Шашлык - ассорти из морепродуктов с салатом из грейпфрута

Шашлык - ассорти из морепродуктов с салатом из грейпфрута

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Продолжая морскую тему. Хочу предложить вариант лёгкого ужина для любителей морепродуктов и рыбы. Угощайтесь!!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки37г
    41.11% от дневной нормы
  • Жиры9г
    11.25% от дневной нормы
  • Углеводы77г
    25.67% от дневной нормы
  • Калории535кКал
    22.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка для салата помидоры бланшировать в кипятке, снять кожицу,  нарезать на дольки.
    для салата помидоры бланшировать в кипятке, снять кожицу, нарезать на дольки.
  • Шаг 1 грейфрут освободить от шкурки и перепонок, вырезая острым ножом мякоть дольками и  собирая  сок.
    грейфрут освободить от шкурки и перепонок, вырезая острым ножом мякоть дольками и собирая сок.
  • Шаг 2 лук порезать тонкими стружками.  Соединить в миске все ингридиенты для салата  с салатным листьями.
    лук порезать тонкими стружками. Соединить в миске все ингридиенты для салата с салатным листьями.
  • Шаг 3 для  дрессинга снять цедру с 1  лайма, выдавить сок. Соединить сок лайма с соком грейпфрута,  мёдом, цедрой, солью, перцем и оливковым маслом. Добавить пару капель ванильного экстракта (по желанию).
    для дрессинга снять цедру с 1 лайма, выдавить сок. Соединить сок лайма с соком грейпфрута, мёдом, цедрой, солью, перцем и оливковым маслом. Добавить пару капель ванильного экстракта (по желанию).
  • Шаг 4 Салат полить дрессингом и оставить мариноваться. Добавить листики базилика.
    Салат полить дрессингом и оставить мариноваться. Добавить листики базилика.
  • Шаг 5 Морепродукты можно выбрать по желанию. Мне повезло найти королевские креветки, иногда их называют лангустины. У креветки надрезать на спинке панцырь, удалить кишку. Кальмары промыть под проточной водой, так же и креветки. Рыбу разрезать на части.
    Морепродукты можно выбрать по желанию. Мне повезло найти королевские креветки, иногда их называют лангустины. У креветки надрезать на спинке панцырь, удалить кишку. Кальмары промыть под проточной водой, так же и креветки. Рыбу разрезать на части.
  • Шаг 6 Нанизать  поочерёдно (в любом порядке) морских "гадов" на шпажки, посолить, сбрызнуть соком лайма.
    Нанизать поочерёдно (в любом порядке) морских "гадов" на шпажки, посолить, сбрызнуть соком лайма.
  • Шаг 7 обжарить на оливковом масле с розмарином и чесноком в шкурке, разрезанным на половинки (для аромата),  огонь не должен быть слишком большим.
    обжарить на оливковом масле с розмарином и чесноком в шкурке, разрезанным на половинки (для аромата), огонь не должен быть слишком большим.
  • Шаг 8 так же с другой стороны.
    так же с другой стороны.
  • Шаг 9 готовые шашлыки выложить порционно на салат, подавать по желанию тёплыми. Приятного аппетита !!
    готовые шашлыки выложить порционно на салат, подавать по желанию тёплыми. Приятного аппетита !!
Оценить539
0

Автор рецепта

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше
  • Liza Oliver

     ой Вика..я как всегда захожу в твои рецепты и не знаю как выразить словами свое восхищение! 😱😱😱

    • Т

       Прекрасный 😃 "морской" 😄 шашлык!!! 💐💐💐

      • burro.salvia

         Вика, как всегда.....шикарное блюдо!!! 😳 😋 😋 💗

        • Julia Z

           uh ty,klass😍

          • Снежинка Татьяна

             Шашлычки сейчас актуальны😊🌴

            Оставить комментарий