Говядина с зеленой фасолью
Описание рецепта
Из серии азиатской кухни по-быстрому. Или по-другому - стир-фрай. Для этого блюда важно правильная нарезка говядины - поперек волокон и длинной формы.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соевый соус2ч. л.
- сахар0.3ч. л.
- соль0.3ч. л.
- картофельный крахмал1шт.
- бульон0.3стакан
- кунжутное масло2ч. л.
- имбирь1шт.
- чеснок1шт.
- говядинапо вкусу
- соуспо вкусу
- риспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории259кКал10.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Смешать соевый соус для говядины,сахар и соль и выложить говядину мариновать примерно на 20 мин.
- Шаг 1
Для соуса:крахмал смешаем с соевым соусом с вином,бульоном,сахаром и кунжутным маслом. Используем вог или сковороду с тяжелым дном.Разогреем на высоком огне растит.масло,выложим говядину и обжариваем примерно 1-2 мин.Переложим на тарелку.
- Шаг 2
Добавим еще 1 стол.л растит.масла выложим имбирь,чеснок,красный перец хлопьями.Затем сразу почти зеленую фасоль и обжариваем 1 мин.
- Шаг 3
Добавим воду 1/3 стакана. Закроем крышкой тушим примерно 2 мин.,чтоб фасолька была хрустящей и готовой.Добавим соус и после говядину.Как блюдо полностью прогрелось подаем горячим по желанию с рисом.
- Шаг 4
Приятного аппетита.