Тушеная краснокочанная капуста по-немецки (Rotkraut, Blaukraut, Rotkohl)
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Очень популярное в Германии блюдо, теплый салат, идеально подходит к говядине, свинине и птице. На двоих я готовлю половину порции, но рецепт привожу в оригинале.
Ингредиенты
1 кг краснокочанной капусты
2 ст л смальца
1 луковичка
2 кислых яблочка (типа Гренни Смит)
1 ст л сахара
2 ст л уксуса
250 мл воды
соль
1 лавровый листик
2 гвоздички
2 ст л муки
4 ст л красного вина
фотоотчеты к рецепту3
На весь экран
шаг 1/4
Тонко шинкуем капусту. Нарезаем лук и яблоки мелкими кусочками.
На весь экран
шаг 2/4
Обжариваем на смальце лук с яблоками, посыпав сахаром минут 5. Добавляем капусту и поливаем уксусом, чтобы она сохранила свой яркий цвет. Обжариваем 10 мин.
На весь экран
шаг 3/4
Добавляем воду, соль и специи. Тушим 30-45 мин до мягкости. При необходимости подливаем горячую воду, на сковородке всегда должно быть немного жидкости.
На весь экран
шаг 4/4
Насыпаем немного муки для загущения соков и подливаем вино. Томим еще минут 5. Готово=)) Блюдо нужно подавать теплым=)) Приятного аппетита!!!
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Bellissimo
😀Вкуснотища)))😀
Спасибочки😘
Сегодня гуляем по немецкой кухне😀 Лиза, а вот смалец, чем можно заменить?
Гулять, так гулятьpooh_lol Можно немного бекончика поджарить, будет только ароматней😀
Понял. Бекон в наличии😀 Спасибо. flowerflowerflower
даже в ресторанах немецких зайдешь и запахи капусты кислой,ммм,мы любим немец.кухню😀😀😀
Ага, всегда пахнет капустой и сосискамиpooh_lolpooh_lolpooh_lol
обожаю!!! любую капусту, а эта еще и с кислинкойheartheart
Она еще и с винчиком👌 pooh_lolpooh_lolpooh_lol