Инжирная история про горчицу

29 сентября 2025

Время приготовления 5 мин

СабинаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Участник конкурса "Кухни народов мира". Знаю, знаю. Инжирная горчица и инжирное варенье подают обычно к твёрдым определённым сортам сыра. Традиционно это сыр Мончего, куда же без него. Мне же кажется, что сыры нужно пробовать с разными соусами. Мягкие сыры с белой плесенью очень любят брусничное варенье и клюквенное чатни... Я же решила сделать инжирную горчицу и попробовать её с моим лёгким Le roustique. Этот сыр заметно отличается от бри и камамбер своим ярко выраженным вкусом. Поэтому нежная инжирная нотка должна подчеркнуть пряность сыра. По-моему, не зря старалась. (Одно плохо, сам процесс, как у меня частенько водится, запечатлить забыла...)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
инжир3шт.
горчица6ст. л.
сок50мл

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы48г
16.00% от дневной нормы
Калории275кКал
11.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Подготовка
Мелко нарезаем сушёный инжир и вынимаем мякоть из свежего инжира.
Шаг 1
Шаг 1
Помещаем все ингредиенты в высокий стакан.
Шаг 2
Шаг 2
Взбиваем блендером до желаемой консистенции.
Шаг 3
Шаг 3
Грушёвый сок лучше добавлять порциями, чтобы не получилось очень жидко.
Шаг 4
Шаг 4
Горчицы можно положить и больше - на любителя.
Шаг 5
Шаг 5
Горчице лучше дать настояться пару дней в холодильнике. прежде чем подавать.
Шаг 6
Шаг 6
Ну, и последний штрих: подаём к сыру!