Необычные рыбные котлеты с фруктово-овощным конфитюром
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Необычное для нас сочетание рыбы и молочных продуктов. Вместе с тем, творог делает рыбные котлеты необыкновенно нежными, пышными и смягчает выраженный рыбный вкус и запах. А уж с фруктово-овощным конфитюром котлеты просто объедение!
Ингредиенты
филе трески – 500 г
творог – 150 г
лук – 1 шт.
чеснок – 2 зубка
яйцо – 1 шт.
мука – 2 ст. ложки
белый перец, соль – по вкусу,
растительное масло – 100 г
Конфитюр:
лук – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
помидор – 1 шт.
чеснок – 2 зубка,
апельсин (сок) – 1/2 шт.
соевый соус – 2 ст. ложки,
сахар – 1 ст. ложка
масло оливковое (или подсолнечное) – 1 ст. ложка
белый перец – по вкусу.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Филе трески измельчить мясорубкой или блендером вместе с луком и чесноком. Добавить творог, яйцо, муку и специи.
На весь экран
шаг 2
Хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 3
Сформировать котлетки, панировать в муке. Поджарить до румяной корочки с двух сторон в растительном масле. Сложить котлетки в сотейник, добавить 2 ст. ложки воды и пропарить 1-2 мин.
На весь экран
шаг 4
Для конфитюра: мелко порезать лук, добавить сахар и пассировать на оливковом масле до мягкости.
На весь экран
шаг 5
Яблоки и помидор очистить от кожицы (помидор предварительно залить на 1-2 мин. кипятком), порезать мелким кубиком и добавить к луку. Пассеровать еще 2-3 мин.
На весь экран
шаг 6
Добавить соевый соус, сок из ½ апельсина, перец, добавить соль по вкусу и томить на небольшом огне до выпаривания жидкости. Готовый конфитюр измельчить в пюре блендером и охладить.
На весь экран
шаг 7
Подавать котлетки с конфитюром, украсив зеленью. На гарнир по желанию можно подать отварной рис. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
кастрюлька котлет улетучилась за 1 минуту, не возможно было оторваться. Огромное спасибо за рецепт😊
Спасибо за отзыв! Я очень рада, что Вам понравилось!😀💖💐
Мне понравилась идея добавления творога. Недавно так готовила куриные котлетки и мне очень понравилось. Попробую теперь Ваши рыбные котлетки😀flower
Думаю, Вам понравится! 😀А я попробую добавить творог в куриные котлеты по Вашему методу!👌pooh_lolheart
Уже приготовила ,понравились😀 Нежные такие котлетки получились и вкусные! Спасибо👍flower А с куриными котлетками это идея Надежды http://www.edimdoma.ru/retsepty/46393-kurinye-rublenye-kotletki-s-tvorogom-dva-retsepta-v-odnom 😀😀😀
Фото не успела сделать, все съелиpooh_lol Буду готовить еще и сфоткаю😀
👌 Рада, что понравились!😀heart
И котлеты, и конфитюр, всё такое новое и интересное!😀 Забираю!flowerflowerflower
Забирай! pooh_lolСпасибо за отзыв!👍😀flower
Людмила, какой рецепт интересный👌 Очень необычноpooh_lol Интересно какие на вкус катлеткиpooh_lol Надо попробовать😀 У меня правда есть рецепт пирожков из бананового теста с рыбной начинкой, но я все не решусь приготовитьpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Спасибо, Римма!👍 Вкус трудно передать словами, котлеты получаются пышные, нежные, без выраженного рыбного вкуса и запаха. 👌А вот пирожки из бананового теста с рыбой - это интересно! 😀Я бы уже не выдержала, по-экспериментировала!pooh_lolflower
Вот и я на твои посмотрела и подумала: пора уже!pooh_lol
ideal`no👌flower
Спасибо!👍flower