Чорба и симит (чечевичный суп с бубликами), или обед по-турецки

Рецепт супа я взяла у Екатерины Мельниковой ссылка но пюрировала его блендером.

Пока варился бульон, я поставила тесто в хлебопечке для бубликов симит. Делала по рецепту хлебопечки на обычном тесте (ингредиенты смотрите вначале). Я думаю, что дрожжевое тесто можно приготовить руками по любимому рецепту. На него ушло 2 часа 30 мин.

Сформировала небольшие бублики, дала постоять под полотенцем минут 15. Смазала яйцом с молоком и обильно присыпала смесью из кунжута, семечек, овсяных хлопьев, мака в равных частях и поставила в духовку печь на 180 градусов до золотистого цвета.

Вынуть из духовки и смазать растопленным сливочным маслом. Подавать с супом или на завтрак к кофе!