Трюфельные сердечки с тыквенными стрелами амура
Описание рецепта
Трюфели с тыквенными семечками - это мое ноу-хау. Очень простой, быстрый рецепт (не считая времени застывания), из обычных продуктов - люблю такие рецепты, они как "палочки-выручалочки" для нас, хозяюшек и кудесниц. Конфеты с "изюминкой", а точнее с тыквенной семечкой. Эти вкусные трюфельные конфеты станут прекрасным украшением праздничного стола или подарком любимому на День Святого Валентина! Мягкая, сладкая трюфельная начинка внутри и хрустящие солоноватые семечки тыквы снаружи, уверена, понравятся многим. Конфеты получаются не приторными, очень быстро делаются и также быстро поедаются) Одним словом, Тыквенный Купидон поразил меня своей стрелой раз и навсегда!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки100мл
- масло сливочное50г
- шоколад темный300г
- творог100г
- тыква100ст. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории284кКал11.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Довести до кипения сливки и сливочное масло. Снять с плиты.
- Шаг 1
Поломайте шоколад на кусочки, смешать его со сливочно-масляным кремом и дайте ему расплавиться.
- Шаг 2
Введите творог с помощью миксера и перемешайте все до однородной, гладкой массы.
- Шаг 3
Вылейте трюфельную массу в форму (у меня силиконовая, в виде сердечек). Как альтернативу можно использовать обычную прямоугольную форму, предварительно застелив ее бумагой для выпечки. Постучите формой об стол, чтобы убрать пузырьки воздуха.
- Шаг 4
Поджарьте тыквенные семечки на сухой, горячей сковороде.
- Шаг 5
Смешайте поджаренные тыквенные семечки с щепоткой соли и посыпьте ими трюфельные конфеты. Дайте застыть в холодильнике минимум 4 часа (у меня всю ночь).
- Шаг 6
Вытащите из формы конфеты и наслаждайтесь)
Если использовали обычную прямоугольную форму, то достаньте ее из холодильника, дайте немного постоять при комнатной температуре и нарежьте трюфельную массу на маленькие квадратики.
У меня получилось 34 конфеты из указанного количества ингредиентов.