Особенности рецепта: Тыквенно-овощной суп-пюре с кроликом

🟢 Быстро 🔥 460 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 6. Автор Солнце.

Тыквенно-овощной суп-пюре с кроликом

05 июля 2026

Время приготовления 40 мин

Описание рецепта

Очень вкусный суп-пюре из тыквы, моркови, перца и лука и мяса кролика, а о полезности этих продуктов говорить и не нужно. Можно давать маленьким детям до 1 года, только без соли и специй, а из мяса кролика тоже пюре делать. Мой сынок его очень любит и мы с мужем! Попробуйте обязательно.

Слово редактора

Густой суп-пюре на основе тыквы, моркови и болгарского перца с отварным мясом кролика. Кролик даёт лёгкий бульон и нежирное мясо, тыква — сладость и кремовую текстуру. Подходит для всей семьи: взрослым — со специями и чесноком, маленьким детям — без соли и приправ, с мясом кролика, перебитым в отдельное пюре.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тыква500ст. л.
кролик300г
морковь2
перец болгарский1шт.
чеснок4стакан
соль1щепотка

Пищевая ценность

Белки29г
32.22% от дневной нормы
Жиры8г
10.00% от дневной нормы
Углеводы103г
34.33% от дневной нормы
Калории460кКал
19.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Все овощи и мясо помыть и почистить. Кролика нарезать небольшими кусками, тыкву и морковь — крупными кусками.
Картофель в список ингредиентов не входит — ориентируйтесь только на тыкву и морковь.
Шаг 2
Кролика бросить в кипящую воду. Добавить тыкву и морковь. Посолить, добавить приправы. Варить 10–15 минут.
Приправы добавляйте по вкусу: лавровый лист и перец горошком хорошо подходят к кролику.
Шаг 3
Мелко нарезать болгарский перец, лук и чеснок. Добавить в кастрюлю перец и лук, дать покипеть две минуты.
Лук можно нарезать как мелко, так и полукольцами — после пюрирования разницы не будет.
Шаг 4
Снять кастрюлю с плиты. Вынуть мясо кролика, убрать лавровый лист и перец горошком.
Мясо кролика удобнее вынимать шумовкой; заодно проверьте, не осталось ли мелких костей.
Шаг 5
Содержимое кастрюли пробить блендером до однородного пюре.
Блендируйте бульон с овощами полностью — без мяса пюре получается однороднее.
Шаг 6
Шаг 6
Вернуть мясо кролика в суп, добавить чеснок. Прогреть на маленьком огне ещё пару минут.
Чеснок добавляйте в самом конце, чтобы не потерял аромат. Для детского варианта чеснок и специи не добавляйте.

На заметку

Подавайте суп горячим, можно с гренками из белого хлеба. Хранится в холодильнике до двух суток — после разогрева вкус не теряется. Детям до года готовьте без соли, чеснока и специй, а мясо пробейте отдельно в пюре. Этот рецепт с фото поможет повторить блюдо без ошибок.

Оценить513

Солнце