Особенности рецепта: Ленивые вареники с малиной и овсяной мукой на пару

Name: Ленивые вареники с малиной и овсяной мукой на пару
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: украинская кухня

🟢 Быстро 🔥 63683 ккал 🟡 10 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Vladislava Zumbo.

Ленивые вареники с малиной и овсяной мукой на пару

26 июня 2026

Время приготовления 10 мин

Vladislava ZumboАвтор рецепта

Описание рецепта

Участник конкурса «Детское меню». Очень вкусные ванильные варенички с малинкой внутри! Вместо пшеничной муки и манки, мы возьмём овсяную муку. Варить мы будем их в пароварке. А подадим с вареньем и домашний йогуртом! Из указанного количества ингредиентов получается 18 маленьких вареничков.

Слово редактора

Творожные вареники без пшеничной муки и манки — на овсяной муке они получаются плотнее и сытнее. Внутри каждого шарика прячется малина, которая при варке даёт кисловатый сок. Готовятся на пару, поэтому тесто не разваривается и держит форму. Подходят детям и тем, кто избегает пшеничной муки. Из указанного количества ингредиентов получается около 18 маленьких вареников.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
творог200упаковка
яичные белки1шт.
овсяная мука1ст. л.
ваниль в стручках1г
малинапо вкусу

Пищевая ценность

Белки6686г
7428.89% от дневной нормы
Жиры3602г
4502.50% от дневной нормы
Углеводы814г
271.33% от дневной нормы
Калории63683кКал
2653.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Смешать творог, яичный белок, овсяную муку, разрыхлитель и ваниль до однородного теста.
Тесто должно держать форму — если оно липнет, добавьте ещё немного овсяной муки.
Шаг 2
Из теста сформировать небольшие лепёшки в ладони, в центр каждой положить две ягоды малины.
Берите небольшие ягоды малины, чтобы шарики получались аккуратными и не рвались.
Шаг 3
Шаг 3
Аккуратно защипнуть края и скатать в шарик так, чтобы малина была полностью закрыта тестом.
Следите, чтобы шов был плотно закрыт, иначе малина вытечет при варке.
Шаг 4
Шаг 4
Выложить шарики в пароварку и готовить до готовности.
Оптимальное время на пару — около 15 минут; готовность проверяйте по плотности теста на ощупь.
Шаг 5
Шаг 5
Подать с вареньем и домашним йогуртом.
Йогурт можно заменить сметаной или подать вареники только с вареньем.

На заметку

Подавайте вареники сразу после приготовления — горячими, пока тесто мягкое. Остывшие можно разогреть в пароварке повторно. Храните в контейнере в холодильнике не более суток. По этому рецепту малину легко заменить другими ягодами — черникой или вишней без косточки. Фото готового блюда покажет, насколько аккуратными получаются шарики при правильном формировании.

Оценить531

Vladislava Zumbo