+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Кулич с миндалем и изюмом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
Реклама

Творожно-маковый штоллен

Творожно-маковый штоллен
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Еще один вариант рождественского творожного штоллена... С маком...

Пищевая ценность блюда
69762
кКалл
2968%
Белки6810 г
Жиры3937 г
Углеводы1417 г
% от дневной нормы
1703 %
762 %
101 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
500 г
200 упаковок
2 шт.
10 г
100 г
1 ст. л.
1 ч. л.
200 г
150 мл
50 г
200 г
100 г
150 г
70 мл
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/10
Изюм промыть, обсушить и замочить на ночь в роме. Утром ром слить. Мак залить кипящим молоком, накрыть крышкой и дать полностью остыть. Лишнее молоко слить, добавить сахар и остатки рома. По желанию измельчить мак при помощи мясорубки.
Изюм промыть, обсушить и замочить на ночь в роме. Утром ром слить. Мак залить кипящим молоком, накрыть крышкой и дать полностью остыть. Лишнее молоко слить, добавить сахар и остатки рома. По желанию измельчить мак при помощи мясорубки.
На весь экран
шаг 2/10
Растереть масло с медом.
Растереть масло с медом.
На весь экран
шаг 3/10
Добавить яйца и творог, хорошо перемешать.
Добавить яйца и творог, хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 4/10
Миндаль при помощи блендера измельчить в крупную крошку.
Миндаль при помощи блендера измельчить в крупную крошку.
На весь экран
шаг 5/10
Добавить в тесто изюм, орехи и цедру апельсина, влить ванильную эссенцию.
Добавить в тесто изюм, орехи и цедру апельсина, влить ванильную эссенцию.
На весь экран
шаг 6/10
Муку просеять с разрыхлителем, небольшими порциями добавить к основной массе и замесить тесто.
Муку просеять с разрыхлителем, небольшими порциями добавить к основной массе и замесить тесто.
На весь экран
шаг 7/10
Из этого количества теста получается 2 больших или 4 маленьких штоллена. Раскатать тесто в лепешку.
Из этого количества теста получается 2 больших или 4 маленьких штоллена. Раскатать тесто в лепешку.
На весь экран
шаг 8/10
Сверху выложить маковую начинку.
Сверху выложить маковую начинку.
На весь экран
шаг 9/10
Сформовать рулет, положить швом вниз.
Сформовать рулет, положить швом вниз.
На весь экран
шаг 10/10
При помощи скалки придать рулету форму штоллена. Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать штоллены 15 минут, потом температуру уменьшить до 170 градусов и печь еще 45 минут. Готовые штоллены очень хорошо смазать растопленным сливочным маслом и обильно посыпать сахарной пудрой. Охладить, завернуть в пергамент и хранить в холодном месте до Рождества. Идеально от 4 до 8 недель.
При помощи скалки придать рулету форму штоллена. Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать штоллены 15 минут, потом температуру уменьшить до 170 градусов и печь еще 45 минут. Готовые штоллены очень хорошо смазать растопленным сливочным маслом и обильно посыпать сахарной пудрой. Охладить, завернуть в пергамент и хранить в холодном месте до Рождества. Идеально от 4 до 8 недель.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 86
Отправить
Юлия Ковтун
Юлия Ковтун
2 года назад

Очень вкусный штолен! Пеку второй раз, в серединку добавляю марципан. Спасибо за рецепт!🌹🌹🌹

Ла Ванда
Ла Ванда
2 года назад
Юлия Ковтун,

Спасибо и Вам! Рада, что рецепт не разочаровал)))

МарциПанка
МарциПанка
4 года назад

Викуля, лови спасибо! 😍 http://www.edimdoma.ru/club/posts/18835-pust-vam-tozhe-budet-vkusno

МаринаL
МаринаL
6 лет назад

Викуля, я кажется поняла, что нужно делать, чтобы они не трескались - класть их в форму при выпечке😊. Тогда им не куда будет ползти и тесто не будет растягиваться и рваться😉Завтра фотки добавлю😊🌺

Ла Ванда
Ла Ванда
6 лет назад
МаринаL,

Слушай, отличная идея!!! Беру на вооружение)))😎

Светлана Ф.
Светлана Ф.
6 лет назад

Вика,спасибо за рецепт!!'Первая партия штолленов готова!Мои мужчины отказываются ждать три недели и к дегустации приступили сразу,как я достала их из духовки.😄pooh_lol

Ла Ванда
Ла Ванда
6 лет назад
Светлана Ф.,

😆😆😆 Именно поэтому я всегда делаю один небольшой штоллен на пробу...Но это просто вкусная свежая сдоба... А после вызревания они приобретают совершенно другой вкус...😇😇😇

Ла Ванда
Ла Ванда
6 лет назад
Светлана Ф.,

Света!!! Спасибо за фотоотчет!!!💐

Светлана Ф.
Светлана Ф.
6 лет назад
Ла Ванда,

Я первый раз пекла штоллены,два из трех у меня треснули,может быть я тесто раскатала очень тонко или переложила изюма с орехами,не смотря на это вкус всем понравился.Буду еще печь обязательно.😌😛

Светлана Ф.
Светлана Ф.
6 лет назад
Ла Ванда,

pooh_lol😍

Ла Ванда
Ла Ванда
6 лет назад
Светлана Ф.,

Скорее всего - тонко раскатала... У меня тоже лопнул😩 Я засыпала пудрой и забыла о трещине...pooh_lol

Светлана Ф.
Светлана Ф.
6 лет назад
Ла Ванда,

Я поступила так же,припудрим и никто не заметит!Вика,у тебя много рецептов штолленов,какой еще порекомендуешь?

Ла Ванда
Ла Ванда
6 лет назад
Светлана Ф.,

Они все по своему хороши... Но мой фаворит - с вяленой клюквой и фундуком... По мне - самый вкусный... Если нет клюквы, можно заменить на вяленую вишню...💖

Светлана Ф.
Светлана Ф.
6 лет назад
Ла Ванда,

Спасибо,буду пробовоть.💗

МарциПанка
МарциПанка
6 лет назад

Вика, я с фото-отчетом к тебе! Не смотря на то, что штоллен треснул, получился он изумительно. Мак, орехи, изюм, ароматы рома очаровали всех гостей! Спасибо тебе за рецепт. буду повторять с учетом нюансов. 😊 💐 🌷 🌸 💗

Ла Ванда
Ла Ванда
6 лет назад
МарциПанка,

Ураааааа!!! Наташ, спасибочки за фотоотчет!!! Веришь, смотрю на фото, и ощущаю аромат штоллена)))))))))) Я рада, что вкус вас не разочаровал...💖💖💖💖💖💖💖

МарциПанка
МарциПанка
6 лет назад
Ла Ванда,

Вика, не разочаровал - это мягко сказано! Все были в восторге от него! Оказалось, что макоголиков много pooh_lol pooh_lol pooh_lol Спасибо еще раз за такой замечательный рецепт тебе! 💖 💖 💖 💖 💖

Показать еще комментарии