Тушеная краснокочанная капуста по-немецки (Rotkraut, Blaukraut, Rotkohl)
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Очень популярное в Германии блюдо, теплый салат, идеально подходит к говядине, свинине и птице. На двоих я готовлю половину порции, но рецепт привожу в оригинале.
Ингредиенты
1 кг краснокочанной капусты
2 ст л смальца
1 луковичка
2 кислых яблочка (типа Гренни Смит)
1 ст л сахара
2 ст л уксуса
250 мл воды
соль
1 лавровый листик
2 гвоздички
2 ст л муки
4 ст л красного вина
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Тонко шинкуем капусту. Нарезаем лук и яблоки мелкими кусочками.
На весь экран
шаг 2
Обжариваем на смальце лук с яблоками, посыпав сахаром минут 5. Добавляем капусту и поливаем уксусом, чтобы она сохранила свой яркий цвет. Обжариваем 10 мин.
На весь экран
шаг 3
Добавляем воду, соль и специи. Тушим 30-45 мин до мягкости. При необходимости подливаем горячую воду, на сковородке всегда должно быть немного жидкости.
На весь экран
шаг 4
Насыпаем немного муки для загущения соков и подливаем вино. Томим еще минут 5. Готово=)) Блюдо нужно подавать теплым=)) Приятного аппетита!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
😀Вкуснотища)))😀
Спасибочки😘
Сегодня гуляем по немецкой кухне😀 Лиза, а вот смалец, чем можно заменить?
Гулять, так гулятьpooh_lol Можно немного бекончика поджарить, будет только ароматней😀
Понял. Бекон в наличии😀 Спасибо. flowerflowerflower
даже в ресторанах немецких зайдешь и запахи капусты кислой,ммм,мы любим немец.кухню😀😀😀
Ага, всегда пахнет капустой и сосискамиpooh_lolpooh_lolpooh_lol
обожаю!!! любую капусту, а эта еще и с кислинкойheartheart
Она еще и с винчиком👌 pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Сегодня голосую за Rotkraut😀! Гарнир, один из самых интересных и вкусных ( мое субъективное мнение), поэтому мимо пройти не могу😀
Ой, спасибо большое, очень приятно😘😘😘