Куриная колбаска
Описание рецепта
В продолжение колбасной темы хочу предложить вам рецепт очень нежной куриной колбаски. Рецепт ее я взяла из той же передачи, что и рецепт куриной пастромы. Сегодня решила наконец-то испечь питу, а тут и колбаска пригодилась для бутербродов. Питу готовила по рецепту leo1970.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе500г
- сливки30мл
- яичные белки2шт.
- чеснок1стакан
- соль1щепотка
- орех мускатный1щепотка
- сок30мл
- питы3шт.
- авокадо1шт.
- помидоры2шт.
- моцарелла1шт.
- оливковое масло2ст. л.
- лимонный сок1ч. л.
- шпинат свежийпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки172г191.11% от дневной нормы
- Жиры126г157.50% от дневной нормы
- Углеводы161г53.67% от дневной нормы
- Калории2424кКал101.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриное филе нарезать и измельчить в прцессоре вместе с чесноком
- Шаг 1
Влить сливки и продолжать взбивать, добавить по одному белки.
- Шаг 2
Продолжая взбивать, добавить свекольный сок и специи.
- Шаг 3
Можно приготовить колбасу двумя способами. В первом варианте фарш выложить на фольгу
- Шаг 4
Свернуть и закрутить по краям
- Шаг 5
Положить в пакет и пакет плотно завязать. Для контроля положить еще в один пакет и также завязать
- Шаг 6
Варить на медленном огне 20-30 минут в зависимости от размера колбаски. Можно сделать одну большую или две маленьких. Остудить в фольге.
- Шаг 7
Второй вариант начинить кишки. Связать с обеих сторон ниткой. Сделать в колбасе несколько проколов тонкой иглой
- Шаг 8
Воду довести до кипения и посолить. Варить колбасу при очень слабом кипении. Остудить
- Шаг 9
Нарезать авокадо, моцареллу и помидоры небольшими кубиками. Добавить оливки, разрезанные пополам. Полить маслом, соком лимона и приправить специями. Посолить и перемешать.
- Шаг 10
Выложить в теплую питу салат, добавить шпинат и колбаску.