Салат с кальмарами «Лебединое озеро»
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Этот салат можно приготовить в любое время, но с таким украшением он особенно эффектно смотрится на праздничном столе!
Ингредиенты
кальмары - 100 г,
свекла – 1 шт.,
огурцы – 1 шт.,
морковь – 1 шт.,
лук – 1 шт.,
чеснок – 1 зубок,
яйца вареные – 3 шт.,
лук зеленый – 4-5 стебельков,
соль,
майонез.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Заранее подготовить ингредиенты к салату. Свеклу и морковь завернуть в фольгу и запечь в духовке в течении 40мин. Кальмары разморозить, очистить от пленки и отварить в подсоленной воде в течении 2-3 мин, охладить. Сварить яйца.
На весь экран
шаг 2
Небольшую головку лука порезать тоненькими четверть кольцами и замариновать в смеси уксуса с водой и небольшим количеством соли и сахара.
На весь экран
шаг 3
Порезать тонкой соломкой кальмары и огурец.
На весь экран
шаг 4
Натереть на терке для корейской морковки по отдельности запеченную свеклу и морковь. Свеклу смешать с выдавленным на чеснокодавке чесноком. Добавить соль по вкусу.
На весь экран
шаг 5
Сборка салата: укладываем слоями ингредиенты, нанося на каждый слой сеточку из майонеза. Первый слой – кальмары.
На весь экран
шаг 6
2 слой – огурцы.
На весь экран
шаг 7
3 слой – свекла с чесноком.
На весь экран
шаг 8
4 слой – маринованный лук (отжать от маринада).
На весь экран
шаг 9
5 слой – морковь, 6 слой – натертые на терке яйца (1.5 шт.).
На весь экран
шаг 10
Для украшения делаем из яиц лебедя. Для этого у одного яйца надрезаем наискосок один бок (для устойчивости). Это туловище лебедя. Из второго яйца делаем две заготовки для крыльев и по одной для хвоста и шейки. Из кусочка моркови делаем клюв, глазки из горошин черного перца. Крылья и хвост вставляем в разрезы на туловище. Клюв к голове и шею к туловищу прикрепляем при помощи зубочистки.
На весь экран
шаг 11
Украшаем салат мелко порезанным зеленым луком, листиками петрушки, по центру устанавливаем лебедя. Даем салату немного настояться и подаем на стол.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
interesno,krasivoflowerflowerflowerlebed` prosto otpad👌
Благодарю, Юленька!👍😀flower
Людмила, Вы - просто кудесница, какой необыкновенный лебедь, просто заглядение!!!heartflower
Спасибо!👍 Идею увидела в интернете и сразу захотелось ее воплотить!😀pooh_lol
Людочка! салат очень понравился... и подача салата превосходная ...pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Наташа, спасибо!👍pooh_lol😀
Интересный состав и лебедь классный!!👌👌👌flower
Спасибо!👍flower
Какой лебедёнок красивый, Людмила! Новый для меня салат, такое сочетание - кальмар+свекла - первый раз вижу.flower
Рецепт этого салата нашла в кулинарной книге и решила попробовать это сочетание кальмара и свеклы, мне понравилось! 😀pooh_lolheartСпасибо за отзыв!👍flower