Видеорецепты по теме
Домашние шпроты
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Участник конкурса "Угощаем с "Деликатеской".
Конечно же, на праздник всегда хочется побаловать себя и родных чем-то вкусненьким, а заодно и удивить всех очередным кулинарным шедевром. Сегодня ассортимент магазинов рассчитан на любой вкус и кошелек, но тем больше ценятся домашние блюда, натуральные и приготовленные с любовью. Предлагаю вашему вниманию простой в приготовлении и недорогой по ингредиентам рецепт приготовления домашних шпрот. Продукты незамысловатые, времени на приготовление тратится немного, а результат вас очень порадует. "Шпроты" по вкусу получаются как из банки, только значительно дешевле и, что немаловажно, их гораздо больше. Их можно использовать для приготовления других блюд, а можно кушать просто так. Мои домочадцы рецепт очень и очень оценили и требовали добавки. Угощайтесь и вы!!!
Ингредиенты
Мойва - 1 кг
копченый чернослив - 10 шт.
луковая шелуха - 1 горсть
лавровый лист - 3 листочка
чеснок - 3 зубчика
черный перец горошком - неполная чайная ложка
соль - неполная столовая ложка
черный чай - 1 ст. л. с верхом
рафинированное подсолнечное масло - 90-100 мл
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Мойву моем и чистим. Удаляем головы и внутренности. Если посчастливилось купить рыбку с икрой, икру оставляем. Чай завариваем в стакане кипятка (250 мл).
На весь экран
шаг 2
Луковую шелуху промываем и распределяем по дну кастрюльки, в которой будут готовиться наши "шпроты". Ее следует взять такую, чтоб можно было поставить в духовку. Старайтесь укрыть шелухой все дно, чтоб рыбка не прилипла. Сверху выкладываем лавровый лист, перец горошком и почищенный и нарезанный пластинками чеснок.
На весь экран
шаг 3
Затем плотно укладываем в кастрюльку мойву, спинками вверх, и чернослив. У меня получилось два слоя. Еще раз повторю: рыбку укладываем поплотнее!
На весь экран
шаг 4
Чай процеживаем, добавляем в заварку соль и перемешиваем до полного ее растворения. Заливаем рыбу получившимся рассолом и добавляем подсолнечное масло. Рыба должна быть лишь слегка прикрыта рассолом.
На весь экран
шаг 5
Доводим до кипения на плите. Как только появятся первые признаки кипения, накрываем кастрюльку крышкой и отправляем в духовку на 1 час при температуре 150-160 градусов. Через час вынимаем рыбу из духовки, снимаем крышку и ставим на плиту на максимальный огонь на 3-4 минуты. Лишняя жидкость при этом должна выкипеть. Затем накрываем кастрюльку крышкой и оставляем ее в покое, пока "шпроты" полностью не остынут.
На весь экран
шаг 6
Наше блюдо готово! Приятного аппетита!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
СУПЕР!!!heart😘 И тут шелуха пригодится😀
Да, это точно! Мне брат сказал, что я скоро буду ходить по рынку и выпрашивать шелуху у бабушек, торгующих лукомpooh_lol
prelest`👌😋😋😋
Спасибо, Юленька👍flowerflowerflower
Ой,как здОрово!👌 Чернослив добавит привкус дымка..Мммм..Забираю😀heartflower
Забирай на здоровье, но в долгий ящик не откладывай, готовь поскорее😋 Чернослив еще и вкусный получается, у меня его тоже весь съели - безотходное производствоpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Интересно... и вкусно... и главное - никаких канцерогенов👌👌👌
Вика, ты абсолютно права👌flowerСпасибо, что заглянула😘
😀 замечательные шпротики 😀 беру себе и лови мой голос flowerflower flower
Спасибо огромное-преогромное😘😘😘Голос поймалаheartheartheartflower