Фокачча с прованскими травами
Описание рецепта
Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажьте их оливковым маслом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука пшеничная500г
- дрожжи свежие25г
- масло оливковое60мл
- сахар коричневый1ч. л.
- прованские травы сушеные0.5ч. л.
- соль крупного помола1щепотка
- соль морская0.8ч. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы64г21.33% от дневной нормы
- Калории385кКал16.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 200°С. - Шаг 1
Дрожжи развести 300 мл теплой воды, добавить сахар и перемешать. - Шаг 2
Муку и морскую соль всыпать в чашу комбайна и, перемешивая насадкой для теста, влить дрожжи. - Шаг 3
Добавить 45 мл оливкового масла и продолжать вымешивать еще 5 минут. - Шаг 4
Выложить тесто в глубокую посуду, накрыть полотенцем, смоченным в горячей воде, и оставить подходить. - Шаг 5
В подошедшее тесто добавить прованские травы и вымешать. - Шаг 6
Небольшую форму выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять, снова накрыть влажным полотенцем и дать постоять еще 15–20 минут. - Шаг 7
Отправить фокаччу в разогретую духовку на 15 минут. - Шаг 8
Горячую фокаччу смазать оставшимся оливковым маслом и присыпать солью крупного помола.
Комментарии
6рецепт супер!!!
Очень хороший рецепт! Прованские травы в этом рецепте просто идеальны!!!
Спасибо за рецепт! Выпекала минут 25. 15 маловато.
Очень вкусный и нежный хлеб.Но думаю, что 15-ти минут маловато.Пекла дважды: в первый раз дно оказалось сырым, хотя бамбуковая палочка, которой пробую тесто. была сухой.Во второй раз ориентировалась по внешнему виду - выпекала 25 минут.Корочка получилась хорошо румяной и сначала жесткой, но после того. как сбрызнула ее оливковым маслом. стала мягкой.А аромат и тонкий привкус оливкового масла в хлебе - зто что-то!!!
Прочла комментарий Лены....посмотрела видео рецепта и тоже соблазнилась приготовить эту фокаччу!!!... 😍 Вкусно получилось! 😋 Спасибо за рецепт! 💖