+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Свинина в вине

Свинина в вине
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Хочу поблагодарить за этот безумно вкусный рецепт Елену Жаботинскую. Она принимала участие в одном из кулинарных шоу на телевидении, которое я с удовольствием смотрела. А потом вышел журнал с рецептами участников, и я испробовала практически все рецепты, настолько они были интересными и адаптированными к повседеновной кухне. Некоторыми, особо любимыми, рецептами хочу поделиться с вами.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Свиная шея 2 кг (одним куском)
Вино белое полусладкое 1 литр
Масло подсолнечное 250 мл
Чеснок 5 зубчиков
Розмарин свежий 5 веточек
Тимьян свежий 5 веточек
Перец горошком смесь 1 ч. л.
Соль 1,5 ч. л.
Соевый соус 5 ст. л.
Морковь о,5 кг
Лук репчатый 3 шт.
Лук-порей 1 шт.
Стебель сельдерея 2 шт.

Вам также пригодится
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
291 руб.
Миска мерная
890 руб.
Форма для выпечки 12 кексов Berghoff Gem
1470 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" мятный
269 руб.
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
183 руб.
Набор для кухни 8 в 1 предметов Oursson
590 руб.
Прямоугольная спрингформа Tefal "Делибейк" J1640574
2649 руб.
Форма для выпечки круглая, стальная, антипригарная, 27х4,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Противень из алюминия Tefal Success 36х24 см J1601502
2449 руб.
Форма для запекания из алюминия Tefal Success 20х26 см J1600502
1699 руб.
Форма для выпечки разъемная, стальная, антипригарная, 25х6 см, NADOBA, серия RADA
1049 руб.
Форма для кекса, стальная, антипригарная, 28х17,5х6,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Круглая форма для выпечки 26 Tefal Perfectbake
1399 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоуг. б/крышки 310*123*70 мм 1,63 л
419 руб.
Форма для пиццы Berghoff Gem
1150 руб.
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 22 см 2.5 л желтая 630361.12
443 руб.
Вам также пригодится
291 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
в корзину
890 ₽
Миска мерная
в корзину
новинка
1470 ₽
Форма для выпечки 12 кексов Berghoff Gem
в корзину
новинка
269 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" мятный
в корзину
183 ₽
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
в корзину
интересный
590 ₽
Набор для кухни 8 в 1 предметов Oursson
в корзину
2649 ₽
Прямоугольная спрингформа Tefal "Делибейк" J1640574
в корзину
619 ₽
Форма для выпечки круглая, стальная, антипригарная, 27х4,5 см, NADOBA, серия RADA
в корзину
2449 ₽
Противень из алюминия Tefal Success 36х24 см J1601502
в корзину
1699 ₽
Форма для запекания из алюминия Tefal Success 20х26 см J1600502
в корзину
1049 ₽
Форма для выпечки разъемная, стальная, антипригарная, 25х6 см, NADOBA, серия RADA
в корзину
619 ₽
Форма для кекса, стальная, антипригарная, 28х17,5х6,5 см, NADOBA, серия RADA
в корзину
1399 ₽
Круглая форма для выпечки 26 Tefal Perfectbake
в корзину
419 ₽
Посуда для СВЧ лоток прямоуг. б/крышки 310*123*70 мм 1,63 л
в корзину
новинка
1150 ₽
Форма для пиццы Berghoff Gem
в корзину
-15%
443 ₽
521
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 22 см 2.5 л желтая 630361.12
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Смешать жидкие ингридиенты, добавить специи и травы, чеснок. Залить мясо и оставить на ночь мариноваться. Если хотите получить в результате более ровный кусок мяса, можно перетянуть его шпагатом.
Смешать жидкие ингридиенты, добавить специи и травы, чеснок. Залить мясо и оставить на ночь мариноваться. Если хотите получить в результате более ровный кусок мяса, можно перетянуть его шпагатом.
На весь экран
шаг 2
Нарезать овощи крупными кусками.
Нарезать овощи крупными кусками.
На весь экран
шаг 3
Сложить овощи в рукав для запекания, выложить на них мясо и влить половину маринада. Плотно завязать рукав и запекать мясо в духовке при 160 С 1,5 часа. Каждые 20 минут нужно аккуратно его переворачивать. Мне показалось, что проще запечь его в мультиварке на режиме выпечка. Время запекания 1,5 ч. И для румяности в духовку на 10-15 минут при 200 С.
Сложить овощи в рукав для запекания, выложить на них мясо и влить половину маринада. Плотно завязать рукав и запекать мясо в духовке при 160 С 1,5 часа. Каждые 20 минут нужно аккуратно его переворачивать. Мне показалось, что проще запечь его в мультиварке на режиме выпечка. Время запекания 1,5 ч. И для румяности в духовку на 10-15 минут при 200 С.
На весь экран
шаг 4
Дать мясу отдохнуть 30 минут и можно нарезать.
Дать мясу отдохнуть 30 минут и можно нарезать.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 38
Ed4 square50
Отправить
Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
22.05.2013 07:31:30

Это очень вкусно, Мариш, сочно и ароматно!!!😍💐

МаринаL
МаринаL
22.05.2013 08:53:18
Cо_вкусом_ванили,

Спасибо, Машенька!🌸🌸🌸

ВикторияS
ВикторияS
21.05.2013 23:46:01

Очень праздничная, шикарная свининка получилась, Мариш!😋😋😋💐

МаринаL
МаринаL
21.05.2013 23:49:35
ВикторияS,

Вика, у меня этот рецепт ждал своего часа больше года, а теперь однозначно фаворит!😘pooh_lolpooh_lol

ВикторияS
ВикторияS
22.05.2013 00:04:25
МаринаL,

Вот как!!pooh_lol Выносила😉, тогда и, правда, особо дорог - фаворит!!!😍

Аня радуга
Аня радуга
21.05.2013 23:04:38

Мяско в духовке всегда очень вкусное!!! 😊

МаринаL
МаринаL
21.05.2013 23:46:18
Аня радуга,

И трудозатрат минимум!pooh_lolpooh_lolpooh_lol🌸

Чиша
Чиша
21.05.2013 21:38:19

Какой соблазнительный кусочек!!! Свининку очень люблю!!!!💐💐💐💖

МаринаL
МаринаL
21.05.2013 21:44:51
Чиша,

Предлагаю любой кусочек на выбор!😘🌸

Чиша
Чиша
21.05.2013 22:11:09
МаринаL,

😋😋😋

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
21.05.2013 19:20:10

Свининка с разными травами и овощами, да ещё и вином, это ШИКарноооооооооо!!!!😋😍😘

МаринаL
МаринаL
21.05.2013 21:05:08
Снежинка Татьяна,

Танюшка, засмущала меня😌😌!Нужно было 10 человек накормитьpooh_lolТакой вариант оказался замечательный!Пока оно запекалось, я и салаты, и гарнир приготовила😄

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
21.05.2013 21:11:25
МаринаL,

Да, я тоже люблю так, мясо себе запекается, а ты другими заготовками занимаешься😃 Но эоно ещё потом и вкуснейшее выходит из духовки! Сплошные плюсяpooh_lol

Показать еще комментарии
перейти к шагам