Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Сырно-сливочный суп с цветной капустой

Сырно-сливочный суп с цветной капустой
Сырно-сливочный суп с цветной капустой
Сырно-сливочный суп с цветной капустой
Сырно-сливочный суп с цветной капустой
60112 ed4 square100
Сырно-сливочный суп с цветной капустой
Сырно-сливочный суп с цветной капустой
Сырно-сливочный суп с цветной капустой
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Этот суп я сделала именно сырным, в первую очередь, а потом уж сливочным. Заставив с помощью пармезана, играть сыр роль "первой скрипки". Невероятной кремовой консистенции этот суп обязан также пармезану. Пикантности и насыщенности он также обязан этому сыру. 

Обычно я делаю сливочные супы, но сегодня доверила сливкам лишь роль "суфлера" и не пожалела! 

Суп получился невероятно-вкусным, с ярко-выраженным сырным вкусом, насыщенный, ароматный. А похрустывающие кусочки цветной капусты создали прекрасное дополнение к этой сырно-сливочной основе супа.

 

В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

2-3 шт. лаврового листа
3-5 шт. черного перца горошком
половинка луковицы
4-5 картофелин
1 морковка
1 куриный кубик для бульона
1 стебель сельдерея
пол велка цветной капусты
2 зубчика чеснока
100 г сливок
50 г тертого пармезана (у меня пармезан марки Джюгас, колотый, 12-месячной выдержки)
по пол пучка укропа и тимьяна

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
В кастрюлю с кипящей водой положить лавровый лист, перец горошком и половину луковицы.
В кастрюлю с кипящей водой положить лавровый лист, перец горошком и половину луковицы.
На весь экран
шаг 2
Картофель и морковь порежьте на квадратики и положите в кипящий бульон.
Картофель и морковь порежьте на квадратики и положите в кипящий бульон.
На весь экран
шаг 3
Добавьте мелко-порезанный сельдерей и куриный кубик к овощам.
Добавьте мелко-порезанный сельдерей и куриный кубик к овощам.
На весь экран
шаг 4
Засеките 10 минут. В это время помойте и разберите на мелкие соцветия цветную капусту. Добавьте ее к супу, когда подойдет время.
Засеките 10 минут. В это время помойте и разберите на мелкие соцветия цветную капусту. Добавьте ее к супу, когда подойдет время.
На весь экран
шаг 5
Следом добавьте к супу, пропущенный через пресс чеснок.
Следом добавьте к супу, пропущенный через пресс чеснок.
На весь экран
шаг 6
Сразу же влейте сливки и добавьте тертый пармезан. У меня он колотый, поэтому я не терла его, а добавила в суп как есть, кусочками.
Сразу же влейте сливки и добавьте тертый пармезан. У меня он колотый, поэтому я не терла его, а добавила в суп как есть, кусочками.
На весь экран
шаг 7
Если вы хотите, чтобы цветная капуста похрустывала в супе, то сразу же, как только суп закипит, добавьте нарезанную зелень и снимите его с плиты. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 11
Ed4 square50
Отправить
---Ирина---
---Ирина---
30.10.2013 20:39:34

Обожаю такие супы. 😋💗 А сфотографировано так детально и вкусно, что хочется до ложки дотянуться и непременно отведать её содержимое.😌💐

МарциПанка
МарциПанка
30.10.2013 20:52:54
---Ирина---,

Угощайся, Ирочка! 😋 Спасибо за коммент, очень приятно! 😊 🌹 🌹 🌹 💖 Я стараюсь фотографаровать красиво, но не всегда получается( Поэтому вдвойне приятнее, что фото мое понравилось! А супчик очень вкусный и ароматный.

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
29.10.2013 21:53:05

Очень вкусно! Сырный супчик люблю!😊

МарциПанка
МарциПанка
30.10.2013 01:15:36
Снежинка Татьяна,

Да, Танюша! Супец знатный вышел! 😊 🌺

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
29.10.2013 20:43:01

Обожаю такие супчики, вкусно!

МарциПанка
МарциПанка
30.10.2013 01:15:03
LapSha (Мария),

Спасибо, Маша! 🌷 🌷 🐾 Угощайся! 😋

МарциПанка
МарциПанка
29.10.2013 11:53:22

Аленушка, как я тебя понимаю! 😄 Угощайся, на здоровье! 💐 💗

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
29.10.2013 03:05:25

Наташа, ну ты ведь понимаешь, что я не могла не заглянуть к тебе на сырный супчик😏

Показать еще комментарии