Яйца с беконом, запеченные в помидорах
Описание рецепта
Очень необычно, очень вкусно и очень эффектно! Помидор должен быть довольно плотным и крупным, главное — не повредить стенки, когда будете вырезать мякоть, иначе яйцо вытечет. Бекон можно заменить подкопченным салом, а зелень подойдет любая, даже сухие травки. Если не любите жидкие яйца, запекайте в духовке подольше.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- крупный плотный помидор1шт.
- яйца куриные2шт.
- тонко нарезанный бекон100г
- укроп1пучок
- масло оливковое1ст. л.
- перец черный молотый0.3ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории422кКал17.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Помидор разрезать поперек пополам, ложкой вынуть сердцевину.
- Шаг 2
Помидорные чашечки поместить в небольшую форму для выпечки срезами вверх, чтобы половинки помидоров стояли прямо (если нужно, смять фольгу и подложить под бока).
- Шаг 3
Разбить в каждую чашечку по яйцу, посолить, поперчить и отправить в разогретую духовку на 10–15 минут.
- Шаг 4
Бекон порезать на кусочки.
- Шаг 5
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить бекон до золотистого цвета, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
- Шаг 6
Укроп мелко порубить.
- Шаг 7
На запеченные яйца в помидорах выложить бекон и посыпать зеленью.