Творожная закуска на печенье с авокадо и сезамом
Описание рецепта
Хотела скатать шарики для эффектной подачи))),но потом решила так....по-простому,по-пикниковски))) Очень удобно взять с собой на пикник отдельно творожную массу и уже на природе распределить на пресном сухом печенье...Без жареного сезама тоже вкусно,но именно он придаёт завершающий акцент вкуснейшей нежной закусочке...Лучше охладить))) А если сезам заранее не подготовить, замените его щепоткой кунжута из пачки — вкус будет чуть проще, но закуска всё равно получится. Отлично выручает, когда гости уже на пороге, а хочется чего-то необычного к столу.Слово редактора
Творожная закуска на печенье — простая холодная закуска для перекуса или пикника: сливочный сыр и творог соединяют с мякотью авокадо, свежим сладким перцем и укропом, приправляют смесью перцев и распределяют на пресном сухом печенье. Массу готовят заранее и охлаждают, а перед подачей посыпают жареным кунжутом — он добавляет ореховый акцент. Закуску можно собрать дома или взять компоненты отдельно и доделать уже на природе. Вариант без сезама тоже получается вкусным, но менее выразительным по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье20шт.
- перец сладкийпо вкусу
- творог100упаковка
- авокадопо вкусу
- укроппо вкусу
- перец горошком смесьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3386г3762.22% от дневной нормы
- Жиры1872г2340.00% от дневной нормы
- Углеводы850г283.33% от дневной нормы
- Калории34308кКал1429.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Продукты...Разложите все ингредиенты заранее — так удобнее контролировать пропорции при смешивании. - Шаг 2
Соединяем сливочный плавленный сырок и половину пачки творога.Плавленый сырок должен быть мягким, тогда он легче соединится с творогом без комочков. - Шаг 3
Авокадо разрезаем и вынимаем мякоть из одной половинки...Берите спелое авокадо — оно должно легко разминаться, иначе текстура получится неоднородной. - Шаг 4
Начинаем разминать все вилкой или блендером...Блендер даст более гладкую массу, а вилка — с лёгкой текстурой кусочков авокадо и творога. - Шаг 5
Добавляем по вкусу приправу "смесь перцев"..., я брала две щепотки.Не пересыпьте приправу — острые смеси перцев ощущаются сильнее, чем кажется на вид. - Шаг 6
В нее входят и острый и сладкий перчики. Если брать сыр с острыми добавками, то и перец не нужен...Проверьте состав сыра заранее: острые добавки в нём избавят от необходимости добавлять перец отдельно. - Шаг 7
Свежего сладкого перца тоже немного добавим... Примерно столовую ложку.Свежий перец даёт сочность, но лишняя влага может сделать массу жидковатой — не переборщите с количеством. - Шаг 8
Чем мельче покрошим, тем лучше! И без белой мякоти...Мелкая нарезка перца важна для однородности закуски — крупные кусочки будут выпадать при намазывании. - Шаг 9
Свежий укроп покрошить или другую зелень...Зелень лучше добавлять непосредственно перед формированием закуски, чтобы она не потемнела в массе. - Шаг 10
Берем пресное сухое печенье или можно испечь заранее по моему рецепту...Печенье должно быть сухим и плотным — влажное или рассыпчатое не удержит творожную массу. - Шаг 11
Распределяем охлажденную творожную массу по ложечке на печенье... Или отправляем потом так в холодильник!Охлаждённая масса держит форму лучше — не пропускайте этот шаг, если планируете аккуратную подачу. - Шаг 12
Готовим соленый сезам... (Обжаривайте кунжут на сухой сковороде на среднем огне и постоянно помешивайте, чтобы не подгорел. - Шаг 13
И присыпаем сверху на каждую порцию!Присыпайте сезам непосредственно перед подачей — так он сохранит хруст и аромат. - Шаг 14
Шаг 14Сухое печенье домашнего приготовления можно посмотреть здесь: сахар нужно исключить или оставить буквально чайную ложечку...Домашнее печенье с уменьшенным количеством сахара лучше сочетается с несладкой начинкой закуски.
Комментарии
14Танюш, я к тебе уже не глядя хожуpooh_lol Знаю, что у тебя сегда вкусно и привлекательно!!!😊😋💖
Отличнейшая вышла закусочка!!🌺
Обожаю такие штучки!!!😇😌😋🌺
закусочка обалденная... 😋😋😋🌹🌹🌹😘😍💖
klassnoooo😍