+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Тыквенный суп с яблоками

Тыквенный суп с яблоками
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Рецепт этого тыквенного супа-пюре позаимствовала у Ники Белоцерковской (Belonika). Нравится мне подборка ее рецептов!   Рецепт с некоторыми моими изменениями... )))) Поучается очень вкусный и полезный суп! А как же иначе?... В нем такой богатый набор овощей!... И не только овощей...   

В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

750 г очищенной тыквы
2 средних сладких яблока
1-2 репы
1 крупная луковица
2 луковицы шалот
1 фенхель
2 зубчика чеснока
свежий шалфей
овощной бульон
оливковое масло
соль, перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Тыкву нарезаем кубиками примерно 3-4 см. Овощи и яблоки чистим от кожицы и всего лишнего и режем. Фенхель, лук и шалот​ - полукольцами.....,
Тыкву нарезаем кубиками примерно 3-4 см. Овощи и яблоки чистим от кожицы и всего лишнего и режем. Фенхель, лук и шалот​ - полукольцами.....,
На весь экран
шаг 2
....репу - кубиками, яблоки - крупными кубиками, чеснок - лепестками.
....репу - кубиками, яблоки - крупными кубиками, чеснок - лепестками.
На весь экран
шаг 3
В кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло. Сначала обжариваем лук. Затем добавляем к луку фенхель, шалот и чеснок.
В кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло. Сначала обжариваем лук. Затем добавляем к луку фенхель, шалот и чеснок.
На весь экран
шаг 4
Через 3 минуты добавляем тыкву и репу. Перемешиваем.
Через 3 минуты добавляем тыкву и репу. Перемешиваем.
На весь экран
шаг 5
Через 5 минут кидаем яблоки и листья шалфея. Снова перемешиваем и даем потомиться.
Через 5 минут кидаем яблоки и листья шалфея. Снова перемешиваем и даем потомиться.
На весь экран
шаг 6
Через несколько минут заливаем овощи горячим бульоном (можно заменить на горячую воду), примерно на 3/4 объема. Тушим минут 20 на небольшом огне (до готовности овощей). Посолить и поперчить.
Через несколько минут заливаем овощи горячим бульоном (можно заменить на горячую воду), примерно на 3/4 объема. Тушим минут 20 на небольшом огне (до готовности овощей). Посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 7
Готовые овощи достаем шумовкой, шалфей убираем. Взбиваем овощи в блендере. Консистенцию супа регулируем по вкусу. Мне такие супы-пюре нравятся достаточно густыми...
Готовые овощи достаем шумовкой, шалфей убираем. Взбиваем овощи в блендере. Консистенцию супа регулируем по вкусу. Мне такие супы-пюре нравятся достаточно густыми...
На весь экран
шаг 8
Подавать суп с сухариками или жареным беконом... Приятного аппетита!
Подавать суп с сухариками или жареным беконом... Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
Ed4 square50
Отправить
Lina
Lina
29.11.2016 11:27:28

Кто-нибудь вообще, перед тем как написать комментарий, готовить это пробовал? Жаль испорченных продуктов! Суп не вкусный! К приготовлению не рекомендую.

Яна
Яна
23.10.2013 12:57:47

Безумно вкусно!!! 😊😃 🌿

burro.salvia
burro.salvia
24.10.2013 02:57:59
Яна ,

👍 👍 😀

~Un Dina~
~Un Dina~
22.10.2013 08:13:43

Ира, какой интересный овощ - тыква! И с яблочком так хорошо тыковке💐!

burro.salvia
burro.salvia
24.10.2013 02:58:22
~Un Dina~,

Это точно!!! Нам тыква нравится!!! 😃😋😋😋

Апрель
Апрель
22.10.2013 02:14:23

а этот суп замечательно выглядит и вкусно😋только это суп Белоцерковской не принадлежит,он взят с фуднетворка😊😊

burro.salvia
burro.salvia
22.10.2013 02:18:22
Апрель,

Аля, да она его себе и не присваивает... 😄 Он из ее книги, в которой она предлагает рецепты своих знакомых-друзей, большинство которых шеф-повара... Правда, в том рецепте есть еще "изюминка" его подачи, о которой я умолчала... pooh_lol😉😇

Апрель
Апрель
22.10.2013 02:21:30
burro.salvia,

я способ приготовления не читала, а вот состав этот весь видела на страницах журнала фуднетворк😋

burro.salvia
burro.salvia
22.10.2013 02:33:17
Апрель,

😉😉😃

Катюша
Катюша
21.10.2013 23:28:13

Какой интересный и вкусный рецепт😋 Только у меня возник один вопрос: а где в рецепте используется сливочное масло? Прочитала рецепт 2 раза, но сливочное масло куда-то спряталось 😎

burro.salvia
burro.salvia
22.10.2013 02:21:20
Катюша,

Катюша, спасибо, уже исправила!!!.... Просто масло идет по рецепту-оригиналу в качестве "сопроводительного" ингредиента при конечной подаче блюда... 😊 Я этот элемент не стала описывать в рецепте. Но, если интересно, я допишу Вам в "личку". 😉 Дайте знать... ))))

Показать еще комментарии