Хрустящее печенье "треугольнички"
Описание рецепта
Печенье из моего детства...мама часто его пекла, а мы съедали мгновенно. Печенье получается хрустящее и пустое внутри,очень легкое и вкусное. Готовиться из совершенно простых ингредиентов, но на вкус потрясающее!!! Всем советую!!!!
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры216г270.00% от дневной нормы
- Углеводы178г59.33% от дневной нормы
- Калории2791кКал116.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В муку порубить маргарин из холодильника.
- Шаг 1
Руками сделать вот такую крошку.
- Шаг 2
Затем добавить желток и сметану. Замесить тесто. Оно получается эластичным и с ним легко работать.
- Шаг 3
Убрать в холодильник,до полного остывания, 40-50 минут.
- Шаг 4
Подготовим в отдельной посуде белок и сахар.
- Шаг 5
Достаем часть теста и раскатываем треугольнички,около 2-3 мм. Я пользуюсь ножом для пиццы, но есть специальный кондитерский,рельефный нож.
- Шаг 6
Тем временем, разогреваем духовку 180С. вместе с противнем. Затем горячий противень посыпаем мукой. Печенье с одной стороны обмакиваем в белок,затем в сахар.Выкладываем сахаром вверх на горячий противень и ставим в духовку.Выпекаем до золотистой корочки.
- Шаг 7
Вот такое печенье получается в разломе, когда печется карамелизируется сверху и раздувается внутри. Получается вкусное,хрустящее и воздушное печенье!!!
- Шаг 8
А вот такое печенье с чаем от Лизы Пироговой,я пекла на днях:www.edimdoma.ru/retsepty/55996-pechenie-s-chaem Спасибо Лизоньке за рецепт вкуснейшего и ароматнейшего печенья!!!!!!