Куриные окорочка с вишней и кедровыми орехами
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Курица хорошо сочетается с луком, лучше использовать даже два разных сорта — не обязательно красный и зеленый, отлично подойдут порей и репчатый лук. Если нет сушеной вишни, возьмите другие кислые сухофрукты, например настоящую курагу с кислинкой или клюкву.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные окорочка3шт.
- сушеная вишня2горсть
- кедровые орехи1горсть
- лук красный1шт.
- чеснок2зубчик
- небольшой пучок петрушки1веточка
- лук зеленый4стебель
- куриный бульон150мл
- оливковое масло2ст. л.
- пшеничная мука1ст. л.
- кориандр семена0.5ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки49г54.44% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории790кКал32.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ирина
Шаги рецепта
- Подготовка
Кориандр измельчить в ступке. - Шаг 2
Окорочка разрезать пополам, выложить в глубокую посуду, слегка посолить, поперчить, присыпать кориандром и мукой, все перемешать. - Шаг 3
Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло, выложить окорочка. - Шаг 4
Луковицу почистить, нарезать дольками и добавить в сковороду, перевернуть окорочка и обжаривать лук и курицу до золотистого цвета. - Шаг 5
Всыпать вишню, перемешать и посолить. - Шаг 6
Зеленый лук порезать не слишком мелко. - Шаг 7
Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками. - Шаг 8
Лук и чеснок добавить к курице, перемешать и закрыть сковороду крышкой. - Шаг 9
Когда курица обжарится до карамельной корочки, влить горячий бульон и тушить под крышкой еще 20 минут. Если жидкость быстро выкипит, добавить еще бульона, белого вина или просто горячей воды. - Шаг 10
Петрушку крупно порезать. - Шаг 11
Готовую курицу полить соусом, в котором она тушилась, и посыпать петрушкой и кедровыми орехами.
Оценить541
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Правда ли, что на Рождество готовят 12 блюд, подают кутью и ставят на стол свечку? Иерей объяснил, диктует ли церковь правила сервировки
Грудка курицы или индейки — из какого продукта лучше получать высококачественный белок?
Интервальное голодание может вредить организму неочевидным образом: "Кислая среда держится дольше"
Комментарии
3Это очень-очень вкусно, хотя и кедровых орешков не оказалось. Юлия - вы чудо!!!🍀
Я делала это блюдо точно по рецепту,получилось классно,сыну очень понравилось.Просто мы любим сочетание мяса и фруктов. Спасибо Вам,Юля за рецепт!🌸
Это просто супер! Обалденно вкусно и где-то даже празднично. Делала с сушеной клюквой и луком-шалот!