Пирожное "персики"

24 января 2013

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот десерт я научилась делать, ходя в УПК, и частенько готовила в старших классах. Рецепт затерялся за это время, но во время ремонта тетрадка нашлась, и вот я сохранила такие любимые мною рецепты. Я очень любила эти незамысловатые, но такие красивые пирожные, которые напоминают о лете, о таких сочных, пушистых персиках. А вспомнив, как их готовить, теперь смогу побаловать ими и своего любимого сыночка.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйцо1шт.
сахар1г
маргарин100г
сметана2ст. л.
сода1ч. л.
мука2г
масло сливочное200г
молоко90г
яичные желтки1шт.
сокпо вкусу

Пищевая ценность

Белки16г
17.78% от дневной нормы
Жиры273г
341.25% от дневной нормы
Углеводы12г
4.00% от дневной нормы
Калории2561кКал
106.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Яйцо и желток взбить с сахаром в пышный светлый крем.
Шаг 1
...
Шаг 2
В отдельной чаше взбить размягченный маргарин со сметаной.
Шаг 3
Соединить вместе обе смеси и взбить.
Шаг 4
Ввести просеянную с содой муку и хорошо вымесить тесто.
Шаг 5
Оно должно быть нежным и гладким. Из теста сформировать шар, который нужно разделить на 20 частей. Из каждой части сформировать шарик и разрезать его на две половинки. Уложить половинки на застеленный пергаментом противень.
Шаг 6
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут до золотистого цвета.
Шаг 7
Еще у горячих половинок аккуратно ножом вырезать серединку. Если заготовки остынут, то при вырезании они могут поломаться.
Шаг 8
Полностью остудить после того, как вырезали серединку. Размягченное сливочное масло взбить в пышную массу, струйкой ввести сгущенное молоко и взбить, в конце взбивания ввести алкоголь и еще раз взбить. Начинить половинки кремом и соединить половинки.
Шаг 9
Поставить в холод на 10 минут. Затем обмакнуть пирожные половину в свекольный сок, а половину в морковный сок и обвалять в сахаре. Поставить в холод до полного застывания.
Приятного чаепития!