Картофельная фокачча с печеным чесноком и укропом
Описание рецепта
Добавление картофельного пюре и картофельного отвара в тесто делают фокаччу пышной, она долго остается мягкой и свежей. На вкус такая фокачча богаче обычной. Очень вкусно есть эту фокаччу, обмакивая в это масло ссылка на рецепт
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука400г
- дрожжи свежие7г
- соль7щепотка
- сахар10г
- оливковое масло30мл
- чеснок1шт.
- тимьян1веточка
- картофель150г
- укроппо вкусу
Пищевая ценность
- Белки48г53.33% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы321г107.00% от дневной нормы
- Калории1791кКал74.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Головку чеснока разрезать поперек зубчиков. Из фольги сделать лодочку, налить оливковое масло, положить тимьян и половинки чеснока срезом вниз. Запечь в духовке до мягкости около 20 минут.
- Шаг 1
Картофель отварить в подсоленной воде. Отвар не выливать, он является основой для теста.
- Шаг 2
Запеченный чеснок размять, соединить с картофелем и сделать пюре. Охладить.
- Шаг 3
Соединить все ингредиенты и замесить тесто. В последнюю очередь добавить оливковое масло и сухой укроп.
- Шаг 4
Тесто накрыть полотенцем и дать выбродить в течение часа. Тесто увеличилось в 4(!!!) раза.
- Шаг 5
Противень выстелить пекарской бумагой, смазать маслом, выложить тесто и равномерно распределить, приминая тесто кончиками пальцев. Оставить на 45 минут.
- Шаг 6
Подошедшее тесто примять и полить оливковым маслом.
- Шаг 7
Через 20 минут отправить в разогретую до 220 градусов духовку и выпекать 20-25 минут, снизив температуру до 200 градусов. Вот такая гигантела у меня получилась))))))))
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Всего 3 ингредиента и заправка: сделала невероятно вкусный витаминный и совершенно постный салат — рецепт не спросил только ленивый
Он пугает весь мир, а сам боится этих крошек: еда, к которой Стивен Кинг никогда не притронется — "Это ужасно"
Когда хочу всех удивить, готовлю рыбные шарики в фольге: добавляю "секретный" ингредиент ради сочности и нежного вкуса
Комментарии
16Вика, добаляю фото этой чудесной лепешечки😘
Пекла Вашу фокаччу уже несколько раз😍 единственное заменила укроп на прованские травки😇 но сам хлеб оч вкусный, текстура мякиша обалденная😋 Спасибо за рецепт🌻
Очень понравилась ваша фокачча. Принимайте фотоотчет.😊
Поздравляю с победой!!! 💐💐💐
Вика,отличная фокачча!!С таким ароматным маслом!!!Здорово!!!😘😋Удачи тебе!!🍀🍀🍀