Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня
Шпинатный рулет
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Рецепт нашла когда-то в одном популярном журнале, немного изменила его, добавила иные ингредиенты. Давно хотела с вами поделиться, но останавливало отсутствие пошаговых фото, зная, что некоторые негативно
относятся к этому. Тем не менее, способ приготовления самый обычный, знакомый всем, поэтому рискну...
Вяленые томаты можно заменить запечённым и очищенным от кожицы и семян сладким красным перцем. Приправьте его солью и чёрным перцем, сбрызните оливковым маслом.
Ингредиенты
400 г свежего шпината (если замороженный, то 500 г и предварительно разморозить)
5 яиц (разделить на белки и желтки)
200 г протёртого через сито творога (я взяла рикотту 150 г и 50 г мягкого сливочного сыра)
3 ст. л. муки
50 г тёртого пармезана
15-20 вяленых томатов
150 г тёртого российского сыра
3-4 ст. л нежирных сливок
10-12 чёрных вяленых оливок
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Свежий шпинат промыть и опустить на 2 мин. в кипящую подсоленную воду. Переложите его шумовкой в миску с холодной водой и тщательно отожмите рукой. Получится в итоге примерно 300 г.
На весь экран
шаг 2
Взбить в блендере шпинат с желтками, 1 ст.л. творога/рикотты и мукой. Переложить в миску.
На весь экран
шаг 3
Белки взбить в крепкую пену и осторожно добавить их в шпинатную массу.
На весь экран
шаг 4
Разогреть духовку до 190*С.
На весь экран
шаг 5
Противень застелить пергаментом и выложить на него получившуюся массу, разровнять и выпекать 15 мин. на среднем уровне.
На весь экран
шаг 6
На чистое кухонное полотенце, посыпанное пармезаном, перевернуть готовый шпинат пергаментом сверху. Снять бумагу и с помощью полотенца скрутить пласт в рулет.
На весь экран
шаг 7
Оставшийся творог/рикотту смешать с сыром и сливками. Начинка должна легко намазываться. Слегка остывший пласт аккуратно развернуть, намазать всю поверхность начинкой.
На весь экран
шаг 8
Равномерно разложить нарезанные полосками томаты, а вяленые маслины в ряд у внутреннего края. Свернуть рулет и убрать в холодильник на 1,5-2 часа. Пармезан натёрла на крупной тёрке, посыпала на готовый рулет+ базилик.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(23)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Леночка, спасибо за рецепт еще раз! 💐 Получилось вкусно! 😋
На здоровье, Наташа! Я очень рада! Спасибо за отзыв и аппетитное фото!!!😍🌺🌺🌺
Леночка поздравляю вас с РД flowerflowerflower!
Танечка, Спасибо большое!👍👍👍flowerflowerflowerКо мне можно на ты...😱
Хорошо 😀, если не забуду 😀.
Елена,поздравляю с РД!!!flowerflowerflower
Спасибо, Юля!flowerflowerflower👍
Лена с РД тебя, только увидела что сегодня 2 РДheartheartheartheartflowerflowerflowerflower
Спасибо, Вика! 👍👍👍 И отлично, что два!👌flowerflowerflower У Тамарочки рецепт отличный!
Елена, поздравляю!!!😀flowerflowerflowerflowerflowerflowerflower
Благодарю!!!👍👍👍flowerflowerflower