+ 1000
+ 1000

Творожный пирог с ягодным желе

Творожный пирог с ягодным желе
Творожный пирог с ягодным желе
Творожный пирог с ягодным желе
Творожный пирог с ягодным желе
Творожный пирог с ягодным желе
Творожный пирог с ягодным желе
Творожный пирог с ягодным желе
Творожный пирог с ягодным желе
Творожный пирог с ягодным желе
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

То ли чизкейк, то ли тарт.... и не знаю!))) Как поется в песне - я его слепила из того, что было..... а точнее-из того что хотела!'))) Захотелось мне пирога, да еще и с ягодами.... через время захотелось чего-то легкого творожного, или сметанника, и понеслось..... начала думать, причем упорно пересматривая кучу рецептов, заметив это все, муж сразу добавил - "и чтоб не сухой был!".. И что я Вам хочу сказать, получился чудо-пирог! Нежный, легкий, воздушный, ароматный и самое главное в меру сладкий, с присутствием ягодной кислинки и тающей текстурой! Что еще надо в жаркие летний дни!)
Ингредиенты
Тесто:
100 г сливочного масла
200 г муки
100 г сахара
щепотка соли
1 яйцо.
Начинка:
200 - 250 г.творога
200-250г.сметаны (у меня 20%)
2 яйца
3 ст.ложки сгущенного молока
Желе из ягод:
50 г вишни без косточки
50 г черной смородины
50 г малины
2 ст.ложки сахара
20 г сливочного масла
30 г любого сока(у меня вишневый)
2 ч.ложки желатина.

фотоотчеты к рецепту5

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Масло (холодное), сахар и соль растереть в крошку.
Масло (холодное), сахар и соль растереть в крошку.
На весь экран
Добавить яйцо и замесить тесто. Если оно будет суховатым добавить 1-2 ст. ложки холодного молока (я не добавляла).
Добавить яйцо и замесить тесто. Если оно будет суховатым добавить 1-2 ст. ложки холодного молока (я не добавляла).
На весь экран
Тесто раскатать и перенести в смазанную сливочным маслом разъемную форму 20 см.(можно и 24 см).Сделать бортики примерно 5 сантиметров.Наколоть вилкой и поставить в холодильник на 1 час.
Тесто раскатать и перенести в смазанную сливочным маслом разъемную форму 20 см.(можно и 24 см).Сделать бортики примерно 5 сантиметров.Наколоть вилкой и поставить в холодильник на 1 час.
На весь экран
Творог взбить со сметаной....
Творог взбить со сметаной....
На весь экран
.....продолжая взбивать добавить сгущенное молоко.
.....продолжая взбивать добавить сгущенное молоко.
На весь экран
Ввести по одному яйца, и еще раз хорошо взбить.
Ввести по одному яйца, и еще раз хорошо взбить.
На весь экран
Крем поставить 5 -10 минут в холодильник.
Крем поставить 5 -10 минут в холодильник.
На весь экран
Вылить крем на тесто.
Вылить крем на тесто.
На весь экран
Выпекать пирог при температуре 180 градусов 45 минут.
Выпекать пирог при температуре 180 градусов 45 минут.
На весь экран
Ягоды вымыть и просушить, из вишни удалить косточки.
Ягоды вымыть и просушить, из вишни удалить косточки.
На весь экран
В сковороде растопите сахар до светло-коричневого цвета.
В сковороде растопите сахар до светло-коричневого цвета.
На весь экран
Добавить сливочное масло...
Добавить сливочное масло...
На весь экран
....и сразу же ягоды.
....и сразу же ягоды.
На весь экран
Потушить минуты 2-3, добавить желатин (предварительно развести в теплом соке) и еще подержать на огне 2 минуты.
Потушить минуты 2-3, добавить желатин (предварительно развести в теплом соке) и еще подержать на огне 2 минуты.
На весь экран
Снять с огня и дать остыть.
Снять с огня и дать остыть.
На весь экран
Готовый пирог достать с духовки и дать ему остыть. Освободить от разъемной ленты и переложить на блюдо.
Готовый пирог достать с духовки и дать ему остыть. Освободить от разъемной ленты и переложить на блюдо.
На весь экран
...Затем залить его ягодным желе. И убрать в холодильник на 4-5 часов, можно на ночь!
...Затем залить его ягодным желе. И убрать в холодильник на 4-5 часов, можно на ночь!
На весь экран
Готовый пирог украсить по желанию, и наслаждаться!!!:)))
Готовый пирог украсить по желанию, и наслаждаться!!!:)))
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 66
Отправить
Настасья
Настасья
7 лет назад

Юля, я с отчетом! Безумно вкусный пирог (чизкейк) получился! Спасибо за идею😊

ღ Юляღ
ღ Юляღ
7 лет назад
Настасья,

Настасья,Вам спасибо за чудесное фото(уже оценила5+😌),и доверие к моему рецепту!!!💗💐💗Я очень рада что понравился пирог....он у Вас такой красавец вышел!!!😍😋😍

Nina Soroka
Nina Soroka
7 лет назад

Юль, приготовила Ваш чудо-пирог😃 Очень и очень вкусно! Сгущенка(вместо сахара) в твороге дает очень нежный и приятный вкус, а ягоды его как-бы освежают и бесподобно украшают пирог. Мы в восторге! Спасибо 💖🌹🌹🌹

ღ Юляღ
ღ Юляღ
7 лет назад
Nina Soroka,

Ниночка,как же мне приятно что Вам понравился пирог!!😍😍Он у Вас очень аппетитный вышел!!!😋😋На 5+👌Да,сгущенка смягчает вкус,и делает более сливочный,да и не такой сладкий он получается!!!)))Спасибо Вам большое за отчет,и доверие!!!😘💖😘 P.S.предлагаю перейти на "Ты"?!😊

Nina Soroka
Nina Soroka
7 лет назад
ღ Юляღ,

С радостью😉🌺

ღ Юляღ
ღ Юляღ
7 лет назад
Nina Soroka,

😊💗💐

Eva
Eva
7 лет назад

Замечательный рецепт, спасибо огроменное!🌹😍

ღ Юляღ
ღ Юляღ
7 лет назад
Eva,

Марусяяя...шикарный пирог вышел!!!😍Вам спасибо за доверие!!!💖🌺💖😘

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
7 лет назад

Юля, так аппетитно кусочек выглядит в разрезе😋😋😋 Нежный пирог🌸💐💐

ღ Юляღ
ღ Юляღ
7 лет назад
Маргарита Бузова,

Риточка,спасибо большое!!!💖🌺🌺🌺

*Elenissima*
*Elenissima*
7 лет назад

Юлечка, я хоть и позже всех притопала🐾 на твой пирожок, но всё равно, надеюсь, что кусочек и мне достанется...pooh_lol🌺🌺🌺 Очень удачный!

ღ Юляღ
ღ Юляღ
7 лет назад
*Elenissima*,

Леночка,конечно,на всех хватит!😃Пирожок и вправду удачный вышел...и не ожидала!!!😌😇Спасибо за поддержку!!!💖😘

Показать еще комментарии