Чизкейк &quot;Нежность воздуха&quot; (авторский) (Cheesecake &quot;Air de tendresse&quot;)

Рулет с малиной и миндалем

03 октября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

На самом деле этот рецепт очень простой, главное — соблюдать пропорции, только тогда тесто хорошо поднимется, получится нежным и легко свернется в рулет. Сюда подойдут любые яркие ароматы, например

Запеченные яблоки с коричневым сахаром

15 мая 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Если любите послаще, положите в выемки запеченных яблок по 1 ч. ложке любого варенья.

16 сентября 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Снегурочка»

Упаковку печенья покупайте большую — понадобится 20–24 штуки. Если нет рома, замените его коньяком.

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

05 июня 2009

Чизкейк "Нежность воздуха" (авторский) (Cheesecake "Air de tendresse")

Vladislava Zumbo

22 апреля 2013

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

К лету все девушки и женщины хотят выглядеть идеально, поэтому пытаются питаться правильно и сбалансированно. Однако не многие хотят лишать себя таких радостей как десертики. Этот чиз как раз такой. В нём нет ни грамма жира, почти нет муки. Много белков и протеинов, мало сахара и жиров. Калорийность кусочка весом в 166 г примерно - 240 ккал. При этом БЖУ - 15/8/26. Также этот десерт просто божественный на вкус! Воздушный шоколадный бисквит, тающая во рту, похожая на суфле чизкейковая часть и ооочень нежное и насыщенно клубничное желе, которое просто идеально сюда вписывается.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Шоколадный бисквит с добавлением овсяной муки:

Сахар - 45 г

Овсяная мука - 22,5 г

Пшеничная мука - 22,5 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Какао - 1 ст.л.

Ваниль - чуть-чуть

Чизкейк:

290 г творожного сыра

120 мл йогурта со вкусом клубники

15-20 мл клубничного пюре

20-30 г сахара

1 белок

1 куриное яйцо

2 ст.л. муки

Клубничное желе:

300 г клубники

1,5 ст.л. сахара

3 ч.л. желатина (с горкой)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Шоколадный бисквит с добавлением овсяной муки: Сахар взбить с яйцом и ванилью в течении 5 минут. Добавить просеянную овсяную и пшеничную муку. Также разрыхлитель и какао. Перемешать методом складывания.

На весь экран

# шаг 2/12

Намазать бисквит на промаслянный пергамент или бумагу для выпечки и выпекать до сухой палочки при 180С.

На весь экран

# шаг 3/12

Чизкейк: Смешать творожный сыр, йогурт, сахар, 1 яйцо и муку. Взбить белок со щепоткой соли до крепких пик. Вмешать 1/3 белков в основную массу, методом складывания. Затем ввести остальные белки.

На весь экран

# шаг 4/12

Вылить чизкейк на раннее выпеченный бисквитный корж.

На весь экран

# шаг 5/12

Выпекать при температуре 180С 40-50 минут. Пока серединка не будет лишь чуть-чуть колыхаться. Остудить.

На весь экран

# шаг 6/12

Клубничное желе: Желатин замочить в воде. Клубники пюрировать.

На весь экран

# шаг 7/12

Смешать 1/3 клубничного пюре и желатин.

На весь экран

# шаг 8/12

Подогреть не доводя до кипения.

На весь экран

# шаг 9/12

Смешать с основным клубничным пюре.

На весь экран

# шаг 10/12

Вылить в форму и охладить до полного застывания. Достать желе и поместить на чизкейк.

На весь экран

# шаг 11/12

Украсить по желанию. И поставить в холодильник минимум на 4 часа.

На весь экран

# шаг 12/12

Готово!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт "Птичье молоко" с яблочным пюре

Я люблю "Птичье молоко"! Очень :) Был эксперимент с чаем каркаде, жасмином, сегодня я пошла дальше (да простят меня почитатели ГОСТов), добавив фрукты и ягоды.

KT-SW

26 ноября 2013

Рецепты

Торт "Павлова" с клубникой и мятой

Уверена,все знакомы,по крайней мере слышали о торте "Павлова". В принципе,простейший торт,состоящий лишь из меренги,крема и ягод/фруктов.Никаких навороченных муссов,бисквитов... Все ясно,понятно и

Biondina

23 августа 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый тарт со сливочным кремом и клубникой

Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Торт «Наполеон» клубничный

28 мая 2022

Рецепт дня

@krisstinii

19 апреля 2021

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

ирушка

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Стали известны продукты, которые снижают давление

При проблемах с давлением диетолог Елена Соломатина призвала отказаться от еды с высоким содержанием

Диетолог развеяла мифы о вреде фруктовых салатов

289

Новости

Врач-диетолог Наталья Нефедова рассказала радио Sputnik, что фруктовые салаты приносят значительно

Врач назвал незаменимый продукт для здоровья и похудения

421

Новости

Врач общей практики Михаил Петрик сообщил, что регулярное употребление фасоли не только поддерживает

Эксперт сообщила о вреде фруктового льда

461

Новости

Терапевт Татьяна Романенко рассказала «Газете.Ru» о том, что ошибочно считать фруктовый лед полезным