Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Сливочный пирог с беконом и кедровыми орехами «Есть в графском парке...»

Сливочный пирог с беконом и кедровыми орехами «Есть в графском парке...»
Сливочный пирог с беконом и кедровыми орехами «Есть в графском парке...»
Сливочный пирог с беконом и кедровыми орехами «Есть в графском парке...»
Сливочный пирог с беконом и кедровыми орехами «Есть в графском парке...»
53730 ed4 square100
Сливочный пирог с беконом и кедровыми орехами «Есть в графском парке...»
Сливочный пирог с беконом и кедровыми орехами «Есть в графском парке...»
Сливочный пирог с беконом и кедровыми орехами «Есть в графском парке...»
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Рецепт этого нежного пирога привлек меня тем, что несмотря на свою европейскую универсальность он обладает чудесной неординарностью, раскрывающейся в гармоничном сочетании, почти единении, типично итальянских розмарина, кедровых орешков и бекона с немецким буттеркухеном, или сливочным пирогом, имеющим скорее сладкий характер. При этом я вполне могла бы представить себе встретить этот вид выпечки в каком-нибудь французском кафе. В этой связи мне вспоминается удивительная сцена из любимого фильма «Три мушкетера», когда очаровательный Портос жадно уплетает куропатку (?), держа аппетитное мясо руками, одетыми в кожаные перчатки. Так вот, думаю, Портос не отказался бы и от такого сливочного удовольствия, хотя я настоятельно рекомендовала бы ему снять перчатки за столом (кстати, и для куропатки тоже))). Кроме того, этот пирог мог также стать прекрасным блюдом на ужине в графском замке, например, у графа де Ла Фер, и, может быть, питательная изящность уютного кухэна смогла бы хоть на мгновение успокоить его разбитое сердце! Итак, угощайтесь!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

400 г муки
30 г свежих дрожжей
2 ч.л. меда
200 г молока
125 г сливочного масла
1 яйцо
1 желток
соль
300 г порезанного мелкими кубиками бекона
1 ст.л. сухого или 2 веточки свежего розмарина
100 кедровых орехов
100 г лепестков миндаля
200 г сметаны (я использовала с 10%ной жирностью)
перец, крупная морская соль

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Готовим тесто. Дрожжи смешиваем с медом до однородной массы. Добавляем к муке, вместе с щепоткой соли, теплым молоком, 50 г размягченного сливочного масла, яйцом и желтком. Вымешиваем эластичное тесто. Ставим его на полчаса в теплое место, закрыв полотенцем.
Готовим тесто. Дрожжи смешиваем с медом до однородной массы. Добавляем к муке, вместе с щепоткой соли, теплым молоком, 50 г размягченного сливочного масла, яйцом и желтком. Вымешиваем эластичное тесто. Ставим его на полчаса в теплое место, закрыв полотенцем.
На весь экран
шаг 2
Бекон поджариваем на сковороде и смешиваем с розмарином. Выкладываем в тесто и хорошо перемешиваем.
Бекон поджариваем на сковороде и смешиваем с розмарином. Выкладываем в тесто и хорошо перемешиваем.
На весь экран
шаг 3
Тесто раскатываем в прямоугольник прямо на противне, покрытом пекарской бумагой до толщины примерно 1 см. Накрываем и оставляем подходить еще на 15 минут.
Тесто раскатываем в прямоугольник прямо на противне, покрытом пекарской бумагой до толщины примерно 1 см. Накрываем и оставляем подходить еще на 15 минут.
На весь экран
шаг 4
Разогреваем духовку до 180 градусов. Слегка рубим кедровые орехи, смешиваем со сметаной, добавляем молотый перец и распределяем по подошедшему тесту, выкладывая сверху лепестки миндаля, так чтобы и миндаль был немного покрыт сметанно-кедровой массой. В тесте делаем пальцем углубления и выкладываем в них небольшие кусочки оставшегося сливочного масла. Посыпаем морской солью. Ставим в духовку на полчаса.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Слегка рубим кедровые орехи, смешиваем со сметаной, добавляем молотый перец и распределяем по подошедшему тесту, выкладывая сверху лепестки миндаля, так чтобы и миндаль был немного покрыт сметанно-кедровой массой. В тесте делаем пальцем углубления и выкладываем в них небольшие кусочки оставшегося сливочного масла. Посыпаем морской солью. Ставим в духовку на полчаса.
На весь экран
шаг 5
А вот и наш пирог! Он очень вкусный теплый, но если Вы решите угостить им своих близких и себя, конечно, чуть позже, просто разогрейте его в духовке в течение 15 минут при 160 градусах с конвектором, не забыв прикрыть его поверхность фольгой! Приятного Вам аппетита!
А вот и наш пирог! Он очень вкусный теплый, но если Вы решите угостить им своих близких и себя, конечно, чуть позже, просто разогрейте его в духовке в течение 15 минут при 160 градусах с конвектором, не забыв прикрыть его поверхность фольгой! Приятного Вам аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 54
Ed4 square50
Отправить
MERI
MERI
25.04.2013 01:37:20

Сонечка, а чем ты еще так же упоительно увлекаешься, кроме кулинарии? Я бы с удовольствием посмотрела еще на какой- нибудь результат твоего творчества ( помимо кулинарии)- мне кажется, ты очень одаренный человек😊😘

Софья79
Софья79
27.04.2013 21:14:27
MERI,

Машенька, ну ты даешь тоже😳😳😳! Да я на самом деле кроме готовки и хозяйства домашнего сейчас ничего не успеваю, раньше стихи писала! Еще очень люблю петь, просто обожаю, очень хотела голос поставить, но так пока и не сложилось... Спасибо тебе за такие добрые и теплые слова, очень неожиданно было такую похвалу услышать!!!💖💖💖

MERI
MERI
27.04.2013 22:34:12
Софья79,

Неожиданно??? Значит ты недооцениваешь свои способности и талант!😉😘💐

Софья79
Софья79
28.04.2013 01:07:15
MERI,

Маш, даже не знаю, что тебе сказать, наверное, просто боюсь переоценить, кроме того, вокруг столько талантливых людей, что на их фоне стараюсь реально, насколько это возможно, смотреть на себя.😉💖

MERI
MERI
28.04.2013 01:20:10
Софья79,

ну, тогда реально ты ТАЛАНТЛИВЫЙ МОЛОДЕЦ!pooh_lolpooh_lolpooh_lol нууу, как-то так😊😉pooh_lol

Софья79
Софья79
28.04.2013 01:22:10
MERI,

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹💖

ВикторияS
ВикторияS
19.04.2013 22:50:18

Сонюшка, очень интересный пирог!!!💐 Сочетания такие вкусные!!!😋😋😋 Очень понравилось!!!!😍

Софья79
Софья79
20.04.2013 03:46:44
ВикторияS,

Викуля💖, как я тебе рада, спасибо огромное, угощайся!!!😘🌻🌹🌷

Светлана S
Светлана S
19.04.2013 22:29:57

Сонечка, отличный рецепт 😊 Пирог у тебя получился сытный, пышный, ароматный 😋😋😋 Предисловие очень и очень интересное 🌷🌷🌷🌷🌷

Софья79
Софья79
20.04.2013 03:47:17
Светлана S,

Светочка, благодарю Вас от всей души за теплый коммент!!!🌹🌻🌷😘

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
19.04.2013 22:23:34

Очень вкусно, Соня! Интересно, что бекон сочетается с довольно большим количеством орехов😘💖💖

Софья79
Софья79
20.04.2013 03:48:13
Маргарита Бузова,

Ритуль, да я сама удивилась, как все в этом пироге гармонично сочетается, обязательно попробуй, очень тебе советую!!!😘💖🌷🌷🌷

irushka78
irushka78
19.04.2013 18:50:07

Классный пирог!!!Сонечка,прочитала и предисловие, и рецепт на одном дыхании!!!😘😘😘

Софья79
Софья79
20.04.2013 03:48:48
irushka78,

Иришка, спасибо тебе большое, рада, что тебе понравился рецепт, угощайся!!!😘🌹🌹🌹

Показать еще комментарии