все в муку, хорошо перемешать. Примерно 3 мин.
На весь экран
шаг 4
Вылить в формочки тесто, но до половины,оно хорошо поднимается. Если будете делать без глазировки только с сах. пудрой сверху, то заполнить на 1/3. Поставить в духовку разогретую на 20 мин. Центр проверяем зубочисткой. Дадим остынуть на решетке. Поделим капкейки на 2 равные части, если готовим по 2 разным идеям.
На весь экран
шаг 5
Если капкейки поднялись и обозначилась верхушка холмиком,срежем ее аккуратно ножом,для тех кто желает делать капкейки для праздника с темовой глазурью.
Подготовим глазурь. Сахарную пудру просеем ситечком. Отставим в сторону.
На весь экран
шаг 6
Миксером смешаем слив.сыр и слив.масло до мягкой однородной массы на сред. скорости. Добавим сахар, пудру, снизим скорость до медленной, затем ванилин. Разделим, если украшаем по тематике нашу сырную массу на 2 части, добавим 2-3 капли зелен. пищев. красителя. Перемешаем.
На весь экран
шаг 7
Используем насадку с зубчиками,чтоб сделать травку,выложим в кондит. пакет зелен. массу, и легкими движениями выдавливаем. Затем зубчиками прихватываем, приподнимая массу, так чтоб было похоже на зелень.
На весь экран
шаг 8
Можно из мастики сделать тыковки, но я с мастикой не дружу,поэтому использовала готовые конфеты,которые продают здесь перед праздником. И получаем красивое поле с тыквами.
На весь экран
шаг 9
Вторую часть сырной массы также перемешаем с пищев. красителем, но красн. цвета. Выложим также в кондит. пакет, насадку используем теперь круглую. И зигзагом делаем на каждом капкейке линии. Сверху выкладываем пекан.
На весь экран
шаг 10
Получаются мозги вот такие симпатичные и сладкие. Чувствительным можно изменить идею подачи)))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Вау,какие хорошенькие>:)heartheart)Я таких конфет не видела,надо поискать.А то на "не шоколадные конфеты" мы всей семьей не смотрим.😱Поэтому и не видела.:)
ааа,мы на разные смотрим кроме леденцовpooh_lolheartheart
Блин, простиии..вчера совсем забыла с РД поздравить...но лучше посзно чем никогда flowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflower
а у нас еще сегодняpooh_lolспасибо оч. приятно!!!👍👍flower
Да я вся в детских соплях...ты тоже??? как твой??? кстати у нас тоже сегодня ещеpooh_lolpooh_lol
мы уже в школу пошли,вроде отошел😀😀😀я нормальнгоpooh_lolбез сопельpooh_lol
Фантазия,просто супер!flower
спасибо,мне приятно,что оценили!👍👍flower
Алечка,поздравляю!Кексы получились очень яркими!😀flowerflowerflower
спасибо Татаheartheart👍
Алечка,поздравляю тебя с РД!!!heartheartheartheartheart
спасибо Маргарита👍👍heart