+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Ванильный корж с ягодами и безе

Ванильный корж с ягодами и безе
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Этот корж, меняя начинки, можно печь бесконечно: иногда я смешиваю ягоды, а иногда кладу только один вид, например замороженную вишню. Без специй можно вообще обойтись, а можно растереть гвоздику с корицей или добавить немного мускатного ореха.

Пищевая ценность порции

382
кКал
16%
Белки8 г
Жиры26 г
Углеводы29 г
% от дневной нормы
2 %
5 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для начинки
100 г
100 г
100 г
2 горсти
2 ч. л.
1 щепотка
Основные
110 г
2 шт.
90 г
50 мл
2 ст. л.
2 ст. л.
½ ч. л.
½ ч. л.
5 г
1 щепотка
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
На весь экран
Муку перемешать с разрыхлителем.
Муку перемешать с разрыхлителем.
На весь экран
Белки отделить от желтков.
Белки отделить от желтков.
На весь экран
Соединить 100 г предварительно размягченного сливочного масла с сахаром и взбить миксером в светлую пышную массу.
Соединить 100 г предварительно размягченного сливочного масла с сахаром и взбить миксером в светлую пышную массу.
На весь экран
Не прекращая взбивать, добавить соль и по одному ввести желтки.
Не прекращая взбивать, добавить соль и по одному ввести желтки.
На весь экран
Продолжая взбивать, всыпать часть муки с разрыхлителем, влить молоко и еще немного взбить.
Продолжая взбивать, всыпать часть муки с разрыхлителем, влить молоко и еще немного взбить.
На весь экран
Добавить оставшуюся муку, влить ванильный экстракт и вымешать лопаткой.
Добавить оставшуюся муку, влить ванильный экстракт и вымешать лопаткой.
На весь экран
Небольшую разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, смазать оставшимся сливочным маслом и ровным слоем распределить тесто. Все ягоды выложить на тесто, посыпать сахаром, корицей, сверху присыпать миндальными хлопьями и отправить в разогретую духовку на 7–10 минут.
Небольшую разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, смазать оставшимся сливочным маслом и ровным слоем распределить тесто. Все ягоды выложить на тесто, посыпать сахаром, корицей, сверху присыпать миндальными хлопьями и отправить в разогретую духовку на 7–10 минут.
На весь экран
Белки взбить миксером в плотную пену.
Белки взбить миксером в плотную пену.
На весь экран
Не выключая миксера, добавить 1 ст. ложку сахарной пудры и влить уксус. Продолжая взбивать, всыпать оставшуюся пудру и взбить еще немного.
Не выключая миксера, добавить 1 ст. ложку сахарной пудры и влить уксус. Продолжая взбивать, всыпать оставшуюся пудру и взбить еще немного.
На весь экран
Выложить белковую массу в кондитерский мешок.
Выложить белковую массу в кондитерский мешок.
На весь экран
Вынуть из духовки корж с ягодами и отсадить на него безе в форме розочек.
Вынуть из духовки корж с ягодами и отсадить на него безе в форме розочек.
На весь экран
Понизить температуру в духовке до 180°С и поместить в нее корж еще на 25–30 минут.
Понизить температуру в духовке до 180°С и поместить в нее корж еще на 25–30 минут.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Отправить
Елена Анатольевна
Елена Анатольевна
9 месяцев назад

Ванильный корж очень вкусный. Юля, с Вами мы развиваемся, узнаём много интересного, следим за вашим творчеством и получаем большое удовольствие.
Спасибо, что Вы есть!
С уважением,
Ваши поклонники

Соболева Анна Александровно
Соболева Анна Александровно
5 лет назад

Пробовала с разными ягодами. Больше всего нравится и часто делаю с черешней. На зиму спец. заморозила.

Evgeniya
Evgeniya
7 лет назад

Очень вкусный пирог получился! Я делала с вишней😋

Ta_Shi
Ta_Shi
7 лет назад

Корж нужно пропечь отдельно минут 5, в ягоды добавить немного крахмала и выложить на корж. Пирог не будет жидким и начинка не растечется.

Марианна
Марианна
7 лет назад

Если делать как в описании с замороженными ягодами, то тесто не пропекается - их нужно обязательно в начале разморозить и дать уйти лишней жидкости. Лучше делать как в видео, со свежими.

Показать еще комментарии