Башенки из свёклы с муссом из авокадо и гранатом
Описание рецепта
Простая закуска, которую не стыдно поставить на праздничный стол. Свёкла, авокадо и гранат — минимум ингредиентов, но смотрится эффектно.Слово редактора
Закуска из трёх слоёв варёной или запечённой свёклы, прослоенных муссом из авокадо с натуральным йогуртом и лимонным соком. Сверху — зёрна граната для цвета и кислинки. Блюдо подходит для праздничного стола: выглядит нарядно, собирается за несколько минут, не требует термической обработки на финальном этапе. Основа вегетарианская, без глютена.Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории21кКал0.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Варёную или запечённую свёклу нарезала на кружочки одинаковой толщины.Кружочки нарезайте одинаковой толщины — около 5–7 мм — чтобы башенки стояли ровно. - Шаг 2
Мякоть авокадо измельчила в блендере, добавив немного натурального нежирного йогурта, посолила, влила лимонный сок — пробила до однородного мусса.Если авокадо недостаточно спелое, мусс выйдет комковатым. Выбирайте плоды, которые чуть поддаются на нажатие. - Шаг 3
Собрала башенки: кружок свёклы — слой мусса — кружок свёклы — слой мусса — кружок свёклы. Получилось три слоя.Количество йогурта регулируйте по желаемой густоте: для плотного мусса добавьте одну-две ложки, для более нежного — чуть больше. - Шаг 4
Верх украсила зёрнами граната.Гранатовые зёрна кладите непосредственно перед подачей — так они останутся сочными. - Шаг 5
я сделала три слоя. Верx украшаем зернами граната.
На заметку
Подавайте башенки сразу после сборки — свёкла со временем окрашивает мусс. Готовые кружочки свёклы можно хранить в холодильнике до суток. Этот рецепт легко масштабировать: на одну порцию уходит около трёх кружочков свёклы. Пошаговые фото помогут точно выдержать высоту и форму каждой башенки.Оценить564
0
Комментарии
27великолепные башенки!!!😀😀😀😀😀и сочетание интересноеheartheart
жаль голоса нет, но рецепт и подача достойные.Дарю flowerflowerflower
Какое блюдо!!! Здесь все, что я люблю!!! к тому же просто, но оооооочень эффектно!! Обязательно повторю. Оставляю голос Вам!
красиво ....pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Красота! +5 за креатив😀😀