+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Шашлык - ассорти из морепродуктов с салатом из грейпфрута

Шашлык - ассорти из морепродуктов с салатом из грейпфрута
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Продолжая морскую тему. Хочу предложить вариант лёгкого ужина для любителей морепродуктов и рыбы. Угощайтесь!!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

2 розовых грейпфрута
4 помидора
150 салатного микса
1 красный лук
2 лайма
2 ст. л. мёда
оливковое масло
8 королевских креветок
8 "бэби"- кальмаров
400 г филе белой рыбы
2 веточки розмарина
3 зубчика чеснока
базилик
соль, перец, сахар

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
для салата помидоры бланшировать в кипятке, снять кожицу, нарезать на дольки.
для салата помидоры бланшировать в кипятке, снять кожицу, нарезать на дольки.
На весь экран
шаг 2
грейфрут освободить от шкурки и перепонок, вырезая острым ножом мякоть дольками и собирая сок.
грейфрут освободить от шкурки и перепонок, вырезая острым ножом мякоть дольками и собирая сок.
На весь экран
шаг 3
лук порезать тонкими стружками. Соединить в миске все ингридиенты для салата с салатным листьями.
лук порезать тонкими стружками. Соединить в миске все ингридиенты для салата с салатным листьями.
На весь экран
шаг 4
для дрессинга снять цедру с 1 лайма, выдавить сок. Соединить сок лайма с соком грейпфрута, мёдом, цедрой, солью, перцем и оливковым маслом. Добавить пару капель ванильного экстракта (по желанию).
для дрессинга снять цедру с 1 лайма, выдавить сок. Соединить сок лайма с соком грейпфрута, мёдом, цедрой, солью, перцем и оливковым маслом. Добавить пару капель ванильного экстракта (по желанию).
На весь экран
шаг 5
Салат полить дрессингом и оставить мариноваться. Добавить листики базилика.
Салат полить дрессингом и оставить мариноваться. Добавить листики базилика.
На весь экран
шаг 6
Морепродукты можно выбрать по желанию. Мне повезло найти королевские креветки, иногда их называют лангустины. У креветки надрезать на спинке панцырь, удалить кишку. Кальмары промыть под проточной водой, так же и креветки. Рыбу разрезать на части.
Морепродукты можно выбрать по желанию. Мне повезло найти королевские креветки, иногда их называют лангустины. У креветки надрезать на спинке панцырь, удалить кишку. Кальмары промыть под проточной водой, так же и креветки. Рыбу разрезать на части.
На весь экран
шаг 7
Нанизать поочерёдно (в любом порядке) морских "гадов" на шпажки, посолить, сбрызнуть соком лайма.
Нанизать поочерёдно (в любом порядке) морских "гадов" на шпажки, посолить, сбрызнуть соком лайма.
На весь экран
шаг 8
обжарить на оливковом масле с розмарином и чесноком в шкурке, разрезанным на половинки (для аромата), огонь не должен быть слишком большим.
обжарить на оливковом масле с розмарином и чесноком в шкурке, разрезанным на половинки (для аромата), огонь не должен быть слишком большим.
На весь экран
шаг 9
так же с другой стороны.
так же с другой стороны.
На весь экран
шаг 10
готовые шашлыки выложить порционно на салат, подавать по желанию тёплыми. Приятного аппетита !!
готовые шашлыки выложить порционно на салат, подавать по желанию тёплыми. Приятного аппетита !!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 46
Ed4 square50
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
06.07.2013 14:15:45

ой Вика..я как всегда захожу в твои рецепты и не знаю как выразить словами свое восхищение! 😱😱😱

vicky
vicky
06.07.2013 23:04:19
Liza Oliver,

Да ты просто заходи... мне и так приятно 😃😃😃

ТатьянаS
ТатьянаS
24.06.2013 02:57:28

Прекрасный 😃 "морской" 😄 шашлык!!! 💐💐💐

vicky
vicky
24.06.2013 11:47:33
ТатьянаS,

Благодарю 🍀🌸🍀

burro.salvia
burro.salvia
24.06.2013 02:40:59

Вика, как всегда.....шикарное блюдо!!! 😳 😋 😋 💗

vicky
vicky
24.06.2013 11:47:06
burro.salvia,

Спасибо большое 💖💗💖

Julia Z
Julia Z
24.06.2013 00:24:48

uh ty,klass😍

vicky
vicky
24.06.2013 11:46:23
Julia Z,

😍😘😍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
23.06.2013 23:42:09

Шашлычки сейчас актуальны😊🌴

vicky
vicky
24.06.2013 11:45:29
Снежинка Татьяна,

Да, Танюша, летом хочется всегда чего то эдакого pooh_lolpooh_lol, но чтобы лёгкое

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
24.06.2013 13:41:20
vicky,

У нас страшная жара, хочется прям совсем эдакогоpooh_lol🌴🌵🌴

Показать еще комментарии