Салат-коктейль "Нежность"

Попробовала этот салат в маленькой траттории на юге Италии. Мои гости уплетают с удовольствием :)

Вместо мака можно посыпать салат кунжутным семенем.

Для этого салата используется восточная смесь специй заатар, в нее входят кунжутное семя, майоран, сумак, морская соль — попробуйте, вам понравится! Картофель лучше брать молодой, а вместо зеленого

В соус песто добавляют не только кедровые орехи — это может быть миндаль, фундук или грецкие орехи. Вместо пармезана подойдет другой твердый сыр, например пекорино.