Кабачковый салат с мидиями ("Неделя японской кухни")
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Салат родился в голове по ходу поиска продуктов в холодильнике. Он получился в азиатском стиле, т.к. в этот вечер я как раз готовила суши. Тонко нарезанные кабачки остались слегка хрустящими, мидии прекрасно дополнили вкус кабачков, а соевый соус и рисовый уксус придали азиатскую нотку. Итак, вот что у меня получилось.
Ингредиенты
1 молодой кабачок
баночка мидий в рассоле (400 г, чистый вес мидий 200 г)
1 маленькая головка молодого чеснока
укроп
2 ст.ложки соевого соуса (у меня соевый соус для суши)
1/2 ст.ложки рисового уксуса.
Вам также пригодится
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Распылитель для уксуса пластик/металл
1328 руб.
K2213714 Нож для измельчения 20 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
1149 руб.
Салатник Fulya 18 см кремовый
271 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Салатник упрочненный АВРОРА 304 мм
382 руб.
Набор приправ для салатов
265 руб.
Благодарное Масло Льняное
109 руб.
Благодарное Масло Кунжутное
263 руб.
Благодарное Масло Горчичное коричневое
112 руб.
Салатник GRACE d=310 мм
1553 руб.
Набор салатников ШЕФС 6 шт 140 мм
598 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Посуда для СВЧ салатник d=264 мм 3,5 л
501 руб.
Набор мисок для СВЧ 2 пр.
559 руб.
Благодарное Масло Рыжиковое
124 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Кабачок вымыть и обрезать с двух сторон. Нарезать тонкими слайсами (я нарезала на овощерезке Бернер, насадка "тонкая").
На весь экран
шаг 2
Затем слайсы нарезать полосками около 1 см. Получатся вот такие "ленточки".
На весь экран
шаг 3
Мидии в рассоле откинуть на сито, чтобы стекла лишняя влага.
На весь экран
шаг 4
Кабачковые "ленточки" обжарить на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Обжаривать буквально несколько минут, чтобы "ленточки" не расползлись. Как только начинает появляться карамельный запах кабачков, снимайте сковороду с огня.
На весь экран
шаг 5
Выложить кабачковые "ленточки" в салатницу, добавить мидии, мелко нарезанные чеснок и укроп, заправить соевым соусом и рисовым уксусом
Аккуратно перемешать салат и убрать в холодильник где-то на час настояться.
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Очень красиво выглядит,прямо,как на фото,на вкус еще не попробовали ждем вечера,приготовила маме на день рождения.Спасибо за рецепт🌸
на здоровье! Надеюсь салат порадовал и на вкус тоже😊
Да,огромное спасибо.Порадовал всех и вкусом, и внешним видом.Все просили дать рецепт. Еще раз огромное спаси:roseбо!!!
😍😘
Ох,вкуснятина! 😍 И баночка знакомая))) 😌😃
ага :))
Вкусно ведь очень получилось!!😋😆😋🍀🌸🍀
таки да, очень вкусно и быстро😊
Вкусный и легкий салатик😋🌺
таки да😌