Особенности рецепта: Пирожное «Ксения» без выпечки с киви и йогуртом

Name: Пирожное «Ксения» без выпечки с киви и йогуртом
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 725 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Svetlana.

Пирожное «Ксения» без выпечки с киви и йогуртом

01 июля 2026

Время приготовления

SvetlanaАвтор рецепта

Описание рецепта

Это пирожное мы придумали вместе с моей доченькой Ксенией — она лепила основу и очень серьёзно относилась к процессу. Получилось нежно, свежо и совсем не сладко приторно: йогурт с киви дают лёгкую кислинку, которая отлично дополняет рассыпчатую основу. Такой десерт легко приготовит даже ребёнок — и это, пожалуй, его главное очарование.

Слово редактора

Пирожное без выпечки на основе песочного печенья, мака и молока — простое лакомство, которое не требует духовки. Основа лепится вручную, начинка — свежий киви и йогурт. Подходит для тех, кто хочет быстрый десерт из минимального набора продуктов. Можно варьировать фрукт по сезону: вместо киви подойдут мандарины, клубника или банан.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
печенье песочное130г
мак1ст. л.
молоко50мл
йогурт70мл
киви1шт.

Пищевая ценность

Белки18г
20.00% от дневной нормы
Жиры40г
50.00% от дневной нормы
Углеводы76г
25.33% от дневной нормы
Калории725кКал
30.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Печенье измельчить в блендере до мелкой крошки.
Чем мельче крошка, тем пластичнее получится масса — удобнее раскатывать.
Шаг 2
Шаг 2
Добавить мак и молоко, тщательно перемешать до получения однородной пластичной массы.
Добавляйте молоко постепенно, чтобы масса не стала слишком жидкой.
Шаг 3
Шаг 3
Раскатать тесто и вырезать кружки.
Для ровных кружков используйте стакан или кольцо для вырубки.
Шаг 4
Шаг 4
Киви нарезать небольшими кусочками.
Снимите с киви кожуру полностью, чтобы кусочки были мягкими и без горечи.
Шаг 5
Шаг 5
Выложить один кружок, полить йогуртом, выложить кусочки киви.
Йогурт берите густой — натуральный или греческий, чтобы пирожное держало форму.
Шаг 6
Шаг 6
Повторить слои: кружок — йогурт — киви.
Количество слоёв зависит от размера кружков и желаемой высоты пирожного.
Шаг 7
Шаг 7
Украсить верх пирожного ломтиками киви.
Перед подачей уберите пирожные в холодильник на 20–30 минут — так они лучше держатся.

На заметку

Готовые пирожные подавайте охлаждёнными — достаньте из холодильника перед самой подачей. Хранить можно до суток в закрытом контейнере: йогурт со временем пропитывает основу, и она становится мягче. Этот рецепт удобно повторить по фото — слои хорошо видны в разрезе. Количество слоёв регулируйте по высоте: два-три слоя дают устойчивое пирожное.

Оценить514

Svetlana