Чизкейк "нежность воздуха" (авторский) (cheesecake "air de tendresse")
Описание рецепта
К лету все девушки и женщины хотят выглядеть идеально, поэтому пытаются питаться правильно и сбалансированно. Однако не многие хотят лишать себя таких радостей как десертики. Этот чиз как раз такой. В нём нет ни грамма жира, почти нет муки. Много белков и протеинов, мало сахара и жиров. Калорийность кусочка весом в 166 г примерно - 240 ккал. При этом БЖУ - 15/8/26. Также этот десерт просто божественный на вкус! Воздушный шоколадный бисквит, тающая во рту, похожая на суфле чизкейковая часть и ооочень нежное и насыщенно клубничное желе, которое просто идеально сюда вписывается.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяная мукапо вкусу
- сахар45г
- пшеничная мука22стакан
- яйца куриные1шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- какао1ст. л.
- ваниль в стручках1г
- сыр буко290г
- йогурт120мл
- пюре18мл
- яичные белки1шт.
- мука2ст. л.
- желепо вкусу
- клубника300г
- желатин3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки79г87.78% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы573г191.00% от дневной нормы
- Калории2738кКал114.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Шоколадный бисквит с добавлением овсяной муки:
Сахар взбить с яйцом и ванилью в течении 5 минут. Добавить просеянную овсяную и пшеничную муку. Также разрыхлитель и какао. Перемешать методом складывания.
- Шаг 1
Намазать бисквит на промаслянный пергамент или бумагу для выпечки и выпекать до сухой палочки при 180С.
- Шаг 2
Чизкейк:
Смешать творожный сыр, йогурт, сахар, 1 яйцо и муку. Взбить белок со щепоткой соли до крепких пик. Вмешать 1/3 белков в основную массу, методом складывания. Затем ввести остальные белки.
- Шаг 3
Вылить чизкейк на раннее выпеченный бисквитный корж.
- Шаг 4
Выпекать при температуре 180С 40-50 минут. Пока серединка не будет лишь чуть-чуть колыхаться. Остудить.
- Шаг 5
Клубничное желе:
Желатин замочить в воде. Клубники пюрировать.
- Шаг 6
Смешать 1/3 клубничного пюре и желатин.
- Шаг 7
Подогреть не доводя до кипения.
- Шаг 8
Смешать с основным клубничным пюре.
- Шаг 9
Вылить в форму и охладить до полного застывания. Достать желе и поместить на чизкейк.
- Шаг 10
Украсить по желанию. И поставить в холодильник минимум на 4 часа.
- Шаг 11
Готово!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Идеи "ссобоек" в школу: ребенок не останется голодным, не разорит буфет и не наестся вредной гадости из ларька
Названа бюджетная крупа, которая помогает контролировать аппетит — не киноа и не гречка
Улучшаю кожу при помощи любимой закуски после того, как диетолог Савенко раскрыла, почему квашеные овощи — идеальная пища для красавиц
Комментарии
8Спасибо огрооомное за рецепт!!🌸готовила уже два раза)очень вкууусно!😋
Чудесный вкусненький чизкейк!!!😍😋😋😋💐
Какой великолепный торт!!Ты умничка!!!💐💐💐 столько рецептов у тебя и все разные.и все вкусные!!!🌸🌸🌸
Владушка, потрясающий десерт!😍 Лёгкий и очень вкусный! Прими от меня большой букет🌻🌻🌻🌷🌷🌷🌹🌹🌹🌻🌻🌻
Красивый летний тортик! 😘🍁