Булочки с повидлом

14 января 2013

Время приготовления 2 ч

Elen@LatАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Моя семья любит булочки и пирожки с джемом повидлом. И вот как-то раз одна девушка меня спросила: «А как сделать так, чтобы начинка не вытекала, но при этом ее было много?». И я задумалась, ведь с такой проблемой не сталкивалась. И вот, помня этот вопрос и «гуляя» по интернету, нашла вот такой рецепт. Сразу опробовав, с ней поделилась. Начинка не вытекает, а в чем секрет? Я думаю, сразу понятно: булочка складывается таким способом, чтобы начинка не вытекала. Из теста как бы делаются бортики.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Начинка
повидлопо вкусу

Пищевая ценность

Белки136г
151.11% от дневной нормы
Жиры184г
230.00% от дневной нормы
Углеводы865г
288.33% от дневной нормы
Калории5644кКал
235.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

натахан

Варвара

Шаги рецепта

Подготовка
Из ингредиентов для теста замесите дрожжевое тесто. Я это делаю с помощью хлебопечки. Оставьте в теплом месте, накрыв полотенцем, пока объем не увеличится в два раза.
Шаг 1
Тесто разделите на колобки.
Шаг 2
Теперь возьмите колобок и раскатайте в лепешку, а по краям сделайте надрезы, как на фото.
Шаг 3
Положите повидло ближе к краю, с которого будете начинать складывать булочку.
Шаг 4
Теперь накройте тестом так, чтобы повидло оказалось в отверстии.
Шаг 5
Затем накройте второй стороной также, чтобы повидло оказалось снаружи. Булочки выложите на противень, застеленный пергаментом и оставьте подниматься минут на 20. Затем смажьте взбитым яйцом и выпекайте в заранее разогретой духовке до золотистого цвета.
Шаг 6
Начинка не вытекает, проверено!