+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Творожный пирог с ягодным желе

Творожный пирог с ягодным желе
Творожный пирог с ягодным желе
Творожный пирог с ягодным желе
Творожный пирог с ягодным желе
Творожный пирог с ягодным желе
55887 ed4 square100
Творожный пирог с ягодным желе
Творожный пирог с ягодным желе
Творожный пирог с ягодным желе
Творожный пирог с ягодным желе
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
То ли чизкейк, то ли тарт.... и не знаю!))) Как поется в песне - я его слепила из того, что было..... а точнее-из того что хотела!'))) Захотелось мне пирога, да еще и с ягодами.... через время захотелось чего-то легкого творожного, или сметанника, и понеслось..... начала думать, причем упорно пересматривая кучу рецептов, заметив это все, муж сразу добавил - "и чтоб не сухой был!".. И что я Вам хочу сказать, получился чудо-пирог! Нежный, легкий, воздушный, ароматный и самое главное в меру сладкий, с присутствием ягодной кислинки и тающей текстурой! Что еще надо в жаркие летний дни!)
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Тесто:
100 г сливочного масла
200 г муки
100 г сахара
щепотка соли
1 яйцо.
Начинка:
200 - 250 г.творога
200-250г.сметаны (у меня 20%)
2 яйца
3 ст.ложки сгущенного молока
Желе из ягод:
50 г вишни без косточки
50 г черной смородины
50 г малины
2 ст.ложки сахара
20 г сливочного масла
30 г любого сока(у меня вишневый)
2 ч.ложки желатина.

Вам также пригодится
Посуда для СВЧ лоток прямоуг. б/крышки 310*123*70 мм 1,63 л
389 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, 6 ячеек, 28х19см
689 руб.
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
399 руб.
Круглая форма для выпечки 24 Tefal Perfectbake
1299 руб.
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
699 руб.
Пакеты для запекания, 30 * 40 см, 5 шт с жаропрочными клипсами, в картонной упаковке
116 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" светло-розовый
257 руб.
Набор для гриля Vitesse
1190 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный с крышкой 3850 мл (400*250*61 мм)
678 руб.
Форма для торта и кекса Tescoma DELICIA раскладная 22 см 623284
1921 руб.
Спрингформа 23 см Tefal "Делибэйк" красная J1641274
1499 руб.
Спрингформа 27 см Tefal "Делибэйк" красная J1641474
1599 руб.
Приправы для выпечки, кратно 6
130 руб.
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
265 руб.
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см светло-розовый
390 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
499 руб.
фотоотчеты к рецепту5
Добавить фотографию
190492 ed4 square150
186688 ed4 square150
186687 ed4 square150
186686 ed4 square150
186567 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Масло (холодное), сахар и соль растереть в крошку.
Масло (холодное), сахар и соль растереть в крошку.
На весь экран
шаг 2
Добавить яйцо и замесить тесто. Если оно будет суховатым добавить 1-2 ст. ложки холодного молока (я не добавляла).
Добавить яйцо и замесить тесто. Если оно будет суховатым добавить 1-2 ст. ложки холодного молока (я не добавляла).
На весь экран
шаг 3
Тесто раскатать и перенести в смазанную сливочным маслом разъемную форму 20 см.(можно и 24 см).Сделать бортики примерно 5 сантиметров.Наколоть вилкой и поставить в холодильник на 1 час.
Тесто раскатать и перенести в смазанную сливочным маслом разъемную форму 20 см.(можно и 24 см).Сделать бортики примерно 5 сантиметров.Наколоть вилкой и поставить в холодильник на 1 час.
На весь экран
шаг 4
Творог взбить со сметаной....
Творог взбить со сметаной....
На весь экран
шаг 5
.....продолжая взбивать добавить сгущенное молоко.
.....продолжая взбивать добавить сгущенное молоко.
На весь экран
шаг 6
Ввести по одному яйца, и еще раз хорошо взбить.
Ввести по одному яйца, и еще раз хорошо взбить.
На весь экран
шаг 7
Крем поставить 5 -10 минут в холодильник.
Крем поставить 5 -10 минут в холодильник.
На весь экран
шаг 8
Вылить крем на тесто.
Вылить крем на тесто.
На весь экран
шаг 9
Выпекать пирог при температуре 180 градусов 45 минут.
Выпекать пирог при температуре 180 градусов 45 минут.
На весь экран
шаг 10
Ягоды вымыть и просушить, из вишни удалить косточки.
Ягоды вымыть и просушить, из вишни удалить косточки.
На весь экран
шаг 11
В сковороде растопите сахар до светло-коричневого цвета.
В сковороде растопите сахар до светло-коричневого цвета.
На весь экран
шаг 12
Добавить сливочное масло...
Добавить сливочное масло...
На весь экран
шаг 13
....и сразу же ягоды.
....и сразу же ягоды.
На весь экран
шаг 14
Потушить минуты 2-3, добавить желатин (предварительно развести в теплом соке) и еще подержать на огне 2 минуты.
Потушить минуты 2-3, добавить желатин (предварительно развести в теплом соке) и еще подержать на огне 2 минуты.
На весь экран
шаг 15
Снять с огня и дать остыть.
Снять с огня и дать остыть.
На весь экран
шаг 16
Готовый пирог достать с духовки и дать ему остыть. Освободить от разъемной ленты и переложить на блюдо.
Готовый пирог достать с духовки и дать ему остыть. Освободить от разъемной ленты и переложить на блюдо.
На весь экран
шаг 17
...Затем залить его ягодным желе. И убрать в холодильник на 4-5 часов, можно на ночь!
...Затем залить его ягодным желе. И убрать в холодильник на 4-5 часов, можно на ночь!
На весь экран
шаг 18
Готовый пирог украсить по желанию, и наслаждаться!!!:)))
Готовый пирог украсить по желанию, и наслаждаться!!!:)))
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 66
Ed4 square50
Отправить
Настасья
Настасья
02.09.2013 09:29:05

Юля, я с отчетом! Безумно вкусный пирог (чизкейк) получился! Спасибо за идею😊

ღ Юляღ
ღ Юляღ
02.09.2013 09:48:17
Настасья,

Настасья,Вам спасибо за чудесное фото(уже оценила5+😌),и доверие к моему рецепту!!!💗💐💗Я очень рада что понравился пирог....он у Вас такой красавец вышел!!!😍😋😍

Nina Soroka
Nina Soroka
06.07.2013 17:10:03

Юль, приготовила Ваш чудо-пирог😃 Очень и очень вкусно! Сгущенка(вместо сахара) в твороге дает очень нежный и приятный вкус, а ягоды его как-бы освежают и бесподобно украшают пирог. Мы в восторге! Спасибо 💖🌹🌹🌹

ღ Юляღ
ღ Юляღ
06.07.2013 19:03:40
Nina Soroka,

Ниночка,как же мне приятно что Вам понравился пирог!!😍😍Он у Вас очень аппетитный вышел!!!😋😋На 5+👌Да,сгущенка смягчает вкус,и делает более сливочный,да и не такой сладкий он получается!!!)))Спасибо Вам большое за отчет,и доверие!!!😘💖😘 P.S.предлагаю перейти на "Ты"?!😊

Nina Soroka
Nina Soroka
06.07.2013 19:17:10
ღ Юляღ,

С радостью😉🌺

ღ Юляღ
ღ Юляღ
06.07.2013 19:22:04
Nina Soroka,

😊💗💐

Eva
Eva
04.07.2013 13:31:40

Замечательный рецепт, спасибо огроменное!🌹😍

ღ Юляღ
ღ Юляღ
04.07.2013 14:22:52
Eva,

Марусяяя...шикарный пирог вышел!!!😍Вам спасибо за доверие!!!💖🌺💖😘

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
03.07.2013 18:13:14

Юля, так аппетитно кусочек выглядит в разрезе😋😋😋 Нежный пирог🌸💐💐

ღ Юляღ
ღ Юляღ
03.07.2013 18:24:04
Маргарита Бузова,

Риточка,спасибо большое!!!💖🌺🌺🌺

*Elenissima*
*Elenissima*
03.07.2013 02:52:08

Юлечка, я хоть и позже всех притопала🐾 на твой пирожок, но всё равно, надеюсь, что кусочек и мне достанется...pooh_lol🌺🌺🌺 Очень удачный!

ღ Юляღ
ღ Юляღ
03.07.2013 13:50:37
*Elenissima*,

Леночка,конечно,на всех хватит!😃Пирожок и вправду удачный вышел...и не ожидала!!!😌😇Спасибо за поддержку!!!💖😘

Показать еще комментарии