Праздничный салат с руколой, креветками и клубникой
Описание рецепта
Очень яркий, по-весеннему свежий и легкий салат. Безумно понравилось сочетание креветок и клубники, а также груши и голубого сыра. Пикантный соус помог объединить все эти вкусы в единое целое...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рукола1упаковка
- креветки500г
- клубника10шт.
- груши2шт.
- огурцы1шт.
- помидоры черри10шт.
- сыр голубой30шт.
- базилик4веточка
- оливковое масло0.3
- бальзамический уксус2ч. л.
- лимоны0.5шт.
- мед2ч. л.
- горчица1ч. л.
- соуспо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки234г260.00% от дневной нормы
- Жиры375г468.75% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории4544кКал189.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовить рукколу и базилик: промыть и просушить (если требуется), а также все остальные ингредиенты. Креветки отварить в течение 1-2 минут и очистить, помидорки разрезать пополам
- Шаг 1
Груши и огурец очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками
- Шаг 2
Для соуса смешать все ингредиенты и немного взбить вилкой
- Шаг 3
На дно большого блюда выложить рукколу, сверху груши, креветки, огурец, помидоры, голубой сыр и клубнику. Непосредственно перед подачей залить соусом (можно полить соусом только после того, как салат разложен по порционным тарелкам). В центре праздничного стола на общем большом блюде салат смотрится очень эффектно и привлекает к себе внимание. Угощайтесь!