Салат из нута с чоризо
Описание рецепта
Очень вкусный салат... Рецепт из журнала "Вкусно и полезно".
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- нут600г
- колбаса125г
- винный уксус белый3ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- чеснок1стакан
- лимонная цедра1шт.
- огурцы1шт.
- перец болгарский1шт.
- кинзапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки137г152.22% от дневной нормы
- Жиры96г120.00% от дневной нормы
- Углеводы391г130.33% от дневной нормы
- Калории2892кКал120.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Нут замочить в холодной воде на время не менее, 4 часов... Затем промыть и сварить до готовности.
- Шаг 1
Огурец нарезать соломкой.
- Шаг 2
Перец - полосками...
- Шаг 3
Лук тонко нашинковать.
- Шаг 4
Колбасу нарезать полосками
- Шаг 5
Лимон и зелень помыть и обсушить. Приготовить заправку.
- Шаг 6
Смешать выдавленный чеснок, сок и цедру лимона, оливковое масло и бальзамико. Я добавила немного соевого соуса. Все хорошо перемешать.
- Шаг 7
Овощи сложить в чашку и перемешать.
- Шаг 8
Добавить нут...
- Шаг 9
И чоризо.
- Шаг 10
Все перемешать, заправить, посыпать перцем и рубленой зеленью. Этот салат можно сделать вегетарианским без добавления колбасы. Еще его можно подать теплым. Для этого обжарить чоризо с луком и чесноком, а потом перемешать с овощами и нутом.