Запеканка из мясных шариков с капустой
Описание рецепта
Запеканки очень благодарное блюдо - минимум затрат и максимальный результат! Можно положить туда все, что душе угодно и накормить семью вкусным ужином! У меня вариант с молодой капустой и мясным фаршем, который впрочем можно заменить и на куриный или из индейки, или даже рыбный!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжий фаршпо вкусу
- яйца куриные1шт.
- сухари панировочныепо вкусу
- капуста белокочаннаяпо вкусу
- лук репчатыйпо вкусу
- морковьпо вкусу
- соль1щепотка
- чеснокпо вкусу
- зеленьпо вкусу
- специипо вкусу
- сыр твердыйпо вкусу
- сметанапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории96кКал4.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
На раст. масле обжариваю не крупно нарезанную луковицу и тертую морковь, следом туда отправляю капусту, нашинкованную потоньше. Солю, перчу, прибавляю приправы, в моем случае это кориандр и базилик с чесноком.
- Шаг 1
Из смешанного или говяжьего фарша делаем колобки размером с детский кулачок, предварительно в фарш я добавляю яйцо, пару ложек панировочных сухарей или размоченную белую булку, мелко нарубленный лук и любимую зелень, соль и перец. Если фарш не жирный добавляю пару ложек сметаны, все зависит от исходных продуктов.
- Шаг 2
В огнеупорную форму выкладываю притушенную капусту, ложкой формируя впадинки в которые укладываю мясные шарики. Сверху выкладываю дольками порезанный помидор, хорошо смазываю сметаной с чесноком, присыпаю сыром и в духовку минут на 50-60. Приятного аппетита!