Морской окунь в куркуме со свежим салатом и соусом дзадзики
Описание рецепта
Как говорится, "Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу". Предлагаю вам рецепт легкого и очень вкусного блюда, которое понравится всей семье. Приятного аппетита!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- окунь4шт.
- кукурузная мука0.5ст. л.
- куркума1ст. л.
- оливковое маслопо вкусу
- укроп1веточка
- чеснок0.5стакан
- салатпо вкусу
- морковь1г
- огурцы2шт.
- айсберг0.5кочан
- специи1г
- соуспо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
- перец белыйпо вкусу
- йогурт греческий150г
- лимонный сок0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки97г107.78% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории490кКал20.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
1.Приготовить соус дзадзики: натереть огурец на терке, слить избыток выделившегося сока. Огурец, йогурт, белый перец и морскую соль перемешать в миске. Добавить лимонный сок. Охладить.
- Шаг 1
2.Для приготовления рыбы очистить филе от кожи и всего остального. На тарелку просеять кукурузную муку вместе с куркумой. Предварительно разогреть сковороду, налить масла. Обвалять окунь в муке с куркумой и обжарить со всех сторон до готовности, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
- Шаг 2
3.Для салата нарезать соломкой айсберг, капусту, морковь и огурец. Сложить овощи в миску, приправить солью и перцем и перемешать.
- Шаг 3
4.При подаче разложить салат на 4 тарелки, сверху уложить рыбу. Щедро полить рыбу соусом дзадзики и украсить свежим укропом.