+ 1000
+ 1000

Кофейный крем-брюле

Кофейный крем-брюле
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Что может быть лучше десерта крем-брюле......конечно, кофейный крем-брюле!!!!
Ингредиенты

200 мл сливок 10%
250 мл сливок 35%
6 желтков
1 ст.л. кофе быстрорастворимого некислого на вкус (можно заменить на зерновое, также некислых сортов, только предварительно мелко смолоть)
1 стручок ванили
1/2 ст сахара (у меня тростниковый)

фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/6
Сливки 10% нагреть до кипения,но не кипятить. Добавить кофе и дать настояться минут 15. Если используете зерновой,то потом нужно будет процедить через мелкое сито с марлечкой.
Сливки 10% нагреть до кипения,но не кипятить. Добавить кофе и дать настояться минут 15. Если используете зерновой,то потом нужно будет процедить через мелкое сито с марлечкой.
На весь экран
шаг 2/6
Из стручка ванили достать семена. Сливки 35% нагреть с ванильными семенами и стручком до кипения,но не кипятить. Дать постоять 15 минут.
Из стручка ванили достать семена. Сливки 35% нагреть с ванильными семенами и стручком до кипения,но не кипятить. Дать постоять 15 минут.
На весь экран
шаг 3/6
Желтки перемешать с сахаром, не взбивайте!!!!!!! Просто перемешайте, нам не нужно, чтобы туда попал воздух.
Желтки перемешать с сахаром, не взбивайте!!!!!!! Просто перемешайте, нам не нужно, чтобы туда попал воздух.
На весь экран
шаг 4/6
Смешать желтки и все сливки.Разлить по формочкам и запекать при 100-130 градусах примерно 1 час.
Смешать желтки и все сливки.Разлить по формочкам и запекать при 100-130 градусах примерно 1 час.
На весь экран
шаг 5/6
Достать и охладить. Лучше подержать ночь в холодильнике.
Достать и охладить. Лучше подержать ночь в холодильнике.
На весь экран
шаг 6/6
Перед подачей посыпать сахаром и поставить под гриль на несколько секунд и немедленно подавать/или полить карамелью,приготовленной на плите в сотейнике. Приятного аппетита!!!
Перед подачей посыпать сахаром и поставить под гриль на несколько секунд и немедленно подавать/или полить карамелью,приготовленной на плите в сотейнике. Приятного аппетита!!!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 20
Отправить
Чиша
Чиша
7 лет назад

Анечка,принимайте отчет!Наконец то руки дошли прикрепить,а делала то давно,очень понравился!!!😘😘😘!!!

Анна
Анна
7 лет назад
Чиша,

фото супер!!!!!!!!рада,что понравилось))))🌷

Natali
Natali
7 лет назад

Представляю, как это вкусно👌flowerflowerflower

Анна
Анна
7 лет назад
Natali,

👍

Туся
Туся
7 лет назад

Крем-брюле,да еще кофейный👌 Это для меня 👌😋👌heartheartheart

Анна
Анна
7 лет назад
Туся,

спасибо😀и за голос отдельно приятноpooh_lol

Чиша
Чиша
7 лет назад

Да, меня тут одна наша замечательная соплеменница на него подсадила,все я пропала!!!!Но вот с кофе -это надо готовить обязательно!!!!Ждите отчета!!!heartheartheart

Анна
Анна
7 лет назад
Чиша,

очень буду ждать😀

Оксана
Оксана
7 лет назад

Да, вкуснятина знатная!!!flowerflowerflower

Анна
Анна
7 лет назад
Оксана,

спасибо😀

Показать еще комментарии