+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Кофейный крем-брюле

Кофейный крем-брюле
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Что может быть лучше десерта крем-брюле......конечно, кофейный крем-брюле!!!!
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

200 мл сливок 10%
250 мл сливок 35%
6 желтков
1 ст.л. кофе быстрорастворимого некислого на вкус (можно заменить на зерновое, также некислых сортов, только предварительно мелко смолоть)
1 стручок ванили
1/2 ст сахара (у меня тростниковый)

Вам также пригодится
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" зеленая J1670114
949 руб.
Набор бокалов для мартини ЭНОТЕКА 6 шт. 215 мл
987 руб.
Противень из алюминия Tefal Success 39х27 см J1602002
2889 руб.
Форма для 6 конических маффинов, силиконовая, 29x17x3,7 см, NADOBA, серия MILA
498.4 руб.
Форма для торта и кекса Tescoma DELICIA раскладная 22 см 623284
1921 руб.
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 28 см 5 л желтая 630362.12
601 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 0,5 л, 15 * 12,4см. Высота борта 4,4см, 5 штук.
139 руб.
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
329 руб.
Спрингформа 23 см Tefal "Делибэйк" красная J1641274
1499 руб.
Круглая форма для выпечки 26 Tefal Perfectbake
1399 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
1349 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
291 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
1349 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием, 33x27x5см
699 руб.
Набор посуды для СВЧ 2 пр.(1069285)
719 руб.
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта и кекса 20 см 623282
1714 руб.
Вам также пригодится
949 ₽
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" зеленая J1670114
в корзину
987 ₽
Набор бокалов для мартини ЭНОТЕКА 6 шт. 215 мл
в корзину
2889 ₽
Противень из алюминия Tefal Success 39х27 см J1602002
в корзину
498.4 ₽
Форма для 6 конических маффинов, силиконовая, 29x17x3,7 см, NADOBA, серия MILA
в корзину
-15%
1921 ₽
2260
Форма для торта и кекса Tescoma DELICIA раскладная 22 см 623284
в корзину
-15%
601 ₽
707
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 28 см 5 л желтая 630362.12
в корзину
139 ₽
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 0,5 л, 15 * 12,4см. Высота борта 4,4см, 5 штук.
в корзину
329 ₽
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
в корзину
1499 ₽
Спрингформа 23 см Tefal "Делибэйк" красная J1641274
в корзину
1399 ₽
Круглая форма для выпечки 26 Tefal Perfectbake
в корзину
1349 ₽
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
в корзину
291 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
в корзину
1349 ₽
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
в корзину
699 ₽
Форма для запекания с антипригарным покрытием, 33x27x5см
в корзину
719 ₽
Набор посуды для СВЧ 2 пр.(1069285)
в корзину
-15%
1714 ₽
2017
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта и кекса 20 см 623282
в корзину
фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
221824 ed4 square150
221823 ed4 square150
177447 ed4 square150
177446 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Сливки 10% нагреть до кипения,но не кипятить. Добавить кофе и дать настояться минут 15. Если используете зерновой,то потом нужно будет процедить через мелкое сито с марлечкой.
Сливки 10% нагреть до кипения,но не кипятить. Добавить кофе и дать настояться минут 15. Если используете зерновой,то потом нужно будет процедить через мелкое сито с марлечкой.
На весь экран
шаг 2
Из стручка ванили достать семена. Сливки 35% нагреть с ванильными семенами и стручком до кипения,но не кипятить. Дать постоять 15 минут.
Из стручка ванили достать семена. Сливки 35% нагреть с ванильными семенами и стручком до кипения,но не кипятить. Дать постоять 15 минут.
На весь экран
шаг 3
Желтки перемешать с сахаром, не взбивайте!!!!!!! Просто перемешайте, нам не нужно, чтобы туда попал воздух.
Желтки перемешать с сахаром, не взбивайте!!!!!!! Просто перемешайте, нам не нужно, чтобы туда попал воздух.
На весь экран
шаг 4
Смешать желтки и все сливки.Разлить по формочкам и запекать при 100-130 градусах примерно 1 час.
Смешать желтки и все сливки.Разлить по формочкам и запекать при 100-130 градусах примерно 1 час.
На весь экран
шаг 5
Достать и охладить. Лучше подержать ночь в холодильнике.
Достать и охладить. Лучше подержать ночь в холодильнике.
На весь экран
шаг 6
Перед подачей посыпать сахаром и поставить под гриль на несколько секунд и немедленно подавать/или полить карамелью,приготовленной на плите в сотейнике. Приятного аппетита!!!
Перед подачей посыпать сахаром и поставить под гриль на несколько секунд и немедленно подавать/или полить карамелью,приготовленной на плите в сотейнике. Приятного аппетита!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 20
Ed4 square50
Отправить
Чиша
Чиша
16.03.2013 19:30:56

Анечка,принимайте отчет!Наконец то руки дошли прикрепить,а делала то давно,очень понравился!!!😘😘😘!!!

Анна
Анна
16.03.2013 21:23:37
Чиша,

фото супер!!!!!!!!рада,что понравилось))))🌷

Natali
Natali
20.02.2013 01:51:23

Представляю, как это вкусно👌flowerflowerflower

Анна
Анна
20.02.2013 11:27:13
Natali,

👍

Туся
Туся
19.02.2013 23:25:31

Крем-брюле,да еще кофейный👌 Это для меня 👌😋👌heartheartheart

Анна
Анна
19.02.2013 23:55:08
Туся,

спасибо😀и за голос отдельно приятноpooh_lol

Чиша
Чиша
19.02.2013 21:24:35

Да, меня тут одна наша замечательная соплеменница на него подсадила,все я пропала!!!!Но вот с кофе -это надо готовить обязательно!!!!Ждите отчета!!!heartheartheart

Анна
Анна
19.02.2013 21:47:45
Чиша,

очень буду ждать😀

Оксана
Оксана
19.02.2013 14:09:41

Да, вкуснятина знатная!!!flowerflowerflower

Анна
Анна
19.02.2013 15:16:11
Оксана,

спасибо😀

Показать еще комментарии
перейти к шагам