Овощные булочки (постные)
Описание рецепта
Сытные, вкусные, полезные булочки для постящихся и не только...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква200ст. л.
- фасоль150г
- пшеничная мука360стакан
- мука цельнозерновая110г
- семечки3ст. л.
- мед2ст. л.
- масло растительное3ст. л.
- вода100мл
- соль морская1ч. л.
- дрожжи свежие10г
- сахар1ч. л.
- мука2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки6719г7465.56% от дневной нормы
- Жиры952г1190.00% от дневной нормы
- Углеводы54384г18128.00% от дневной нормы
- Калории248976кКал10374.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тыкву, фасоль отварить в течении 5 минут.
- Шаг 1
Воду слить, пробить блендером не до состояния пюре
- Шаг 2
Делаем опару: смешать дрожжи с сахаром, мукой. Добавить воду, перемешать и оставить на 15 минут для подъема.
- Шаг 3
Семечки слегка обжарить
- Шаг 4
замесить тесто: смешать все ингредиенты + опара. Я это делала в хлебопечке. Режим: ТЕСТО. Тесто получается очень нежным.
- Шаг 5
Вот так тесто поднялось после 1,5 часов
- Шаг 6
Разделить на небольшие кусочки, сформировать круглые булочки руками смазанными растительным маслом.Уложить на противень и оставить на расстойку. 20-30 минут. Смазать оливковым маслом и по желанию присыпать маком или кунжутом.
- Шаг 7
Выпекать при температуре 180 гр. 20-30 минут, в зависимости от размера булочек, до легкого румянца.