Домашний соус

28 октября 2013

Время приготовления 2 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Это по настоящему домашний соус у него пикантный, кисло-сладкий, мягкий и пряный вкус. Такой соус никогда не задержится в холодильнике, так и тянет везде его добавить.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сельдерей черешковый3.0шт.
сахар2.0ст. л.
соль1.0ч. л.
винный уксус белый1.0ст. л.
перец черный молотый1.0ч. л.
перец душистый1.0ч. л.
чеснок2.0стакан

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы78г
26.00% от дневной нормы
Калории336кКал
14.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Помидоры и стебли сельдерея нарезать на небольшие кусочки, взбить в блендере.
Шаг 1
Полученную массу протереть через сито, чтобы в нем задержались косточки и кожура от помидоров.
Шаг 2
Уварить томат на медленном огне, помешивая деревянной лопаткой. Растереть чеснок с солью. Добавить в соус чеснок, сахар, специи и варить 10 мин. В конце варки добавить уксус.
Шаг 3
Разлить готовый соус в подготовленные заранее банки. Из указанной пропорции у меня поучилось две 200 г баночки. Хранить соус в холодильнике.