+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

КЕКС НА БЕЛКАХ

КЕКС НА БЕЛКАХ
Приготовление
1 час и 40 минут
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Когда на Пасху мы печём куличи, обычно остаются белки. И возникает вопрос: а как их можно вкусно применить? Мой рецепт - ответ на вопрос. P.S. Это первый рецепт, который я предлагаю вам. Надеюсь, он вам понравится.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

8 белков
1 стакан сахара
250 г размягчённого сливочного масла
полстакана изюма
полстакана орехов
полстакана цукатов
полстакана запаренного мака
цедра и сок 1 лимона
пакетик ванильного сахара
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
Для глазури:
250 г сахарной пудры
1 лимон
1 желток

Вам также пригодится
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см мятный
459 руб.
Противень, стальной, антипригарный, 41,5х32х1,6 см, NADOBA, серия RADA
829 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Скалка силиконовая APOLLO "Flour" ВЫПЕЧКА розовый
547 руб.
Скалка 23х6 см.
709 руб.
Набор 6пр мисок с крышками (нескользящее резиновое дно) CooknCo
2920 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный c крышкой 220*220 мм 2 л (1093249)
459 руб.
Лопатка для торта Tescoma DELICIA DOLCE 630062
460 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 0,5 л, 15 * 12,4см. Высота борта 4,4см, 5 штук.
139 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" светло-розовый
458 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Набор мисок для СВЧ 2 пр.
602 руб.
Набор для кухни 8 в 1 предметов Oursson
590 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" зеленая J1670114
949 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая
565 руб.
Форма для круглого кекса глубокая, силиконовая, 28x24x10 см, NADOBA, серия MILA
729.4 руб.
Вам также пригодится
459 ₽
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см мятный
в корзину
829 ₽
Противень, стальной, антипригарный, 41,5х32х1,6 см, NADOBA, серия RADA
в корзину
1990 ₽
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
в корзину
новинка
547 ₽
Скалка силиконовая APOLLO "Flour" ВЫПЕЧКА розовый
в корзину
709 ₽
Скалка 23х6 см.
в корзину
2920 ₽
Набор 6пр мисок с крышками (нескользящее резиновое дно) CooknCo
в корзину
459 ₽
Посуда для СВЧ лоток квадратный c крышкой 220*220 мм 2 л (1093249)
в корзину
-15%
460 ₽
541
Лопатка для торта Tescoma DELICIA DOLCE 630062
в корзину
139 ₽
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 0,5 л, 15 * 12,4см. Высота борта 4,4см, 5 штук.
в корзину
458 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" светло-розовый
в корзину
новинка
2990 ₽
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
в корзину
популярный
602 ₽
Набор мисок для СВЧ 2 пр.
в корзину
интересный
590 ₽
Набор для кухни 8 в 1 предметов Oursson
в корзину
949 ₽
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" зеленая J1670114
в корзину
565 ₽
Посуда для СВЧ форма круглая
в корзину
729.4 ₽
Форма для круглого кекса глубокая, силиконовая, 28x24x10 см, NADOBA, серия MILA
в корзину
фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
195239 ed4 square150
195238 ed4 square150
182168 ed4 square150
182167 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Растереть масло с сахаром.
Растереть масло с сахаром.
На весь экран
шаг 2
Взбить белки с солью в не очень крепкую пену.
Взбить белки с солью в не очень крепкую пену.
На весь экран
шаг 3
Соединить растёртое масло с белками. Аккуратно, но тщательно вымешать. Муку просеять, перемешать с разрыхлителем, соединить с основной массой, перемешать.
Соединить растёртое масло с белками. Аккуратно, но тщательно вымешать. Муку просеять, перемешать с разрыхлителем, соединить с основной массой, перемешать.
На весь экран
шаг 4
Добавить изюм, нарезанные орехи и цукаты, запаренный мак, ванильный сахар, натёртую на мелкой тёрке цедру лимона и лимонный сок.Как следует всё перемешать.
Добавить изюм, нарезанные орехи и цукаты, запаренный мак, ванильный сахар, натёртую на мелкой тёрке цедру лимона и лимонный сок.Как следует всё перемешать.
На весь экран
шаг 5
Узкую длинную форму для кекса смазать маслом, присыпать мукой. Вылить в форму тесто. Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут.
Узкую длинную форму для кекса смазать маслом, присыпать мукой. Вылить в форму тесто. Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут.
На весь экран
шаг 6
Готовим глазурь. Растираем сахарную пудру, лимонный сок и желток в однородную гладкую массу.
Готовим глазурь. Растираем сахарную пудру, лимонный сок и желток в однородную гладкую массу.
На весь экран
шаг 7
Поливаем только что испечённый кекс глазурью и возвращаем в духовку на 3-5 минут.
Поливаем только что испечённый кекс глазурью и возвращаем в духовку на 3-5 минут.
На весь экран
шаг 8
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Ed4 square50
Отправить
Ольга
Ольга
12.01.2014 23:53:54

Очень вкусный кекс. Из миллионов рецептов приготовленных с этого сайта не многие заслужили восторженных отзывов от семьи - этот один из запомнившихся..

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
14.01.2014 21:19:53
Ольга,

Спасибо большое за такие тёплые слова!😌 Я рада, что моё скромное творение Вам так понравилось. Пожалуйста, угощайтесь! И поздравляю Вас со Старым Новым Годом!🌺

NatDovgal
NatDovgal
31.10.2013 15:32:44

Рецепт получился, спасибо! 🌹У меня тоже отставались белки, применила и удачно. Увеличила , правда, дозировку по орехам (у меня арахис), цукатам и добавила вяленную вишню. Еще раз благодарю!🌿🍄🍂

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
31.10.2013 23:35:28
NatDovgal,

Спасибо Вам большое за такой приятный отзыв! 😘 Конечно же, чем больше орехов и цукатов, тем лучше 💐 кекс только выиграет 🌺 Пожалуйста, угощайтесь! 😇 🍀🌷🍀

XeFes
XeFes
30.05.2013 14:49:49

Очень симпатичный пирожок!

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
30.05.2013 17:57:19
XeFes,

Спасибо большое!!! 😌 Но он ещё и вкусный!😛

Elena
Elena
10.05.2013 15:24:19

Очень вкусно получилось, у меня тоже после Пасхи осталось много белков. Делала в мультиварке. Фото добавляю. Спасибо за полезный (в плане использования белков😏) вкусный рецепт 🌺

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
10.05.2013 22:47:55
Elena,

Леночка, я очень рада, что Вам понравился рецепт. Угощайтесь,пожалуйста.🌺 А мне понравились фотографии🌺 Давайте дружить🌷

перейти к шагам