Тарт с манго

Тарт с манго

Время приготовления 1 ч 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Количество сахара зависит от того, насколько сладкие у вас плоды манго.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры34г
    42.50% от дневной нормы
  • Углеводы63г
    21.00% от дневной нормы
  • Калории620кКал
    25.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Духовку предварительно разогреть до 190°С.
  • Шаг 1 Миндаль измельчить в блендере в муку.
    Миндаль измельчить в блендере в муку.
  • Шаг 2 Предварительно охлажденное сливочное масло порубить кубиками.
    Предварительно охлажденное сливочное масло порубить кубиками.
  • Шаг 3 У двух яиц отделить белки от желтков.
    У двух яиц отделить белки от желтков.
  • Шаг 4 Приготовить тесто: муку соединить с сахарной пудрой, маслом, миндальной мукой, солью и слегка взбить в блендере, затем влить 2 ст. ложки ледяной воды, добавить 2 желтка и взбить еще немного.
    Приготовить тесто: муку соединить с сахарной пудрой, маслом, миндальной мукой, солью и слегка взбить в блендере, затем влить 2 ст. ложки ледяной воды, добавить 2 желтка и взбить еще немного.
  • Шаг 5 Тесто равномерно распределить тонким слоем по дну и стенкам формы для выпечки и отправить в морозилку на 15–20 минут.
    Тесто равномерно распределить тонким слоем по дну и стенкам формы для выпечки и отправить в морозилку на 15–20 минут.
  • Шаг 6 Охлажденный корж выстелить бумагой для выпечки, заполнить горохом или фасолью и отправить в разогретую духовку на 15 минут.
    Охлажденный корж выстелить бумагой для выпечки, заполнить горохом или фасолью и отправить в разогретую духовку на 15 минут.
  • Шаг 7 Приготовить крем: оставшиеся 4 яйца вместе с сахаром взбить миксером в пышную массу.
    Приготовить крем: оставшиеся 4 яйца вместе с сахаром взбить миксером в пышную массу.
  • Шаг 8 Сливки взбить в отдельной посуде.
    Сливки взбить в отдельной посуде.
  • Шаг 9 Цедру лайма натереть на мелкой терке и добавить к сахару с яйцами.
    Цедру лайма натереть на мелкой терке и добавить к сахару с яйцами.
  • Шаг 10 Выжать из лайма сок и влить во взбитые сливки.
    Выжать из лайма сок и влить во взбитые сливки.
  • Шаг 11 Перемешать сахарно-яичную массу со взбитыми сливками.
    Перемешать сахарно-яичную массу со взбитыми сливками.
  • Шаг 12 Манго почистить и, удалив косточку, нарезать мякоть небольшими кубиками.
    Манго почистить и, удалив косточку, нарезать мякоть небольшими кубиками.
  • Шаг 13 Оставшиеся два белка слегка взбить венчиком.
    Оставшиеся два белка слегка взбить венчиком.
  • Шаг 14 Вынуть форму из духовки, удалить горох вместе с бумагой, смазать весь корж и бортики белками и вернуть в духовку еще на 5 минут.
    Вынуть форму из духовки, удалить горох вместе с бумагой, смазать весь корж и бортики белками и вернуть в духовку еще на 5 минут.
  • Шаг 15 Вынуть корж из духовки, разложить сверху кусочки манго и залить кремом.
    Вынуть корж из духовки, разложить сверху кусочки манго и залить кремом.
  • Шаг 16 Поместить тарт в разогретую духовку еще на 30 минут, затем остудить, вынуть из формы и подавать.
    Поместить тарт в разогретую духовку еще на 30 минут, затем остудить, вынуть из формы и подавать.
Оценить521
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Keира
    Keира

     Это, конечно, очень вкусный тарт! Я его сразу узнала по прошлогоднему рецепту песочного пирога с миндалем и манго http://www.edimdoma.ru/retsepty/30956-pesochnyy-pirog-s-mindalem-i-mango - я его пекла ни раз! Я сравнила - продукты одинаковые в этих двух рецептах, разница в лайме и лимоне + в сегодняшнем рецепте еще 2 ст.л. сах.пудры в тесте. Количество ингридиентов в обоих рецептах почти совпадает, лишь небольшие изменения... Немного разочарована, что это не новый рецепт, a чуть-чуть измененный старый...

    Оставить комментарий