Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Панна котта с чаем Эрл Грей на топленом молоке

Панна котта с чаем Эрл Грей на топленом молоке
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Фееричный десерт ! Обожаю Панна Котту и обожаю Чай с молоком, особенно с топленым, поэтому это теперь моя самая любимая панна котта. Рецепт  Хестона Блюменталя, найденный на просторах интернета. Очень вкусно и просто! 

В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Ингредиенты:
пакетированный чай Earl Grey - 2 пакетика
топленое молоко (или обычное 3,5 %) - 350 г
сливки 35% - 250 г
тростниковый сахар (светло-коричневый) - 80 г
листовой желатин - 12 г (5 пластин)

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
203878 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
В сотейник или кастрюлю с толстым дном налить молоко и положить в него 2 пакетика чая. Молоко довести до кипения на среднем огне, выключить плиту и дать ему настояться под крышкой минут 15. Пакетики с чаем вынуть и выбросить.
В сотейник или кастрюлю с толстым дном налить молоко и положить в него 2 пакетика чая. Молоко довести до кипения на среднем огне, выключить плиту и дать ему настояться под крышкой минут 15. Пакетики с чаем вынуть и выбросить.
На весь экран
шаг 2
Берем наше горячее молоко и отмеряем на кухонных весах ровно 250г молока, остальное молоко отставить в сторону – оно нам не понадобится (с ним можно пить чай, например).
Берем наше горячее молоко и отмеряем на кухонных весах ровно 250г молока, остальное молоко отставить в сторону – оно нам не понадобится (с ним можно пить чай, например).
На весь экран
шаг 3
Переливаем наше молоко (250 гр) в чистый сотейник, добавляем сливки и тростниковый сахар и нагреваем на среднем огне почти до кипения (НЕ КИПЯТИТЬ !).
Переливаем наше молоко (250 гр) в чистый сотейник, добавляем сливки и тростниковый сахар и нагреваем на среднем огне почти до кипения (НЕ КИПЯТИТЬ !).
На весь экран
шаг 4
Желатин замачиваем в холодной воде на 10-15 минут (см. инструкцию на упаковке). Затем отжимаем его и добавляем в горячую молочную смесь. Тщательно размешиваем ложкой или венчиком, чтобы желатин полностью растворился.
Желатин замачиваем в холодной воде на 10-15 минут (см. инструкцию на упаковке). Затем отжимаем его и добавляем в горячую молочную смесь. Тщательно размешиваем ложкой или венчиком, чтобы желатин полностью растворился.
На весь экран
шаг 5
Разливаем нашу смесь по формочкам и ставим их в холодильник на ночь до полного застывания. Если Вы планируете перевернуть Панна котту на тарелку, то дно формочки предварительно нужно опустить в горячую воду на несколько секунд, а затем одним движением перевернуть ее на тарелку. ENJOY !
Разливаем нашу смесь по формочкам и ставим их в холодильник на ночь до полного застывания. Если Вы планируете перевернуть Панна котту на тарелку, то дно формочки предварительно нужно опустить в горячую воду на несколько секунд, а затем одним движением перевернуть ее на тарелку. ENJOY !
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 33
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
25.09.2013 01:14:20

Тоже люблю 😇 такое сочетание и несложные десертики 😌 тоже мне по душе))) 💖💗

Buvdevskaya
Buvdevskaya
25.09.2013 01:31:53
ТатьянаS,

Огроменное спасибо, Татьяна за Ваше мнение и за голос ! 🌸

ღ Юляღ
ღ Юляღ
24.09.2013 18:40:43

Бесподобно,и подача на высоте!😍💖

Buvdevskaya
Buvdevskaya
24.09.2013 18:58:27
ღ Юляღ,

Спасибо, Юля ! 🌸

GinaGrin
GinaGrin
24.09.2013 18:05:58

Уже хочу! 😋

Buvdevskaya
Buvdevskaya
24.09.2013 18:23:51
GinaGrin,

Инна, она того стоит😊 готовится очень быстро и просто, главное- дождаться утра !😉

Liza Oliver
Liza Oliver
24.09.2013 17:54:00

Шарман! 💖

Buvdevskaya
Buvdevskaya
24.09.2013 17:54:40
Liza Oliver,

Лиза, насмешила 😆🌷

Яна
Яна
24.09.2013 15:09:31

Очень необычный и интересный десерт!!! 🍀🍀🍀

Buvdevskaya
Buvdevskaya
24.09.2013 15:27:35
Яна ,

Спасибо, Яна !🌷

Показать еще комментарии