Чизкейк "Нежность воздуха" (авторский) (Cheesecake "Air de tendresse")

Чизкейк "Нежность воздуха" (авторский) (Cheesecake "Air de tendresse")

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

К лету все девушки и женщины хотят выглядеть идеально, поэтому пытаются питаться правильно и сбалансированно. Однако не многие хотят лишать себя таких радостей как десертики. Этот чиз как раз такой. В нём нет ни грамма жира, почти нет муки. Много белков и протеинов, мало сахара и жиров. Калорийность кусочка весом в 166 г примерно - 240 ккал. При этом БЖУ - 15/8/26. Также этот десерт просто божественный на вкус! Воздушный шоколадный бисквит, тающая во рту, похожая на суфле чизкейковая часть и ооочень нежное и насыщенно клубничное желе, которое просто идеально сюда вписывается.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки79г
    87.78% от дневной нормы
  • Жиры20г
    25.00% от дневной нормы
  • Углеводы573г
    191.00% от дневной нормы
  • Калории2738кКал
    114.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Шоколадный бисквит с добавлением овсяной муки: Сахар взбить с яйцом и ванилью в течении 5 минут. Добавить просеянную овсяную и пшеничную муку. Также разрыхлитель и какао. Перемешать методом складывания.
    Шоколадный бисквит с добавлением овсяной муки: Сахар взбить с яйцом и ванилью в течении 5 минут. Добавить просеянную овсяную и пшеничную муку. Также разрыхлитель и какао. Перемешать методом складывания.
  • Шаг 1 Намазать бисквит на промаслянный пергамент или бумагу для выпечки и выпекать до сухой палочки при 180С.
    Намазать бисквит на промаслянный пергамент или бумагу для выпечки и выпекать до сухой палочки при 180С.
  • Шаг 2 Чизкейк: Смешать творожный сыр, йогурт, сахар, 1 яйцо и муку. Взбить белок со щепоткой соли до крепких пик. Вмешать 1/3 белков в основную массу, методом складывания. Затем ввести остальные белки.
    Чизкейк: Смешать творожный сыр, йогурт, сахар, 1 яйцо и муку. Взбить белок со щепоткой соли до крепких пик. Вмешать 1/3 белков в основную массу, методом складывания. Затем ввести остальные белки.
  • Шаг 3 Вылить чизкейк на раннее выпеченный бисквитный корж.
    Вылить чизкейк на раннее выпеченный бисквитный корж.
  • Шаг 4 Выпекать при температуре 180С 40-50 минут. Пока серединка не будет лишь чуть-чуть колыхаться. Остудить.
    Выпекать при температуре 180С 40-50 минут. Пока серединка не будет лишь чуть-чуть колыхаться. Остудить.
  • Шаг 5 Клубничное желе: Желатин замочить в воде. Клубники пюрировать.
    Клубничное желе: Желатин замочить в воде. Клубники пюрировать.
  • Шаг 6 Смешать 1/3 клубничного пюре и желатин.
    Смешать 1/3 клубничного пюре и желатин.
  • Шаг 7 Подогреть не доводя до кипения.
    Подогреть не доводя до кипения.
  • Шаг 8 Смешать с основным клубничным пюре.
    Смешать с основным клубничным пюре.
  • Шаг 9 Вылить в форму и охладить до полного застывания. Достать желе и поместить на чизкейк.
    Вылить в форму и охладить до полного застывания. Достать желе и поместить на чизкейк.
  • Шаг 10 Украсить по желанию. И поставить в холодильник минимум на 4 часа.
    Украсить по желанию. И поставить в холодильник минимум на 4 часа.
  • Шаг 11 Готово!
    Готово!
Оценить527
0

Автор рецепта

Vladislava ZumboVladislava Zumbo,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Маруся
    Маруся

     Спасибо огрооомное за рецепт!!🌸готовила уже два раза)очень вкууусно!😋

    • ВикторияS
      ВикторияS

       Чудесный вкусненький чизкейк!!!😍😋😋😋💐

      • Nadin
        Nadin

         Какой великолепный торт!!Ты умничка!!!💐💐💐 столько рецептов у тебя и все разные.и все вкусные!!!🌸🌸🌸

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

           Владушка, потрясающий десерт!😍 Лёгкий и очень вкусный! Прими от меня большой букет🌻🌻🌻🌷🌷🌷🌹🌹🌹🌻🌻🌻

          • Яна
            Яна

             Красивый летний тортик! 😘🍁

            Оставить комментарий