+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Огурцы солено-броженые

Огурцы солено-броженые
Рецепт на:
5 персон
 
В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
75
кКалл
3%
Белки4 г
Жиры0 г
Углеводы15 г
% от дневной нормы
1 %
0 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 кг
1 ст. л.
5 шт.
4 шт.
6 г
2 шт.
по вкусу
1 л
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
192631 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/8
Огурцы помыть, отрезать попки с двух сторон и пожить в кастрюлю. Залить холодной водой из под крана и оставить на 1-3 часа.
На весь экран
шаг 2/8
Банку хорошо помыть и простерилизовать в духовке, 10-15 минут, при температуре 100 градусов.
На весь экран
шаг 3/8
В остывшую банку на дно положить, чеснок порезанный пополам, перец горький колечками, 1 листик хрена, 5 корешков хрена порезанного на несколько частей, 3 зонтика укропа.
На весь экран
шаг 4/8
Затем берем и заворачиваем каждый огурец в листик хрена, и кладем его в банку, поплотнее друг к другу. Как только банка заполнится огурчиками, сверху кладем еще 2-3 зонтика укропа.
Затем берем и заворачиваем каждый огурец в листик хрена, и кладем его в банку, поплотнее друг к другу. Как только банка заполнится огурчиками, сверху кладем еще 2-3 зонтика укропа.
На весь экран
шаг 5/8
Вода для рассола нужна минеральная НЕ газированная. Берем две полутора литровые бутылки воды и кладем их в морозилку на 15-30 минут. Вода должна быть очень холодной. Ледяную воду выливаем в кастрюлю побольше, добавляем соль и размешиваем до тех пор, пока соль полностью не растворится.
На весь экран
шаг 6/8
Полученным рассолом заливаем огурцы, до краев банки. Банку ставим в глубокую тарелку, т.к. при брожении рассол может немного выплескиваться. На банку сверху положить крышку, дном вниз и оставить на 3 дня при комнатной температуре.
Полученным рассолом заливаем огурцы, до краев банки. Банку ставим в глубокую тарелку, т.к. при брожении рассол может немного выплескиваться. На банку сверху положить крышку, дном вниз и оставить на 3 дня при комнатной температуре.
На весь экран
шаг 7/8
На третий день рассол слить в кастрюлю, довести до кипения, добавить лавровый лист. Варить три минуты, постоянно снимая пену. В конце варки лавровый лист выбросить.
На весь экран
шаг 8/8
Затем при помощи половника налить горячий рассол в банку. Дать полностью остыть, закрыть капроновой крышкой и убрать в холодильник. На следующий день можно снимать пробу. Приятного аппетита!
Затем при помощи половника налить горячий рассол в банку. Дать полностью остыть, закрыть капроновой крышкой и убрать в холодильник. На следующий день можно снимать пробу. Приятного аппетита!
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 18
Ed4 square50
Отправить
Elena1639
Elena1639
1 год назад

почему в рецепте соль не указана? Только в комментариях количество нашла

Ксения П
Ксения П
1 год назад
Elena1639,

Во многих рецептах такая беда, после того, как обновили сайт!

Наташа
Наташа
4 года назад

Ксюша, а Вы сколько соли кладете на 1 л воды? Спасибо!😘💐

Ксения П
Ксения П
4 года назад
Наташа,

на 1 литр ледяной воды 50 г соли 😊

Наташа
Наташа
4 года назад
Ксения П,

Спасибо! 😊💖

Тата
Тата
6 лет назад

Ксюша, жму твою руку! Это самые вкусные огурцы из тех, что я ела!!! Я начинаю их солить, как только появляется первая необходимая зелень и у нас всегда в холодильнике стоит дежурная баночка. Очень мне понравились листики на огурцах. Такие и презентовать кому-нибудь можно.)))😊💐

Ксения П
Ксения П
6 лет назад
Тата,

Спасибо!😋🌹

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад

Ух, ты! Как ты красиво их уложила!😍 На тарелочке просто загляденье! Вкусные!😃

Ксения П
Ксения П
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танюшка!😘🌺

Катерина
Катерина
6 лет назад

Обалденные хрустящие огурчики!😘

Ксения П
Ксения П
6 лет назад
Катерина,

Верно подмечено!😜😋😘

Показать еще комментарии
перейти к шагам