Оладьи из тыквы и банана — без сахара, на кефире
Описание рецепта
Тыква и банан в тесте — сочетание, которое работает лучше, чем кажется. Оладьи выходят мягкими внутри, с лёгкой корочкой снаружи, и при этом совсем не пресными — банан справляется с ролью подсластителя без грамма сахара. Мне нравится, что всё тесто собирается прямо в блендере: никаких лишних мисок. Хороший вариант, когда хочется сытного завтрака, но не хочется чего-то тяжёлого.Слово редактора
Оладьи из тыквы и банана — лёгкий завтрак без добавленного сахара. Банан и тыква дают нужную сладость и мягкость, кефир — воздушность. Тесто готовится в блендере за несколько минут, оладьи обжариваются на оливковом масле. Подойдут тем, кто следит за питанием, и детям — как альтернатива обычным оладьям.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква70ст. л.
- бананы120г
- пшеничная мука50стакан
- разрыхлительпо вкусу
- сахар ванильныйпо вкусу
- кефир1стакан
- соль1щепотка
- оливковое масло1
Пищевая ценность
- Белки472г524.44% от дневной нормы
- Жиры65г81.25% от дневной нормы
- Углеводы3804г1268.00% от дневной нормы
- Калории17371кКал723.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Тыкву запечь в духовке около 10 минут.Нарежьте тыкву небольшими кусочками — так она пропечётся быстрее и равномернее. - Шаг 2Шаг 2Банан, запечённую тыкву, разрыхлитель, соль и ванильный сахар взбить в блендере до однородности.Банан берите спелый, с тёмными пятнами на кожуре: он слаще и лучше взбивается.
- Шаг 3Шаг 3Добавить муку и кефир, тщательно перемешать.Тесто должно получиться чуть гуще, чем на обычные оладьи — не бойтесь, если оно плотное.
- Шаг 4Шаг 4Разогреть сковороду, влить оливковое масло.Масло добавляйте умеренно: оливковое горит при сильном нагреве, держите средний огонь.
- Шаг 5Шаг 5Выложить небольшие оладьи и обжарить с обеих сторон до готовности.Переворачивайте оладьи, когда края побелеют и на поверхности появятся пузырьки.
- Шаг 6Шаг 6Готовые оладьи выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло.Бумажное полотенце убирает лишний жир — оладьи получатся менее жирными.
На заметку
Подавайте оладьи тёплыми — со сметаной, натуральным йогуртом или ягодным соусом. Хранить в холодильнике можно до двух суток, разогревать на сухой сковороде. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте корицу или мускатный орех — аромат станет богаче. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.Оценить512
0
Комментарии
3Готовила сегодгя оладушки. Вместо кефира ( т к не употребляю молочное сейчас) добавила 3 перепелиных яичка. Получилось очень вкусно и сладко! Спасибо за рецепт. Это отличный вариант завтрака.
ХорошИ оладушки!😋😃
С приятным 😋 вкусом оладушки)) 😍