Слойки с творогом из готового слоёного теста
Описание рецепта
Слойки с творогом у меня получаются каждый раз — тесто готовое, начинка из четырёх составляющих, духовка делает всё остальное. Хороши с чаем прямо из печи, пока корочка ещё хрустит.Слово редактора
Слойки с творогом — быстрая домашняя выпечка из готового замороженного теста. Внутри — нежная начинка из творога, сахара, ванилина и яйца. Форма конвертика: углы квадрата сходятся в центре. Подходит для завтрака или полдника, готовится без сложных техник. Рецепт выручает, когда хочется что-то испечь быстро и без лишних хлопот.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное400г
- творог300упаковка
- сахар100г
- яйцо1шт.
Пищевая ценность
- Белки1257г1396.67% от дневной нормы
- Жиры686г857.50% от дневной нормы
- Углеводы183г61.00% от дневной нормы
- Калории12163кКал506.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Замороженное слоёное тесто разморозить при комнатной температуре, затем нарезать равными квадратами.Тесто лучше размораживать заранее — в холодильнике за ночь или при комнатной температуре около часа. - Шаг 2Шаг 2Творог смешать с сахаром, ванилином и одним яйцом до однородной массы.Если творог зернистый, протрите его через сито — начинка получится гладкой.
- Шаг 3Шаг 3На каждый квадрат теста выложить ложку творожной начинки в центр.Начинки кладите немного, с горкой не нужно — при выпечке она расширяется.
- Шаг 4Шаг 4Скрепить углы квадрата в центре, плотно прижав края, чтобы начинка не вытекала.Прижимайте углы достаточно крепко: слоёное тесто при нагреве расслаивается и норовит раскрыться.
- Шаг 5Шаг 5Смазать слойки яйцом, смешанным с небольшим количеством сахара.Яйцо для смазки взбейте вилкой — тогда ляжет ровнее.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать при 180 °C около 30 минут до золотистого цвета.Готовность проверяйте по цвету: слойки должны стать равномерно светло-коричневыми.
На заметку
Слойки подают тёплыми — тогда тесто хрустит, а начинка остаётся мягкой. Хранить лучше не больше суток при комнатной температуре, завернув в бумагу. На следующий день их можно прогреть в духовке при 160 °C пять минут. Этот рецепт легко меняется: добавьте в начинку изюм, цедру лимона или корицу. Пошаговые фото помогут не ошибиться с формовкой конвертиков.Оценить515
0
Комментарии
6У меня они раскрываются в духовке. Как их правильно нужно скреплять?
слоички были прелесть внуча теперь просит очень ей понравились!:
:Буду печь надеюсь будет вкусненько!
Моя любимая 🐾 формовка слоечек))) 😌 Прелесть))) 😇
Ой, мы такое очень любим!😊