Хала с маком

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

Развести дрожжи с медом в 150 мл теплой воды, добавить немного муки. Замесить опару, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 20 минут.

250 мл молока подогреть, добавить в него сливочное масло.

Яйцо слегка взбить.

Добавить в опару молоко с маслом, яйцо, ввести оба вида муки и соль. Вымесить тесто и оставить его в теплом месте на 2 часа.

Разделить тесто на 4 части. Раскатать каждую часть в прямоугольник и свернуть его трубочкой.

Скрепить получившиеся колбаски у основания. Сплести косу, перекладывая колбаски через две, и оставить на полчаса.

Желток взбить с оставшимся молоком, смазать тесто, присыпать маком.

Выпекать халу 10 минут при температуре 200°С, затем убавить температуру до 180°С и выпекать еще 25–30 минут.