+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Рецепт дня

Салат "Оригинальный" с розами

Салат "Оригинальный" с розами
Салат "Оригинальный" с розами
Салат "Оригинальный" с розами
Салат "Оригинальный" с розами
Салат "Оригинальный" с розами
Салат "Оригинальный" с розами
Салат "Оригинальный" с розами
Салат "Оригинальный" с розами
Салат "Оригинальный" с розами
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Такой салат будет оригинальным украшением стола и очень-очень вкусным! Сверху картофельные розы - такая картошечка очень эффектно смотрится!!! Такой салатик достойно займет свое место на праздничном столе и ваши гости его оценят и влюбятся в него! Не сложно готовится, в итоге красиво и вкусно. Достаточно лeгкий, очень вкусный нежирный, с интересной заправкой и пикантный. Такой соус прекрасно походит к овощам, курочке, рыбе и морепродуктам, к изделиям из японской кухни. Все составляющие салата настолько дополняют и оттеняют вкус друг друга. Пытаясь описать вкус и вид салата, приходят в голову такие эпитеты, как восхитительный, пикантный, соблазнительный, волшебный, волнующий... эпитеты можно перечислять бесконечно... Лучше попробовать!
Ингредиенты
для розочек: картофель (1-2 шт.)
салат:
4 яйца отварных
лук зеленый
1 банка консервированной горбуши
200 г копченой скумбрии
200 г твердого сыра
зелень
1 свежий огурец
1 кислое яблоко
2 маринованных огурца
жменя оливок зеленых без косточек
жменя обжаренных грецких орехов
Соус - заправка:
1 банка обычного йогурта без добавок
3 желтка
2 зубчика чеснока
50 г мисо пасты
½ ч.л горчицы
½ ч. л соевого соуса
1 ч.л. лимонного сока
около 40 г оливкового масла
белый перец, соль

фотоотчеты к рецепту5

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Сначала собираю вот такие большие картофельные розы.
Сначала собираю вот такие большие картофельные розы.
На весь экран
И такие полузакрытые розочки.
И такие полузакрытые розочки.
На весь экран
Итак, сами розы: картофель мою, чищу и нарезаю тонкими кружочками как можно тоньше, равномерно — примерно 1-2 миллиметр толщиной. Великолепно получается просто овощечисткой.
Итак, сами розы: картофель мою, чищу и нарезаю тонкими кружочками как можно тоньше, равномерно — примерно 1-2 миллиметр толщиной. Великолепно получается просто овощечисткой.
На весь экран
Или блендером с насадками.
Или блендером с насадками.
На весь экран
Подготавливаю миску с немного подсоленной водой и бросаю туда эту картошку на минут 15. Эти кружочки становятся мягкими, не ломаются при изготовлении цветка.
Подготавливаю миску с немного подсоленной водой и бросаю туда эту картошку на минут 15. Эти кружочки становятся мягкими, не ломаются при изготовлении цветка.
На весь экран
Для изготовления розочек нам понадобятся зубочистки. Чтобы они не сгорели я их тоже отправляю в соленной раствор.
Для изготовления розочек нам понадобятся зубочистки. Чтобы они не сгорели я их тоже отправляю в соленной раствор.
На весь экран
Далее беру один кружок и сворачиваю его трубочкой.
Далее беру один кружок и сворачиваю его трубочкой.
На весь экран
На эту трубочку накручиваю второй кружочек.
На эту трубочку накручиваю второй кружочек.
На весь экран
Крутить надо так, чтобы каждый следующий лепесток накрывал предыдущий, и чтобы середина осталось погружена во внутрь.
Крутить надо так, чтобы каждый следующий лепесток накрывал предыдущий, и чтобы середина осталось погружена во внутрь.
На весь экран
И так продолжаю накручивать. Периодически скалываю их зубочистками, чтобы лепестки не распались.
И так продолжаю накручивать. Периодически скалываю их зубочистками, чтобы лепестки не распались.
На весь экран
В конце прикладываю еще 2-3 лепестка покрупнее и опять скалываю. Можно не много выгнуть лепестки, чтобы получилось красивее и объемнее.
В конце прикладываю еще 2-3 лепестка покрупнее и опять скалываю. Можно не много выгнуть лепестки, чтобы получилось красивее и объемнее.
На весь экран
Все розочка готовы. И так же собирать остальные розы.
Все розочка готовы. И так же собирать остальные розы.
На весь экран
Теперь жарка: заранее подготавливаю сковороду с маслом кипящим и опускаю в него розочки. Как зарумянятся – можно вынимать. Выкладываю на бумажное полотенце, присыпаю солью (по желанию, т.к картофель уже был в соленом растворе и впитал в себя немного соли). Раскладываю на полотенце розочкой наверх. Оставляю остывать. Затем вынимаю зубочистки очень аккуратно, чтобы не развалилась розочка, немного прокручивая зубочистки и вытаскиваю. Все, жареные розочки готовы - вот как они выглядят!
Теперь жарка: заранее подготавливаю сковороду с маслом кипящим и опускаю в него розочки. Как зарумянятся – можно вынимать. Выкладываю на бумажное полотенце, присыпаю солью (по желанию, т.к картофель уже был в соленом растворе и впитал в себя немного соли). Раскладываю на полотенце розочкой наверх. Оставляю остывать. Затем вынимаю зубочистки очень аккуратно, чтобы не развалилась розочка, немного прокручивая зубочистки и вытаскиваю. Все, жареные розочки готовы - вот как они выглядят!
На весь экран
Теперь сам салат: скумбрию чищу, удаляю все косточки и нарезаю мелко.
Теперь сам салат: скумбрию чищу, удаляю все косточки и нарезаю мелко.
На весь экран
Консервированную рыбу вилкой раздавливаю.
Консервированную рыбу вилкой раздавливаю.
На весь экран
Мелко нарезаю свежие огурцы.
Мелко нарезаю свежие огурцы.
На весь экран
Мелко нарезаю маринованные огурцы.
Мелко нарезаю маринованные огурцы.
На весь экран
Мелко нарезаю яблоко, очищенное от кожицы.
Мелко нарезаю яблоко, очищенное от кожицы.
На весь экран
Яйца отвариваю и измельчаю.
Яйца отвариваю и измельчаю.
На весь экран
Нарезаю оливки.
Нарезаю оливки.
На весь экран
Сыр тру на терке.
Сыр тру на терке.
На весь экран
Мелко измельчаю зелень и зеленый лук.
Мелко измельчаю зелень и зеленый лук.
На весь экран
Измельчаю подсушенные на сухой сковороде без масла грецкие орехи
Измельчаю подсушенные на сухой сковороде без масла грецкие орехи
На весь экран
Беру йогурт. Йогурт я всегда делаю домашний. Я ранее уже давала рецепт приготовления домашних йогуртов.
Беру йогурт. Йогурт я всегда делаю домашний. Я ранее уже давала рецепт приготовления домашних йогуртов.
На весь экран
горчицу
горчицу
На весь экран
соевый соус
соевый соус
На весь экран
лимонный сок
лимонный сок
На весь экран
оливковое масло
оливковое масло
На весь экран
измельченный чеснок
измельченный чеснок
На весь экран
мисо пасту
мисо пасту
На весь экран
желтки
желтки
На весь экран
Добавляю белый перец, подсаливаю и взбиваю блендером. Все, соус готов!!! Отправляю в холодильник минут на 15. Храню в холодильнике. Такой соус прекрасно походит к овощам, курочке, рыбе и морепродуктам, к изделиям из японской кухни.
Добавляю белый перец, подсаливаю и взбиваю блендером. Все, соус готов!!! Отправляю в холодильник минут на 15. Храню в холодильнике. Такой соус прекрасно походит к овощам, курочке, рыбе и морепродуктам, к изделиям из японской кухни.
На весь экран
Сборка: все ингредиенты смешиваю и заправляю соусом-заправкой. Укладываю на листья салата горкой. По бокам выкладываю в наклон перышки зеленого лука – окантовка – «заборчик». Сверху вставляю картофельные розы, украшаю перышками лука и веточками укропа. Все, салат готов.
Сборка: все ингредиенты смешиваю и заправляю соусом-заправкой. Укладываю на листья салата горкой. По бокам выкладываю в наклон перышки зеленого лука – окантовка – «заборчик». Сверху вставляю картофельные розы, украшаю перышками лука и веточками укропа. Все, салат готов.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(31)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 119
Отправить
Елена
Елена
7 лет назад

Какая же ты затейница, а розы твои так понравились, что пришлось их жаритьpooh_lol. Совсем не сложно, но как эффектно на столе смотрятся🌹🌹 Я сделала эти розы главным украшением ужина😘

Raisa
Raisa
8 лет назад

Эгги, я с отчетом! Приготовила салат по вашему рецепту. начну по-порядку: розочки, ни сразу получилось, вначале аж расстроилась😰😰😰😰 , то ли руки дырявые, то ли чего-то не понимаю, но во второй заход - ура! все получилось! 😍😍😍Накрутила - нажарила! Это что-то красота и вкуснота неимоверная. 😋😋😋До салата так дело и не дошло.... так все розочки съели. pooh_lolpooh_lolpooh_lol
И вот только в третий заход я приготовила салат. Нажарила к нему розы. Украсила ими. Заборчик сделала ровный и чтобы удобно было перевязала его. Салат получился очень красивым, праздничным и вкусным. 😋😋😍😍
Насыщенный вкус, очень интересная заправка😋, очень понравилась. Так необычно! Так великолепно подходит.😘
Очень понравилось сочетание к рыбке оливок, грецкого ореха и яблочка. 😋Салат легкий, вкусный и пикантный. Все были в восторге! Теперь этот салат - мой праздничный салат! 😘😘😘Выглядит просто сногшибательно эффектно и красиво!😍😍😍😍
фото салата прилагаю!

Эгги Астахова
Эгги Астахова
8 лет назад
Raisa,

Раиса я очень рада, что вам понравился салат!! розочки ваши- восхитительны!!!

Салат очень красивый и эффектный!!!!

Я рада. что все получилось и понравилось!!! Готовьте с удовольствием!!!!

спасибо огромнейшее за тёплые слова!😘😘😘

Ульяна
Ульяна
8 лет назад

Ничего себе, салатик! 😍

Эгги Астахова
Эгги Астахова
8 лет назад
Ульяна ,

Ульяна! спасибки!!! 😍😍😍

Валерия
Валерия
8 лет назад

Я с отчетиком. Главное, захотелось сделать этот салат из-за украшения - в итоге, на него-то времени и не хватило. Украсила попроще. В этом кол-ве остальных ингредиентов скумбрии не почувствовала вообще. 😕

Эгги Астахова
Эгги Астахова
8 лет назад
Валерия,

Валерия, привет!!! Спасибки за отзыв!!😘😘😘
Красивый получился у вас салат!!! 😋😋😋

Да, украшение много времени забирает! я делаю заранее или наоборот, салатик пропитывается и я начинаю заниматься розочками. pooh_lolpooh_lolpooh_lol

А сам смысл салата в том что рыба то и не должна быть ярко выраженной. Именно должны быть тонкие вкусовые сочетания. Которые пропитываются и насыщаются интересным соусом и это образует общее вкусового воплощение!!!😘😘😘

А вы положите в салат по-больше рыбки и будет ближе вашему вкусу.

А розочки. когда у вас будет по-больше времени обязательно попробуйте - такие розочки прекрасно пойдут и как украшение салата и закуски.... и просто так похрустеть вкусняшкой!!!!

Спасибо вам за отзыв! Очень приятно, что заглянули ко мне! Всегда Вам рада🌷🌷🌷

Валерия
Валерия
8 лет назад
Эгги Астахова,

Попробую обязательно! Твой (мы уже друзья) салатик у меня и в закладках, и в кулинарной книге! ОЧЕНЬ красиво оформлен - ты просто УМНИЧКА!!! 💐💐💐

Tatyana - Tatyana
Tatyana - Tatyana
8 лет назад

Эгги! поздравляю с победой!!! Я и не сомневалась, что этот шикарный салат победит!!!!!П🌹О🌹З🌹Д🌹Р🌹А🌹В🌹Л🌹Я🌹Ю!!!!!!!!

Эгги Астахова
Эгги Астахова
8 лет назад
Tatyana - Tatyana,

Татьяна, спасибо огромное!за поздравления и поддержку!!! Да,салат и правда очень хорош!!!! 🌹🌹🌹

Показать еще комментарии