Спецпроекты:
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Готовь с KenwoodПланета ЗдоровьяSOLGARШеф на вашей кухне
ГлавнаяРецептыВидеорецептыНовый годТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 января
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Готовь с KenwoodПланета ЗдоровьяSOLGARШеф на вашей кухне
ГлавнаяРецептыВидеорецептыНовый годТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 января
Все праздники
+ 1000

Сырно-сливочный суп с цветной капустой

Сырно-сливочный суп с цветной капустой
Сырно-сливочный суп с цветной капустой
Сырно-сливочный суп с цветной капустой
Сырно-сливочный суп с цветной капустой
Сырно-сливочный суп с цветной капустой
Сырно-сливочный суп с цветной капустой
Сырно-сливочный суп с цветной капустой
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Этот суп я сделала именно сырным, в первую очередь, а потом уж сливочным. Заставив с помощью пармезана, играть сыр роль "первой скрипки". Невероятной кремовой консистенции этот суп обязан также пармезану. Пикантности и насыщенности он также обязан этому сыру. 

Обычно я делаю сливочные супы, но сегодня доверила сливкам лишь роль "суфлера" и не пожалела! 

Суп получился невероятно-вкусным, с ярко-выраженным сырным вкусом, насыщенный, ароматный. А похрустывающие кусочки цветной капусты создали прекрасное дополнение к этой сырно-сливочной основе супа.

 

Ингредиенты
2-3 шт. лаврового листа
3-5 шт. черного перца горошком
половинка луковицы
4-5 картофелин
1 морковка
1 куриный кубик для бульона
1 стебель сельдерея
пол велка цветной капусты
2 зубчика чеснока
100 г сливок
50 г тертого пармезана (у меня пармезан марки Джюгас, колотый, 12-месячной выдержки)
по пол пучка укропа и тимьяна

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
В кастрюлю с кипящей водой положить лавровый лист, перец горошком и половину луковицы.
В кастрюлю с кипящей водой положить лавровый лист, перец горошком и половину луковицы.
На весь экран
Картофель и морковь порежьте на квадратики и положите в кипящий бульон.
Картофель и морковь порежьте на квадратики и положите в кипящий бульон.
На весь экран
Добавьте мелко-порезанный сельдерей и куриный кубик к овощам.
Добавьте мелко-порезанный сельдерей и куриный кубик к овощам.
На весь экран
Засеките 10 минут. В это время помойте и разберите на мелкие соцветия цветную капусту. Добавьте ее к супу, когда подойдет время.
Засеките 10 минут. В это время помойте и разберите на мелкие соцветия цветную капусту. Добавьте ее к супу, когда подойдет время.
На весь экран
Следом добавьте к супу, пропущенный через пресс чеснок.
Следом добавьте к супу, пропущенный через пресс чеснок.
На весь экран
Сразу же влейте сливки и добавьте тертый пармезан. У меня он колотый, поэтому я не терла его, а добавила в суп как есть, кусочками.
Сразу же влейте сливки и добавьте тертый пармезан. У меня он колотый, поэтому я не терла его, а добавила в суп как есть, кусочками.
На весь экран
Если вы хотите, чтобы цветная капуста похрустывала в супе, то сразу же, как только суп закипит, добавьте нарезанную зелень и снимите его с плиты. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 11
Отправить
---Ирина---
---Ирина---
8 лет назад

Обожаю такие супы. 😋💗 А сфотографировано так детально и вкусно, что хочется до ложки дотянуться и непременно отведать её содержимое.😌💐

МарциПанка
МарциПанка
8 лет назад
---Ирина---,

Угощайся, Ирочка! 😋 Спасибо за коммент, очень приятно! 😊 🌹 🌹 🌹 💖 Я стараюсь фотографаровать красиво, но не всегда получается( Поэтому вдвойне приятнее, что фото мое понравилось! А супчик очень вкусный и ароматный.

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад

Очень вкусно! Сырный супчик люблю!😊

МарциПанка
МарциПанка
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

Да, Танюша! Супец знатный вышел! 😊 🌺

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
8 лет назад

Обожаю такие супчики, вкусно!

МарциПанка
МарциПанка
8 лет назад
LapSha (Мария),

Спасибо, Маша! 🌷 🌷 🐾 Угощайся! 😋

МарциПанка
МарциПанка
8 лет назад

Аленушка, как я тебя понимаю! 😄 Угощайся, на здоровье! 💐 💗

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
8 лет назад

Наташа, ну ты ведь понимаешь, что я не могла не заглянуть к тебе на сырный супчик😏

Показать еще комментарии

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.