Пирог "Гроздь винограда" с двумя начинками
Описание рецепта
Я к вам сегодня с вот такой вот "виноградной гроздью!"
Мне очень понравилась эта идея формовки пирога и я сиюминутно приступила к исполнению!))) Тем более, все звезды встали в ряд... очередной эксперимент с дрожжевым тестом (и он удался, тесто получилось мягкое, эластичное и поддатливое в работе), сынульке булочек захотелось со сМАКом
и творог только купленный, ну как тут не поэкспериментировать!?)))
А еще я думаю... начинка может быть любой, зависит от настроения и сезона! Так что экспериментируйте...!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко300мл
- мука575г
- масло сливочное50г
- сахар100г
- яйца куриные2шт.
- дрожжи свежие15ч. л.
- соль1щепотка
- мак3ст. л.
- варенье2ст. л.
- творог150упаковка
- ваниль в стручках1г
Пищевая ценность
- Белки5117г5685.56% от дневной нормы
- Жиры2802г3502.50% от дневной нормы
- Углеводы1153г384.33% от дневной нормы
- Калории51247кКал2135.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
К теплому молоку добавить масло... - Шаг 1
...сахар... - Шаг 2
...дрожжи. Хорошо все перемешать венчиком. - Шаг 3
Взбить яйца. - Шаг 4
Добавить к молочной смеси. Перемешать и дать постоять минут 5. - Шаг 5
..... - Шаг 6
Муку просеять, постепенно подсыпая, замесить эластичное тесто. - Шаг 7
Тесто убрать в теплое место на час. - Шаг 8
Тем временем приготовить начинки. Мак измельчить. - Шаг 9
Добавить варенье и сахар. Хорошо перемешать. - Шаг 10
Творог, яйца, сахар и ваниль взбить блендером. Продолжая взбивать, добавить масло и муку. - Шаг 11
Вот так тесто у меня поднялось через час! - Шаг 12
Приступим к формовки винограда! ))) Тесто разделить пополам. Часть теста оставить для формовки "листиков" и "усиков". Раскатать тесто в пласт толщиной 5-7 мм и вырезать кружочки стаканом. - Шаг 13
Выкладываем в середину начинку. - Шаг 14
Защипнуть края и сформировать шарик... т.е. "ягодку") - Шаг 15
....вот такие "ягодки" получаются. - Шаг 16
Шарики складывать на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанной сливочным маслом, в виде грозди винограда! - Шаг 17
Из теста вырезать "листики"... - Шаг 18
....и скатать "усики". - Шаг 19
...Прикрепить их к "грозди". - Шаг 20
Вот такая "гроздь" получается! - Шаг 21
Дать тесту постоять 15 минут, смазать желтком,посыпать сахаром и поставить выпекаться 30-35 минут при температуре 180 градусов. - Шаг 22
Готовый пирог достать, накрыть полотенцем и дать полностью остыть. Подавать с чаем или молоком. Приятного аппетита!)
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Почему форель дешевле семги — ответ дал эксперт Малоземов
Не оплывут и не потекут: кондитеры сказали, какого одного продукта не хватает во взбитых сливках
Как не разориться на январских: трезвые подходы к покупкам
Комментарии
74😍 ой, Юлечка....красота какая...)😍😚
вау! еще никогда и нигде такого не видела! красотка-гроздь!!!!!!! умничка-Юля!😍🌸
Юлечка, 🌺🌺🌺 поздравляю 😃 тебя с красивейшим РД!!! 😍😍😍💖💖💖
Отличное тесто, в меру сладости. Воздушное. Необычная начинка, я привыкла к маку в рулетах, а здесь очень вкусно получилось, я добавила ранеточное повидло. Но у меня получилась лепешка, не очень привлекательно.😟 В следующий раз попробую еще раз, сделать именно гроздь. Юля,спасибо за рецепт. Очень вкусно!💐
Юля, замечательная идея!🌹 Подскажите, как вы мак измельчали?