Кекс на белках
Описание рецепта
Когда на Пасху мы печём куличи, обычно остаются белки. И возникает вопрос: а как их можно вкусно применить? Мой рецепт - ответ на вопрос. P.S. Это первый рецепт, который я предлагаю вам. Надеюсь, он вам понравится.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар1стакан
- масло сливочное250г
- изюмпо вкусу
- макпо вкусу
- лимонная цедра1шт.
- сахар ванильный1пакет
- мука250г
- разрыхлитель1ч. л.
- глазурьпо вкусу
- сахарная пудра250г
- лимоны1шт.
- яичные желтки1шт.
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры217г271.25% от дневной нормы
- Углеводы706г235.33% от дневной нормы
- Калории4860кКал202.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Растереть масло с сахаром.
- Шаг 1
Взбить белки с солью в не очень крепкую пену.
- Шаг 2
Соединить растёртое масло с белками. Аккуратно, но тщательно вымешать. Муку просеять, перемешать с разрыхлителем, соединить с основной массой, перемешать.
- Шаг 3
Добавить изюм, нарезанные орехи и цукаты, запаренный мак, ванильный сахар, натёртую на мелкой тёрке цедру лимона и лимонный сок.Как следует всё перемешать.
- Шаг 4
Узкую длинную форму для кекса смазать маслом, присыпать мукой. Вылить в форму тесто. Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут.
- Шаг 5
Готовим глазурь. Растираем сахарную пудру, лимонный сок и желток в однородную гладкую массу.
- Шаг 6
Поливаем только что испечённый кекс глазурью и возвращаем в духовку на 3-5 минут.
- Шаг 7
Приятного аппетита!!!