Творожный пирог с ягодным желе
Описание рецепта
То ли чизкейк, то ли тарт.... и не знаю!))) Как поется в песне - я его слепила из того, что было..... а точнее-из того что хотела!'))) Захотелось мне пирога, да еще и с ягодами.... через время захотелось чего-то легкого творожного, или сметанника, и понеслось..... начала думать, причем упорно пересматривая кучу рецептов, заметив это все, муж сразу добавил - "и чтоб не сухой был!".. И что я Вам хочу сказать, получился чудо-пирог! Нежный, легкий, воздушный, ароматный и самое главное в меру сладкий, с присутствием ягодной кислинки и тающей текстурой! Что еще надо в жаркие летний дни!)
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры92г115.00% от дневной нормы
- Углеводы263г87.67% от дневной нормы
- Калории1990кКал82.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Масло (холодное), сахар и соль растереть в крошку.
- Шаг 1
Добавить яйцо и замесить тесто. Если оно будет суховатым добавить 1-2 ст. ложки холодного молока (я не добавляла).
- Шаг 2
Тесто раскатать и перенести в смазанную сливочным маслом разъемную форму 20 см.(можно и 24 см).Сделать бортики примерно 5 сантиметров.Наколоть вилкой и поставить в холодильник на 1 час.
- Шаг 3
Творог взбить со сметаной....
- Шаг 4
.....продолжая взбивать добавить сгущенное молоко.
- Шаг 5
Ввести по одному яйца, и еще раз хорошо взбить.
- Шаг 6
Крем поставить 5 -10 минут в холодильник.
- Шаг 7
Вылить крем на тесто.
- Шаг 8
Выпекать пирог при температуре 180 градусов 45 минут.
- Шаг 9
Ягоды вымыть и просушить, из вишни удалить косточки.
- Шаг 10
В сковороде растопите сахар до светло-коричневого цвета.
- Шаг 11
Добавить сливочное масло...
- Шаг 12
....и сразу же ягоды.
- Шаг 13
Потушить минуты 2-3, добавить желатин (предварительно развести в теплом соке) и еще подержать на огне 2 минуты.
- Шаг 14
Снять с огня и дать остыть.
- Шаг 15
Готовый пирог достать с духовки и дать ему остыть. Освободить от разъемной ленты и переложить на блюдо.
- Шаг 16
...Затем залить его ягодным желе. И убрать в холодильник на 4-5 часов, можно на ночь!
- Шаг 17
Готовый пирог украсить по желанию, и наслаждаться!!!:)))